Quel est le meilleur substitut de fromage Manchego?

Chaque fromage que vous rencontrez, que ce soit le fromage fondu normal ou même les fromages artisanaux, chaque personne a ses favoris. Quand il s’agit de favoris, la dernière chose que vous voudriez est susceptible de manquer d’eux. Surtout pour les fromages comme le fromage Manchego, qui n’est pas disponible dans le monde entier facilement, trouver des substituts est essentiel.

Mais, y a-t-il un substitut de fromage Manchego qui se démarque en termes de goût et de saveur ? Bien que vous puissiez penser qu’il n’y en a pas, il y en a quelques-uns qui se rapprochent de la reproduction du goût et de la saveur aussi bien.

Que pouvez-vous utiliser à la place du fromage Manchego?

Lorsque l’on parle des substituts du fromage Manchego, vous aurez probablement du mal à copier. Équilibrer le mélange parfait de goût, de saveur et de texture est tout simplement un jeu trop difficile.

Mais, nous en avons trié quelques-uns qui, selon nous, sont à la hauteur du battage médiatique et peuvent être considérés comme de bons substituts.

Tomme de Brebis

Ne vous laissez pas décourager par le nom du fromage. La Tomme de Brebis, également connue sous le nom de Tomme de Brebiou, est un fromage français populaire. Il est surtout populaire dans des endroits comme la Corse. Le fromage lui-même est fabriqué à partir du lait de brebis corse.

Bien que ce fromage soit principalement fabriqué à partir de lait de brebis, il existe quelques autres alternatives qui utilisent du lait de vache ou de chèvre. C’est l’un des meilleurs substituts du fromage Manchego en raison de la similitude de son goût et de sa texture. Il a la même texture ferme avec un intérieur beurré qui fond dans votre bouche.

Même ce fromage développe un goût et une saveur plus complexes en vieillissant et forme également des granulés à l’intérieur. Si vous cherchez la meilleure alternative au Manchego, c’est celui-là.

Asiago

L’Asiago est un fromage italien populaire qui tire ses origines de la Vénétie, en Italie. Contrairement au fromage Manchego, celui-ci est fabriqué à partir de lait de vache et est affiné plus longtemps pour préserver sa texture et sa saveur uniques. L’Asiago Pressato, qui est la version fraîche du fromage, a une texture plus crémeuse et plus douce, tandis que l’Asiago vieilli imite la texture du fromage Manchego. Il développe une texture très friable.

L’Asiago d’allevo ou l’Asiago vieilli est affiné pendant 4 à 6 mois et parfois même pendant 1 à 2 ans. La croûte du fromage durcit au fur et à mesure que le fromage vieillit. Elle développe également des trous à l’intérieur lorsque le fromage vieillit davantage.

Le goût et la saveur du fromage ont un arôme très crémeux et piquant qui compensera le manque de Manchego. Il est assez polyvalent dans son utilisation car il peut être fondu, tranché, ou même râpé sur le dessus du plat que vous mangez.

Monterey Jack

Si vous voulez mettre la main sur un fromage américain local alternatif au Manchego, le Monterey Jack est votre option. C’est un fromage au lait de vache et il n’est pas affiné pendant très longtemps. La plupart du temps, il est affiné pendant un maximum de 6 mois, après quoi il est transformé et vendu sur le marché.

Il sert de bon substitut au fromage Manchego en raison de la texture ferme similaire et des intérieurs beurrés.

Si vous voulez la meilleure variante, essayez de trouver ceux qui sont vieillis au maximum car l’intensité de la saveur est maximale dans ceux-là.

Chihuahua

Non, nous ne parlons pas de la race de chien mais de l’un des substituts populaires du fromage Manchego. Il est également appelé Queso Chihuahua et est un fromage mexicain populaire.

En termes de goût et de texture, ce fromage imite effectivement un mélange très pointu entre le cheddar et le Manchego. Il a une consistance semi-ferme, donc vous savez à quel point ce fromage est étonnant et polyvalent.

Vous pouvez le faire fondre et l’utiliser comme trempette, dans les fondues au fromage, et même l’arroser sur les nachos et les chips pour ce coup de pouce supplémentaire de la saveur. Le fromage est principalement fabriqué à partir de lait de vache, qui est soumis à un processus simultané de chauffage et de refroidissement, puis mélangé à du rocou pour la couleur et à de la présure pour le caillage du fromage. Le fromage est affiné assez longtemps, quelque part entre 6 mois et un an, selon le type que vous aimez.

Pecorino

Si vous êtes un amateur de fromage sur pâtes et que vous aimez composer un plateau de fromages, vous saurez probablement ce qu’est le Pecorino. Ce célèbre fromage italien à pâte dure a une saveur très forte et distincte que vous allez finir par aimer. Il est présenté comme l’un des meilleurs substituts du Manchego car il est fabriqué à partir de lait de brebis.

Le fromage est affiné pendant différentes durées, certaines moins et d’autres plus. Plus le fromage est affiné, plus sa texture devient dure. Les personnes qui aiment le fromage préfèrent effectivement manger la version plus vieillie.

Il a une texture friable qui fond dans la bouche quand on le mange. La saveur a un goût distinct et aigu de noix et de beurre.

Cheddar anglais

On ne peut pas nécessairement se tromper avec le goût du Cheddar. Ce fromage séculaire qui trouve son origine dans les années 1100 dans le sud-ouest de l’Angleterre est un fromage aimé dans le monde entier. Le fromage est affiné pendant un certain temps dans des conditions climatiques humides pour mûrir plus rapidement.

Le fromage lui-même est fabriqué à partir de lait de vaches nourries avec de l’herbe contenant du carotène. C’est ce qui donne la couleur blanche ou jaune significative du fromage.

Parfois, vous trouverez probablement une teinte plus foncée d’orange ou de jaune dans la variante du fromage, ce qui est dû à l’annatto ajouté au fromage. Quant au goût, il a un goût et une saveur très distincts et aigus.

Comte

Si vous trouvez un fromage addictif après la première bouchée, ce sera sans conteste le Comte. Il est fait à partir de lait de vache mais a une richesse similaire au goût et à la saveur comme le fromage Manchego. C’est un fromage français, donc vous les trouverez probablement dans les supermarchés haut de gamme.

Il se présente avec une texture ferme qui devient plus dure, plus il est vieilli. En dehors de cela, en termes de goût, il a un arrière-goût vibrant qui colle à vos papilles gustatives même après que vous avez fini de le manger.

Le fromage a un goût plus doux par rapport à la façon dont le fromage Manchego a un goût, de sorte que là encore, cela peut être un peu différent. Mais, plus ou moins, si vous cherchez un substitut viable au fromage Manchego, celui-ci se démarque comme le bon choix.

Mozzarella

La mozzarella imite le fromage Manchego en termes de texture et de goût global. Sa texture riche, gluante et extrêmement filandreuse en fait l’un des meilleurs substituts.

Ce fromage est principalement originaire d’Italie mais a ensuite été délocalisé en Australie pendant la Seconde Guerre mondiale. En ce qui concerne les ingrédients, la mozzarella est fabriquée avec du lait de vache ou de bufflonne. Il subit un processus omniprésent de caillage, de séchage et de salage, après quoi le fromage est finalement fabriqué.

Si vous préparez une sorte de fondue ou un plat cuit au four et que vous voulez remplacer le Manchego, celui-ci sert de bonne option.

Zamorano

Si vous n’êtes pas précisément un amateur de fromage, il est probable, que vous ne sauriez pas ce qu’est le Zamorano. Il s’agit d’un fromage très populaire fabriqué à partir de lait de brebis, qui présente de nombreuses caractéristiques similaires au Manchego. Il est bien originaire de Zamora en Espagne, d’où son nom.

Ce fromage est affiné pendant 6 mois et a une texture semi-dure à l’extérieur avec un intérieur crémeux et doux.

L’une des raisons pour lesquelles il sert de l’un des meilleurs substituts du fromage Manchego est l’arrière-goût distinct de lait de brebis qu’il a.

Fromage Muenster

Aussi difficile qu’il soit de prononcer le nom de ce fromage, il est tout aussi étonnant dans le goût et la saveur qu’il a. Vous trouverez assez facilement la version américanisée de ce fromage français dans les supermarchés.

Le fromage lui-même est fabriqué à partir de lait de vache et se présente avec une épaisse croûte orange et un intérieur jaunâtre pâle. Le goût du fromage est très subtil, ce qui est l’une des principales raisons pour lesquelles il est si apprécié. Il ne submerge pas n’importe quel plat auquel il est ajouté.

La texture du fromage varie de quelque chose du genre texture douce, lisse et soyeuse. L’arôme et l’âcreté du fromage sont assez distincts, et peu de gens aiment cela.

Parmesan

Le dernier mais non le moindre, sur la liste des substituts du fromage Manchego que vous pouvez vérifier est le Parmesan. C’est l’un des fromages italiens les plus chers qui est fabriqué à partir de vaches qui ne font que brouter du foin et de l’herbe fraîche.

Ce fromage a une texture et un toucher durs et a des granules à l’intérieur qui sont formés en raison du processus de vieillissement. La saveur piquante et le goût de noix de ce fromage en font une option intéressante.

Vous pouvez utiliser ses copeaux sur des salades et même le râper sur un plat de pâtes. Il est assez polyvalent à cet égard.

Que pouvez-vous utiliser à la place du fromage Manchego ?

Si vous voulez une réplique absolue du fromage Manchego, c’est la mozzarella. Elle a une texture gluante et molle similaire et a un goût très similaire aussi. Il s’agit même d’un fromage à pâte semi-ferme comme le fromage original, ce qui en fait un substitut parfait. La forte teneur en humidité de la mozzarella en fait une garniture parfaite pour les pizzas et tous les plats sur lesquels vous utiliseriez normalement le Manchego.

Découvrez les substituts du fromage suisse.

Le fromage Manchego est-il similaire au gruyère ?

Non, ils ne sont pas nécessairement similaires mais peuvent être utilisés comme substituts. Si vous n’avez pas de Manchego ou de mozzarella, qui est le substitut le plus proche, le gruyère sert de bonne alternative. Le seul inconvénient est sa saveur plus forte et son piquant. Ce ne sera pas le substitut parfait mais c’est un bon substitut s’il n’y a pas d’autre option disponible.

Peut-on substituer le Manchego au Parmesan ?

Si vous cherchez un substitut au Manchego en termes de goût spécifiquement, le Parmesan imite assez bien le goût. Mais, si vous voulez la même texture gluante et fondante, vous ne l’obtiendrez pas du tout avec le parmesan. Donc, il peut vivre comme un substitut pour Manchego seulement en termes de goût, qui est assez noisette et fruité.

Conclusion

Dans le cas où vous étiez à la recherche de quelques alternatives de bonne qualité pour le fromage Manchego, ce sont quelques-uns des meilleurs que vous pouvez jeter un coup d’œil. Après tout, nous aimons tous la variété lorsqu’il s’agit de fromage, n’est-ce pas ?