Foto do usuário do Flickr Gaetan Lee.
Creme Cheese Frosting Receita
- 1/2 chávena de creme de queijo
- 1/4 chávena de manteiga
- 1 chávena de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
O segredo é trazer o creme de queijo e manteiga à temperatura ambiente.
É muito fácil saltar este passo, e devo confessar, já o saltei muitas vezes.
O resultado são manchas de manteiga no seu congelamento.
É muito mais difícil misturar quando os ingredientes estão frios e o resultado final não é suave e pitoresco, mas ainda assim tem um sabor óptimo.
Embora não seja seguro deixar o creme de queijo fora por longos períodos de tempo, não há problema em deixá-lo fora por uma hora a duas antes de misturar a cobertura.
Depois de tudo estar aquecido com creme de leite a manteiga e o creme de queijo juntos, adicione a baunilha e por último adicione o açúcar em pó.
Se quiseres que o teu gelado seja mais doce, adiciona mais açúcar em pó.
Como congelar
Congelar o gelado antes ou depois de congelar o bolo.
Congelar separadamente colocar num saco de plástico do congelador e congelar bem.
Se os seus congeladores já congelados, congele os itens de modo a que o congelamento e o bolo sejam sólidos.
Então embrulhe em película plástica e uma camada exterior de folha de alumínio.
Congelar num recipiente amigo do congelador, como uma folha de alumínio ou de silicone e cobrir a parte superior em folha de alumínio.
Esta irá durar até 3 meses no congelador.
Como descongelar
Esta deve ser descongelada no frigorífico.
Queijo creme não é seguro deixado na bancada, não enquanto descongela e não em cima de um bolo.
Descongelar o gelo durante a noite no frigorífico e quando descongelado pode simplesmente cortar a ponta do saco e canalizar o gelo.
Descongelar bolos gelados e cupcake remover qualquer embalagem que esteja a tocar no gelo.
Cobrir o bolo para que o invólucro não toque, os palitos funcionam bem e deixar o bolo gelado descongelar da noite para o dia.
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