Le poulet sésame au miel est le repas croustillant, croquant, sucré et salé que vous recherchiez – même si vous ne vous en rendiez pas compte ! Oserais-je dire que cela pourrait devenir votre nouvelle façon préférée de faire du poulet ? En tout cas, c’est devenu l’une des miennes – alors allons-y !
Vous savez quand vous créez quelque chose dans la cuisine qui ne peut être décrit que comme spécial ? Et bien c’est ce que j’ai ressenti dès que j’ai pris une bouchée de ce poulet miel sésame. Eh bien, qu’est-ce qui pourrait être plus parfait qu’un poulet croustillant, croquant et enrobé d’un glaçage au miel et au sésame collant et super savoureux ?
La réponse – au cas où vous vous poseriez la question – est rien. Ce plat a tout ce dont vous aurez jamais besoin, même si vous ne le saviez pas ! J’aime empiler ce poulet sur du riz blanc moelleux pour m’assurer que chaque goutte de sauce ne soit pas gaspillée et parce que j’aime ce coup de glucides – sue me!
Essayer de le faire à la maison était une évidence. Ce plat de poulet est maintenant un favori de la famille, et bien que ce soit génial lorsque vous êtes dehors et que vous voulez un déjeuner rapide, rien ne vaut de faire ce plat dans le confort de votre propre maison.
- Ingrédients
- Poulet
- Sauce
- Puis-je utiliser des cuisses de poulet ?
- Comment faire le poulet au miel et au sésame
- Vous voulez faire frire vos bouchées de poulet ?
- Comment puis-je servir autrement ma sauce au miel et au sésame?
- Les restes
- Réfrigérateur
- Congélateur
- Comment servir
- Plusieurs délicieuses recettes de poulet à essayer :
- Poulet sésame au miel
- Équipement
- Ingrédients
- Poulet
- Sauce
- Instructions
- Vidéo
- Notes de recette
- Information nutritionnelle:
Ingrédients
Poulet
- Poulet – J’ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau, cependant les cuisses de poulet désossées et sans peau peuvent également être utilisées.
- Chapelure – J’ai utilisé du panko car c’est mon préféré pour assurer un enrobage super croustillant avec ce croquant parfait.
- Œufs – pour tremper le poulet avant de le draguer dans la chapelure.
- Assaisonnement – Sel et poivre.
Sauce
- Miel – Tous les glaçages ont besoin de quelque chose d’un peu sucré, le miel est également important pour la texture. Si vous n’en avez pas, vous pouvez substituer du sirop d’érable.
- Sauce soja – Je préfère utiliser une bonne sauce soja à faible teneur en sodium.
- Vinaigre – Du vinaigre de riz pour ajouter de la brillance et de l’acidité.
- Sucre – Nous voulons aider ce miel un peu, j’aime utiliser du sucre brun car ses notes sombres de mélasse ajouteront de la dimension à notre sauce.
- Ail – Utilisez-en autant ou moins que vous le souhaitez.
- Sésame – Nous incorporons l’huile parfumée et savoureuse du sucre dans notre sauce et nous saupoudrons de graines de sésame notre plat fini – parce que pourquoi pas !
Puis-je utiliser des cuisses de poulet ?
Vous pouvez bien sûr ! J’ai juste utilisé de la poitrine de poulet parce que c’est ce que j’avais sous la main, mais si vous êtes un ferme partisan des cuisses de poulet, je n’essaierai pas de vous convertir ! Votre poulet peut avoir besoin d’un peu plus de temps pour cuire si vous changez la viande, mais cela dépend de la taille de vos morceaux de poulet, alors gardez simplement un œil sur eux dans le four.
Comment faire le poulet au miel et au sésame
- Préchauffez votre four à 400 F degrés. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Ajouter les œufs dans une assiette peu profonde, assaisonner de sel et de poivre et bien battre. Ajouter la chapelure dans une autre assiette peu profonde.
- Assembler le poulet : Tremper les morceaux de poulet d’abord dans le mélange d’œufs, puis les saupoudrer dans la chapelure. Placez le poulet sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez fini avec tous les poulets. Vous devrez peut-être utiliser 2 plaques de cuisson, ou une très grande.
- Faites cuire pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Mélangez la sauce : Dans une petite casserole à feu moyen, combiner tous les ingrédients de la sauce, sauf les graines de sésame. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour faire mijoter. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, 1 à 2 minutes.
- Finir le plat : Verser sur le poulet chaud et remuer pour bien l’enrober. Saupoudrer de graines de sésame, d’oignons verts et servir.
Vous voulez faire frire vos bouchées de poulet ?
Oubliez le four ! Vous pouvez les faire frire pour obtenir une bouchée parfaitement dorée.
Faites frire le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré et que le poulet soit cuit à l’intérieur, cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes par côté. Répétez l’opération avec le reste du poulet. Si l’huile devient trop sale entre les lots, nettoyez la poêle et commencez avec de l’huile fraîche. Déposer les lanières de poulet frites sur des essuie-tout pour qu’elles absorbent une partie de l’huile.
Comment puis-je servir autrement ma sauce au miel et au sésame?
La beauté avec cette sauce est qu’elle est complètement digne de saliver sur presque tout ce à quoi vous pouvez penser ! Si vous souhaitez la servir sur d’autres plats, voici quelques suggestions.
- Sautés de légumes – toutes les sortes auxquelles vous pouvez penser !
- Poulet – en cubes et non enrobé de panure !
- Porc
- Bœuf
- Tofu
Les restes
Réfrigérateur
Vous pouvez les conserver entièrement cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. N’hésitez pas à les rendre croustillants en les faisant cuire au four au moment de vous régaler.
Congélateur
Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu’à 1 mois si vous souhaitez les préparer à l’avance. Il suffit de saupoudrer les lanières de poulet, puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie et de les congeler, non cuites. Retardez la préparation de la sauce jusqu’à ce que vous soyez prêt à festoyer.
Scellez dans un contenant hermétique une fois complètement congelé et faites cuire au four à 425 F degrés pendant 20 à 25 minutes à partir de la congélation lorsque vous êtes prêt à manger.
Comment servir
Vous pouvez les servir avec des sauces supplémentaires sur le côté comme la sriracha, la sauce hoisin ou plus de sauce soja. Si vous voulez, vous pouvez les grignoter tout seuls, ce ne serait certainement pas une mauvaise façon de le faire – mais si vous voulez transformer cette collation scintillante en un repas complet, n’hésitez pas à le servir par-dessus certains de ceux-ci.
- Orzo
- Riz
- Polenta
- Pommes de terre écrasées
Plusieurs délicieuses recettes de poulet à essayer :
- Doigts de poulet glacés à l’asiatique
- Poulet à la noix de coco
- Poulet Bang
- Morceaux de poulet Sriracha au miel collant
- Poulet au citron et au poivre
- Poulet au miel et à l’ail
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Poulet sésame au miel
Équipement
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Ingrédients
Poulet
- ▢ 1 ½ lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- ▢ ½ c. à thé de sel ou au goût
- ▢ ¼ c. à thé de poivre ou au goût
- ▢ 2 gros oeufs battus
- ▢ 1 ½ tasse de chapelure Panko
Sauce
- ▢ ⅓ tasse de miel
- ▢ ⅓ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium.
- ▢ 1 c. à table d’huile de sésame
- ▢ 1 c. à table de vinaigre de vin de riz
- ▢ 1 c. à table de cassonade tassée
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 2 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
-
Préchauffez votre four à 400 F degrés. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
-
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Ajouter les œufs dans une assiette peu profonde, assaisonner de sel et de poivre et bien battre. Ajouter la chapelure dans une autre assiette peu profonde.
-
Plonger les morceaux de poulet d’abord dans le mélange d’œufs, puis les saupoudrer dans la chapelure. Déposez le poulet sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu’à ce que vous ayez terminé avec tout le poulet.
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Cuire pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
-
Dans une petite casserole à feu moyen, combinez tous les ingrédients de la sauce, sauf les graines de sésame. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour faire mijoter. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, 1 à 2 minutes.
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Verser sur le poulet chaud et remuer pour bien l’enrober. Parsemer de graines de sésame, d’oignons verts et servir.
Vidéo
Notes de recette
- Vous pouvez les conserver entièrement cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. N’hésitez pas à les rendre croustillants en les faisant cuire au four lorsque vous êtes prêt à vous régaler.
- Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu’à 1 mois si vous souhaitez les préparer à l’avance. Il suffit de saupoudrer les lanières de poulet, puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie et de les congeler, non cuites. Attendez de préparer la sauce jusqu’à ce que vous soyez prêt à vous régaler.
- Sceller dans un contenant hermétique une fois complètement congelé et cuire au four à 425 F degrés pendant 20 à 25 minutes à partir de la congélation lorsque vous êtes prêt à manger.
Information nutritionnelle:
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