Apprenez à faire ce poulet parmesan cuit au four sain facile pour un repas simple et délicieux qui sera sur votre table en seulement 30 minutes.
Je suis pointilleux sur mes nouilles spaghetti. Les nouilles spaghetti traditionnelles garnies de sauce rouge au bœuf haché ne me font rien, mais garnissez ces nouilles d’une sauce au beurre et à l’ail ou de poulet parmesan croustillant cuit au four et je suis un grand fan. GRAND fan.
C’est ma version préférée du poulet parmesan maison. C’est plus sain que le poulet parmesan traditionnel – surtout les versions de restaurant – mais ne sacrifie pas le département de la saveur ou de la texture. Un autre témoignage de ma théorie selon laquelle les aliments sains ne doivent pas nécessairement se présenter sous la forme de barres de repas protéinées et de bâtonnets de céleri ordinaires.
Pour moi, préparer un dîner délicieux et sain qui plaît à toute la famille – même au mari – me donne l’impression de gagner dans la vie. Avec quelques petites astuces, vous aurez envie de rester à la maison pour dîner au lieu de sortir au Olive Garden.
Ajouter de l’ail, un assaisonnement supplémentaire et du basilic frais à votre sauce marinara fait toute la différence dans la saveur, et griller le poulet à la toute fin le rend bien croustillant et obtient ce fromage mozzarella fondant tout bouillonnant et à peine bruni à la perfection. Ce classique allégé vous aidera à respecter vos objectifs d’alimentation saine sans renoncer à l’un de vos aliments réconfortants préférés.
Ce que les gens disent de ce Poulet parmesan cuit au four sain
« Je l’ai fait ce soir pour ma famille. Nous l’avons adoré. Le poulet était si tendre et avait une grande saveur. Nous le referons bientôt ! Merci pour cette excellente recette. » – Ashley
« C’est magnifique, j’ai tellement aimé. Le poulet était si tendre et avait une grande saveur. Nous le referons bientôt » – Anonyme
« Je l’ai fait hier soir et mon petit ami était tellement sceptique que je le faisais au four… il a définitivement eu tort quand il a dit que c’était meilleur qu’un restaurant ! Merci beaucoup Tiffany, c’était tellement bon ! » – Chloe
« J’adore absolument cette recette. Définitivement un favori de la famille ! !! Je l’ai fait 3 fois au cours des trois dernières semaines et il restera définitivement dans la rotation. Merci ! » – Sue
Poulet parmesan cuit au four sain
Ingrédients
- ▢ 4 petites-moyennes poitrines de poulet désossées et sans peau (si vous n’avez que des grosses, vous pouvez couper 2 grandes poitrines en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre filets plus petits) pilées à épaisseur égale
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 2/3 tasse de chapelure à l’italienne (ou chapelure ordinaire mélangée à avec 1 cuillère à thé d’assaisonnement italien)
- ▢ 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé
- ▢ 2 tasses de sauce marinara
- ▢ 2 cuillères à thé d’ail émincé
- ▢ 1 cuillère à thé d’assaisonnement italien
- ▢ 1/4 de tasse de basilic frais finement haché, plus plus pour la garniture
- ▢ 4 tranches de fromage mozzarella
- ▢ 8 onces de nouilles spaghetti, cuites selon les instructions de l’emballage
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés et graissez légèrement un grand moule.
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Brossez le poulet des deux côtés avec de l’huile, puis assaisonnez avec du sel et du poivre des deux côtés. Mélanger la chapelure et le parmesan dans un plat peu profond et remuer le poulet dans le mélange de chapelure pour l’enrober des deux côtés. Disposer le poulet sur le plat de cuisson préparé.
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Cuire le poulet pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et qu’il ne soit plus rose au centre. Pendant que le poulet cuit, combiner la sauce marinara, l’ail, l’assaisonnement italien et le basilic dans une casserole à sauce moyenne et remuer à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude partout.
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Lorsque le poulet est bien cuit, retirer du four et passer le four au gril. Garnir chaque poitrine de poulet avec environ 1/2 tasse de sauce marinara et une tranche de mozzarella. Remettre au four pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et commence à brunir (garder un œil sur lui pour qu’il ne brûle pas).
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Servir sur des nouilles spaghetti cuites et garnir de poivre noir concassé et de basilic frais (facultatif).
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** Pour une panure extra croustillante, vaporiser le poulet/la panure avec un aérosol de cuisson quelques fois pendant la cuisson ou le faire cuire sur du papier parchemin et le retourner une fois à mi-cuisson.