Cette recette de poitrine de poulet au miel et à la moutarde est une de mes préférées de tous les temps ! Des poitrines de poulet tendres et juteuses marinées dans une savoureuse marinade de moutarde au miel et servies avec une délicieuse sauce.
Cette recette donne un sandwich au poulet qui tue sur un petit pain grillé. Nous servons des tranches de poulet au miel et à la moutarde sur une salade ou à côté de quelques pommes de terre et légumes rôtis pour un dîner sain parfait !
Griller à la perfection juteuse
La préparation de poitrines de poulet grillées permet d’obtenir un délicieux extérieur fumé tout en conservant les jus et cette recette ne fait pas exception. Les poitrines (ou cuisses) de poulet désossées constituent le meilleur poulet à griller car elles sont maigres et vraiment rapides à préparer.
Si vos poitrines de poulet sont vraiment épaisses, vous pouvez les piler pour les rendre un peu plus fines et régulières. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté (cela peut varier en fonction de l’épaisseur) ou jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 165°F. Pour les viandes maigres, j’utilise toujours un thermomètre pour m’assurer qu’elles sont parfaitement cuites.
Comment faire le poulet au miel et à la moutarde
Pour faire cette délicieuse recette de poulet au miel et à la moutarde :
- MÉLANGE : Mélangez les ingrédients de la sauce au miel et à la moutarde. Mettez de côté 3 cuillères à soupe de la sauce moutarde au miel pour plus tard.
- MARINER : Faites mariner les poitrines de poulet pendant environ 4 heures au réfrigérateur avec le reste de la sauce moutarde au miel. Je trouve que c’est plus facile de faire cela dans un sac de congélation en le retournant de temps en temps.
- GRILLAGE : Griller les poitrines de poulet à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté (cela peut varier en fonction de l’épaisseur).
La sauce réservée est mélangée avec un peu de mayonnaise pour une garniture si bonne que je pourrais littéralement la boire. Ne le sautez pas, je vous promets qu’il ne vous décevra pas !
Ce qui va avec le poulet au miel et à la moutarde
Servez le poulet grillé au miel et à la moutarde sur du riz, sur une salade fraîchement coupée, ou avec d’autres légumes délicieux comme du brocoli à la vapeur ou même des asperges grillées.
C’est une excellente recette pour la préparation de repas pour la semaine, je le hache avec de la laitue et d’autres légumes délicieux. Préparez un peu de vinaigrette à la moutarde au miel sur le côté et mélangez le tout lorsque vous êtes prêt à manger !
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. Critique de la recette
Poulet grillé au miel et à la moutarde
Temps de préparation 10 minutes 
Portions. 6 portions 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Dîner 
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 6 poitrines de poulet désossées
- ▢ 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette
- ▢ ⅓ tasse de moutarde de dijon
- ▢ ¼ tasse miel
- ▢ 1 ½ cuillère à café de sauce soja
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
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Mélangez ensemble la moutarde de Dijon, miel, sauce soja et jus de citron.
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Retirez 3 cuillères à soupe de la sauce moutarde au miel et mettez-les de côté.
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Mélangez les poitrines de poulet avec le reste de la marinade et laissez reposer jusqu’à 4 heures au réfrigérateur
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Préchauffez le gril à température moyenne et faites griller le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les jus soient clairs et que le poulet atteigne 165°F.
Sauce
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Ajouter 3 cuillères à soupe de mayo ou de vinaigrette aux 3 cuillères à soupe réservées de sauce moutarde au miel
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Déguster en filet sur les poitrines de poulet et déguster !
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
REPINTER cette délicieuse recette
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