Le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon est un délice de viande au fromage, croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Que vous suiviez un régime céto ou non, c’est assurément un repas copieux et satisfaisant.
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- Recette de poulet farci au fromage à la crème céto
- Le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon est-il céto ?
- Comment faire un poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
- Comment papillonne-t-on une poitrine de poulet ?
- De quoi farcit-on la poitrine de poulet ?
- Comment farcir une poitrine de poulet ?
- Comment emballer une poitrine de poulet dans du bacon ?
- Combien de calories et de protéines dans le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
- Que servir avec le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
- Peut-on le faire à l’avance ?
- Conseils de recette
- Ingrédients
- Instructions
- Information nutritionnelle
Recette de poulet farci au fromage à la crème céto
Le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon céto est très populaire de nos jours et pour les bonnes raisons. Avec seulement quelques ingrédients, le plat se transforme facilement et devient super savoureux.
J’ai appris à cuisiner cela uniquement parce que je voulais servir quelque chose de nouveau pour notre dîner familial. En outre, faire du poulet combiné avec du bacon est garanti d’être un énorme succès avec tout le monde. En plus de cela, ce plat plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Heureusement, il est également compatible avec le régime céto.
Les poitrines de poulet ont tendance à avoir un goût fade en soi. Cependant, une combinaison de fromages Philadelphia et mozzarella permet d’obtenir une farce délicieuse et parfaite. Les enveloppes de bacon rendent le plat encore plus agréable !
Le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon est-il céto ?
Définitivement. La plupart des ingrédients de ce plat sont compatibles avec le régime céto. Le bacon est particulièrement riche en graisses tandis que les poitrines ont une teneur élevée en protéines et une faible teneur en glucides. Le fromage à la crème et la mozzarella peuvent tous deux être consommés pendant un régime céto.
Comment faire un poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
Pour les étapes exactes, suivez la fiche recette ci-dessous. Regardez également le tutoriel vidéo ci-joint. Mais les étapes générales sont les suivantes :
- Préparer le glaçage – Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage.
- Préparer la farce au fromage – Ensuite, dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients de la farce.
- Remplir le poulet et l’envelopper – Couper les poitrines dans le sens de la longueur. Ensuite, remplissez le centre avec le mélange de farce au fromage. Après, enveloppez chaque morceau de poitrine farcie avec 2 à 3 morceaux de tranches de bacon.
- Cuisson – Disposez-les dans un moule et recouvrez-les du mélange de glaçage. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir – Garnissez-les de persil et dégustez-les!
Comment papillonne-t-on une poitrine de poulet ?
Il est très important de donner une épaisseur uniforme aux poitrines de poulet lorsque vous les papillonnez ou les ouvrez.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, tranchez la viande horizontalement, mais assurez-vous de vous arrêter avant de couper jusqu’à l’autre côté. Ouvrez la poitrine tranchée et posez-la à plat à l’intérieur d’une pellicule plastique. Aplatissez la viande à l’épaisseur désirée à l’aide d’un maillet.
De quoi farcit-on la poitrine de poulet ?
Dans cette recette, nous utiliserons un mélange de fromage Philadelphia, de mozzarella et d’un peu de poudre d’oignon et d’ail pour faire la farce. Il est également courant d’ajouter du brocoli ou des épinards hachés au mélange.
Comment farcir une poitrine de poulet ?
D’abord, papillonnez la viande. Ensuite, préparez la farce au fromage. Ensuite, étalez la garniture à la cuillère ou avec vos mains à l’intérieur.
Comment emballer une poitrine de poulet dans du bacon ?
Pliez les poitrines de poulet farcies et enveloppez-les dans du bacon. Utilisez au moins 2 morceaux de bacon par poitrine pour qu’elle soit entièrement recouverte. Pour vous assurer que la garniture ne sortira pas, utilisez un cure-dent et fixez les extrémités.
Combien de calories et de protéines dans le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
Une portion contient environ 400 calories et 40 g de protéines. La teneur calorique par portion des principaux ingrédients est la suivante :
- Mozzarella – 45 calories (1/3 de tasse)
- Fromage à la crème – 135 calories (3 c. à soupe)
- Bacon – 90 calories (2 tranches)
- Poitrine de poulet – 130 calories (1 pc)
Que servir avec le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon ?
Servez-le avec des légumes comme des aubergines grillées ou du brocoli à la vapeur. Il est également parfait pour être associé à des pommes de terre cuites au four si les glucides ajoutés ne vous dérangent pas. N’hésitez pas non plus à le servir sur du riz.
Peut-on le faire à l’avance ?
- Si vous n’avez pas le temps de faire ce repas en une seule fois, il est possible de préparer la garniture au fromage un jour à l’avance. Veillez à la conserver correctement au réfrigérateur. Cependant, une fois que vous l’avez farcie, alors il est préférable de la cuire dans les 2 à 3 heures.
- Vous pouvez également la congeler pour une plus longue période de temps, et la déguster au moment voulu. Avant de le congeler, laissez le plat refroidir complètement. Ensuite, transférez-le dans un plat résistant à la congélation ou dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffez avant de servir.
Conseils de recette
- Vous pouvez utiliser des cuisses désossées comme alternative. Elles sont faciles à farcir et ont un goût encore meilleur. De plus, la viande est généralement tendre et assez savoureuse. Par conséquent, n’hésitez pas à les substituer si vous en avez envie.
- Aussi, pour avoir un peu de punch, ajoutez des tranches de piment jalapeno dans la farce.
- Si vous préférez un bacon extra croustillant, faites-le griller pendant 2 minutes supplémentaires une fois la cuisson terminée.
- Pour aplatir la viande, nous utilisons un attendrisseur de viande. Cependant, vous pouvez aussi utiliser un rouleau à pâtisserie.
Le poulet farci au fromage à la crème enveloppé de bacon est un délice de viande au fromage croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Que vous suiviez un régime céto ou non, c’est un repas copieux et satisfaisant.
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutesTemps total : 45 minutes
Ingrédients
- 44 poitrines de poulet (désossées et sans peau)
- 1616 tranches de bacon (ne pas utiliser de coupe épaisse)
Glaçage :
- 22 cuillères à soupe cuillères à soupe d’huile de canola
- 1/3113cupg de miel (utiliser du sirop sans calories pour le rendre Keto)
- 11 cuillères à soupe d’ail en poudre
- 11 cuillères à soupe de paprika fumé
- 1/21/2teaspoonteaspoon d’oignon en poudre
- 1/41/4teaspoonteaspoon de poivre de Cayenne
- 1/41/4teaspoonteaspoon de poivre noir
- 1/41/4teaspoonteaspoon de sel
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Farcelle au fromage frais :
- 8226.8ouncesg de fromage à la crème
- 1112cupg de fromage mozzarella (râpé)
- 11teaspoonteaspoon d’ail en poudre
- 11teaspoonteaspoon d’oignon en poudre
- 11teaspoonteaspoon de persil séché
Garniture :
- 11tablespoontablespoon de persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 375 degrés F.
- Graisser légèrement avec de l’huile un plat de cuisson de 9×12 et mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la GLAÇÉE. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la garniture au fromage à la crème. Mettre de côté.
- Dans le sens de la longueur, couper une poche dans les poitrines de poulet. Farcir avec le mélange de fromage.
- Enveloppez chaque poitrine de poulet dans 3-4 tranches de bacon. Placez les poitrines de poulet, côté couture vers le bas, dans un moule à pâtisserie.
- Découvrez le mélange de glaçage. Badigeonnez-le soigneusement sur le dessus des poitrines de poulet.
- Cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le poulet soit bien cuit, en arrosant le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson.
- Si vous préférez un bacon extra croustillant, passez sous le gril pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Parsemez de persil, puis servez.
Information nutritionnelle
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