Zielona herbata i jej zalety są bardzo dobrze znane. Ludzie albo o niej mówią, albo ją piją, albo ją polecają. Biała herbata jest mniej znanym kuzynem zielonej i szybko zyskuje popularność. Zdziwisz się, gdy dowiesz się, że jeśli chodzi o zagorzałych miłośników herbaty, a także naukowców, jury wciąż nie ma zdania, która z nich jest zdrowsza.
Biała herbata kontra herbata zielona
Zarówno biała, jak i zielona herbata pochodzą z liści tej samej rośliny herbacianej, Camellia Sinensis, ale są przetwarzane w inny sposób. Różnią się smakiem, konsystencją i właściwościami. Przyjrzyjmy się różnicom między herbatą białą a zieloną.
Herbata zielona
Liście herbaty zielonej są przetwarzane w mniejszym stopniu niż czarnej, ale w większym niż białej. Brak utleniania zapewnia, że składniki odżywcze, zwłaszcza polifenole, są zachowane, dzięki czemu jest ona bogata w przeciwutleniacze.
Zielona herbata jest również bardzo bogata w EGCG (galusan epigallokatechiny), który jest bardzo korzystnym przeciwutleniaczem. Wiadomo, że w połączeniu z odpowiednią dietą i ćwiczeniami pomaga w redukcji wagi. Czysta organiczna zielona herbata przynosi korzyści w postaci detoksykacji, która może poprawić ogólny stan zdrowia.
Jak zaparzyć idealną filiżankę zielonej herbaty?
Podgrzej 220 ml wody do temperatury 80°C lub do momentu, gdy zacznie wrzeć. Zalej nią 2,5 grama liści zielonej herbaty w dzbanku. Przykryj i zaparzaj przez 3 minuty. Następnie przecedzić i podawać. Można dodać szczyptę cytryny lub miodu, ale cukier lub mleko nie są preferowane.
Biała herbata
Biała herbata pochodzi z młodych liści i pąków krzewu herbacianego i jest najmniej przetworzona ze wszystkich herbat. Zawiera najmniejszą ilość kofeiny w porównaniu z herbatami zielonymi i czarnymi. Oznacza to również, że ma znacznie łagodniejszy smak i nie jest tak gorzka.
Jednakże, podczas gdy wiele badań naukowych zostało przeprowadzonych na zielonej herbacie, aby udowodnić jej korzyści zdrowotne, biała herbata jest nadal stosunkowo tajemnicza. Wstępne badania były bardzo obiecujące, a jej korzyści są prawie porównywalne do zielonej herbaty.
Spójrzmy dalej na korzyści białej herbaty vs korzyści zielonej herbaty.
Biała herbata zawiera te same rodzaje przeciwutleniaczy jak zielona herbata, ale w większej ilości i stężeniu. Te przeciwutleniacze okazują się mieć wiele właściwości prozdrowotnych.
Przeciwutleniacze obecne zarówno w zielonej jak i białej herbacie mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak te:
- Wzmocnienie zdrowia układu sercowo-naczyniowego
- Fot.Ochrona przed promieniami UV
- Zwalczanie starzenia się poprzez zapobieganie rozpadowi kolagenu i elastyny
- Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu
- Zmniejsza ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów
- Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka
- Pomoc w redukcji masy ciała
Biała herbata vs zielona herbata zawartość kofeiny
Jeśli chodzi o korzyści związane z utratą wagi, wykazano, że kofeina zawarta w zielonej herbacie ma bardziej pozytywny wpływ. Tak więc, jeśli zastanawiałeś się, czy biała czy zielona herbata jest lepsza do utraty wagi, wybór zielonej nad białą w tym przypadku może być bardziej korzystny, ponieważ zielona herbata zawiera nieco więcej kofeiny.
Tutaj znajduje się podział porównawczy różnic między zieloną i białą herbatą:
.