W wieku 49 lat Kelly Ripa jest świetlista, zgrabna i w każdym calu tak energiczna i skupiona jak ktoś o połowę młodszy. Biorąc pod uwagę jej wyczerpujący harmonogram jako prowadzącej poranny talk show, żony, przyjaciółki, matki trójki dzieci, tancerki, entuzjastki fitnessu i około 1000 innych ról, jak ona to robi?
Cóż, jej dieta oparta w 99% na roślinach może być paliwem, które pozwala gwieździe telewizyjnej tak aktywnie angażować się we wszystkie swoje przedsięwzięcia. Od 2015 roku Ripa podąża za odżywianiem i rutyną wellness chiropraktyka, dr Daryl Gioffre, dietetyk celebrytów i ekspert diety alkalicznej.
Złapaliśmy się z Gioffre, aby pomóc nam dowiedzieć się więcej o diecie Ripy, w tym jak gwiazda zmotywowała go do stworzenia produktu dla miłośników głębokiego L, a także jego najlepsze wskazówki dotyczące przechodzenia na dietę roślinną. Nie możemy obiecać, że dostaniesz jej słynne stonowane nogi, ale myślimy, że nauczysz się kilku pomocnych mądrości, jeśli będziesz czytać dalej.
Roślinna dieta Kelly
Na planie Gioffre, 99% diety Ripy to czysta, roślinna dieta alkaliczna, pełna zielonych warzyw i zdrowych tłuszczów oraz umiarkowane spożycie białka – głównie ze źródeł roślinnych z rzadkimi rybami z dzikiego połowu wrzuconymi do mieszanki. Ripa również wstrzymuje się od alkoholu i utrzymuje jej dieta bardzo niska w węglowodany, cukier i grains.
FYI: Alkaliczna dieta centra na pomysł, że to, co jesz wpływa na poziom pH ciała. Ta koncepcja opiera się na tym, jak kwaśne lub zasadowe są pokarmy, a dieta kładzie nacisk na pokarmy bogate w zasady, takie jak produkty, tofu, orzechy i rośliny strączkowe. Więcej na temat tej teorii można dowiedzieć się z książki Gioffre’a, Get Off Your Acid.
Q: Co jest Twoją ulubioną rzeczą w pracy z Kelly?
A: „Oto co najbardziej kocham w Kelly: ona definiuje równowagę! Prowadzi zrównoważony styl życia 80/20, gdzie 80% czasu spożywa pokarmy zasadotwórcze, a nigdy więcej niż 20% kwasotwórczych”, wyjaśnia Gioffre. Oznacza to, że większość pokarmów jest pochodzenia roślinnego.
Wielu rozpoczynających dietę opartą na roślinach może uznać tę zasadę za pomocną w dokonaniu zmiany z dala od produktów zwierzęcych. Rozważ spożywanie pokarmów wegańskich w 80% czasu i danie sobie trochę swobody w 20% czasu. Z czasem i pętlą pozytywnego sprzężenia zwrotnego, która pojawi się, gdy wyeliminujesz nabiał, mięso, jajka i inne produkty ze swojej diety, prawdopodobnie będziesz w stanie zmniejszyć te 20% do 10%, potem 5%, a następnie… być może channeling Kelly będzie to tylko okazjonalne danie z łososia podczas kolacji na specjalną okazję. Aby rozpocząć swoje postępy, wypróbuj nasz łatwy i pyszny 2-tygodniowy plan czystego odżywiania.
Q: Jak myślisz, Kelly osiąga taką równowagę?
A: „Nasze motto podczas pracy z jej wymagającym harmonogramem to wszystko o umiarkowaniu, a nie pozbywaniu się, mówi Gioffre, dodając, że żaden z jego klientów „dieta” per se, w przeciwieństwie do uczynienia ich planu żywieniowego stylem życia. „Znajduję równowagę roboczą dla stylu życia, który dostaje je w ich najzdrowszym i najbardziej energiczny stan”, dodaje. „Kiedy jest to styl życia, jest to zrównoważone.”
Chociaż Kelly może mieć teraz 49 lat, ostatnio testowała w biurze Gioffre’a w biologicznym wieku 32 lat, co jest dość niesamowitym świadectwem mocy diety opartej na roślinach. „Ona dosłownie cofnęła zegar na starzenie się z jej dietą, stylem życia i rutyną treningową,” mówi Gioffre.
Q: Jak praca z Kelly pozostawiła cię osobiście poruszoną?
A: „Wszystko co ona wkłada do swojego ciała, zawsze stara się zmienić w lepszą wersję, co z kolei sprawi, że ona będzie lepszą wersją samej siebie,” zachwyca się Gioffre.
Kilka razy Kelly droczyła się z Gioffre, że stara się jak może, ale nigdy, przenigdy nie zrezygnuje z kawy (słyszymy cię, pani). „Dzień, w którym to powiedziała, nauczyłem się tak wiele jako trener zdrowia. W jaki sposób możemy sprawić, by każdy pokarm, który spożywamy lub napój, który pijemy, był jego najlepszą wersją?” – wspomina Gioffre. Ten pomysł, oczywiście, aby riff na etos Kelly, może przekształcić cię w bardzo najlepszą wersję siebie.
Zachęcony przez ich wymiany, Gioffre dostał się do pracy. „Tego dnia Kelly zainspirowała mnie do wprowadzenia na rynek alkalizującego proszku acid-kicking coffee, który dodajesz do kawy, aby zneutralizować cały kwas w kawie, dzięki czemu możesz cieszyć się wszystkimi zaletami, minus wszelkie minusy”, mówi.
Dla Gioffre, ten moment a-ha jest tym, do czego sprowadza się bycie zdrowym. „Każdego dnia, małe rzeczy, które możesz zrobić, aby wprowadzić więcej zdrowia do swojego ciała, stają się jedną wielką geometryczną zmianą,” zastanawia się Gioffre. „Więc jeśli 80% mojej diety i stylu życia jest zdrowe, daje mi to trochę swobody, aby cieszyć się życiem. Na koniec dnia, to jest zrównoważone i będzie trwać.”
Q: Jaka jest twoja najlepsza wskazówka dla przyjęcia roślinnego stylu życia?
Przez lata praktyki, Gioffre widział to raz po raz: Tylko dlatego, że jesteś weganinem, nie oznacza, że jesteś zdrowy. Kiedy przechodzisz na dietę roślinną, ważne jest, abyś starał się stosować pełnowartościową dietę z dużą ilością owoców, warzyw, fasoli, orzechów, nasion i innych produktów bogatych w składniki odżywcze. Pamiętaj, przecież frytki i Oreos są „wegańskie”.”
„Mam tyle szacunku dla wegan i ich filozofii wobec zwierząt, w rzeczywistości moja żona jest weganką. Ale trenuję wielu wegan, a kiedy przychodzą do mnie, wielu z nich jest bardziej zapalonych niż osoby jedzące mięso, a dlaczego tak jest? Bo są carbotarians, i makarony-tarian, i są pompowania ich ciała z cukrem cały dzień, który jest najbardziej toksyny kwasowej dla ciała „, oferuje Gioffre.
Zamiast kogoś, kto unika produktów pochodzenia zwierzęcego, Gioffre lubi zdefiniować wegańskie jako ktoś, kogo dieta centra na warzywa, zdrowe roślinne keto i omega-3 tłuszcze (jak awokado, masło migdałowe, i serca konopi), białka pochodzenia roślinnego, zielone soki, smoothie, i zupy. „Najlepiej unikać zbóż i przetworzonej żywności naładowanej cukrem, który podnosi poziom insuliny, powodując stany zapalne” – dodaje. Dla wielu, wprowadzenie tych zmian prowadzi do szybkich zmian w poziomie energii, utraty wagi, wskaźników zdrowia (takich jak cholesterol i cukier we krwi) i bardziej pozytywnych rezultatów.
Kelly, jeśli trzymanie się z dala od cukru i ładowanie się w owoce, warzywa, zdrowe tłuszcze i białka roślinne, które stanowią większość twojej diety jest tym, co stoi między tobą a nami zwykłymi śmiertelnikami, być może osiągnięcie twoich wyrzeźbionych łydek jest bliższe niż myślimy.