- Pin
- Delen
- Tweet
- Yummly
Het is soms moeilijk om iets saais als een karbonaadje spannend en anders te maken, maar deze Koreaanse karbonaadjes bieden een explosie van smaak waardoor u weer van karbonaadjes zonder bot zult gaan houden!
Koreaanse gerechten hebben de wereld stormenderhand veroverd vanwege hun fantastische en pittige smaakcombinaties die gerechten tot leven brengen. Dit eenvoudige recept voor gebakken varkenskarbonade is snel te maken en zal de varkenskarbonade in uw huishouden opnieuw uitvinden.
- Waarom deze Koreaanse varkenskarbonade werkt
- Hoe maak je de Koreaanse karbonades- stap voor stap
- Karbonade met bot versus karbonade zonder bot
- Kan ik dit recept voor karbonade zonder bot bakken?
- Tips van experts voor het maken van de beste Koreaanse karbonades
- Shop This Recipe
- Meer recepten die je misschien leuk vindt
- Koreaanse karbonades
- Ingrediënten
- Instructies
- Expert Tips
- Geschatte voedingswaarde-informatie
Waarom deze Koreaanse varkenskarbonade werkt
De ster van dit gerecht is de geweldige marinade die u maakt voor deze gemakkelijke varkenskarbonade-schotel. Het is echt een van de beste varkenskarbonade marinades die ik ooit heb geproefd. Maak de marinade van tevoren en begin alvast met de voorbereiding van uw maaltijd. De Aziatische smaken van verse gember en zoete chilisaus zullen je smaakpapillen echt wakker schudden.
Subscribe op mijn YouTube-kanaal voor stap-voor-stap tutorials van je favoriete It Is a Keeper-recepten!
Hoe maak je de Koreaanse karbonades- stap voor stap
- Eerste stap: Bereid in een middelgrote kom de marinade voor door de knoflook aan de kom toe te voegen.(Foto 1 hieronder)
- Stap twee: Voeg uw favoriete sojasaus toe aan de kom met de knoflook. (Foto 2 hieronder)
- Stap Drie: Rasp de verse gember in de kom. (Foto 3 hieronder)
- Stap Vier: Voeg de honing, sesamolie en zoete chilisaus toe aan de kom en klop met een garde tot alle ingrediënten zijn gecombineerd. (Foto 4 hieronder)
- Stap Vijf: . Leg de karbonades in een ondiepe ovenschaal (Foto 5 hieronder)
- Stap Zes: Giet de helft van de marinade over de karbonades en laat 10 minuten zitten. (Foto 6 hieronder)
- Stap Zeven: Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Doe de karbonades in de pan en gooi de marinade weg. Bak de karbonades aan de eerste kant gedurende 6 minuten. Draai om en bak de andere kant 6 minuten en voeg dan de reserve marinade toe. (Foto 7 hieronder)
- Stap Acht: Bak nog eens 6 minuten of tot het vlees een interne temperatuur van 160 graden heeft bereikt. Laat het vlees rusten voor het opdienen. (Foto 8 hieronder)
Karbonade met bot versus karbonade zonder bot
Er zijn een aantal verschillen tussen deze twee soorten karbonades. De karbonade met bot heeft meestal minder vlees en meer vet dan een karbonade zonder bot. Het ziet er alleen uit alsof het meer vlees heeft en groter is door het bot.
Vlees gekookt met het bot wordt vaak beschouwd als beter smakend omdat het sappiger blijft. Er wordt ook gezegd dat het voedzamer is omdat het bot mineralen overdraagt tijdens het kookproces.
Kan ik dit recept voor karbonade zonder bot bakken?
Absoluut! Bak de karbonades in een onbedekte ondiepe pan op 350 F. Karbonades zonder bot hebben ongeveer 11 minuten per pond nodig. Laat de karbonades 3 minuten in de pan rusten nadat ze klaar zijn met bakken.
Dit makkelijke karbonade recept kan ook op de grill gemaakt worden. Grill ze ongeveer 5 minuten per kant. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van het vlees 160 graden bereikt op een vleesthermometer en laat het vlees rusten.
Tips van experts voor het maken van de beste Koreaanse karbonades
Je hoeft geen volledige Pulgoki (Koreaanse barbecue) te maken om van deze heerlijke karbonades te genieten. Deze snelle 30 minuten maaltijd is zeer veelzijdig en kan wat pit toevoegen aan elke dineravond.
- Maak extra van dit gemakkelijke varkenskarbonade recept, zodat u het kunt gebruiken als een hoogtepunt in een tweede maaltijd of roerbak.
- Probeer te serveren met mijn heerlijke Aziatische Slaw
- Om een authentieke Koreaanse ervaring te maken, probeer veel Banchan (bijgerechten) toe te voegen aan uw maaltijd. Ze omvatten meestal veel kleine gerechten van groenten zoals kimchi. Je kunt deze kant-en-klaar kopen om tijd te besparen.
Shop This Recipe
- De koekenpan die ik gebruik.
- Ik hou van deze keukentang voor het koken van de karbonades.
- Een must have item in mijn keuken is mijn vleesthermometer.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
- Koreaanse Sheet Pan Chicken
- Slow Cooker Korean Beef
- Slow Cooker Sticky Korean Ribs
- Koreaanse Meatball Sliders
- Bulgogi (Koreaanse roerbakschotel)
Op zoek naar meer? Bekijk alle makkelijke 30 minuten recepten op It Is a Keeper.
⭐ Heb je dit recept gemaakt? Geef het hieronder een sterrenbeoordeling! ⭐
Koreaanse karbonades
Print Pin
Ingrediënten
- 4 dunne karbonades zonder botten
- 1/2 kop sojasaus
- 4 eetlepels honing
- 2 tenen knoflook gehakt
- 2 theelepels sesamolie
- 4 theelepels verse gember geraspt
- 2 eetlepels zoete chilisaus
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies
-
In een middelgrote kom klop je de sojasaus, honing, knoflook, gember, sesamolie en zoete chilisaus.
-
Smeer de helft van de marinade over de karbonades en laat 10 minuten intrekken.
-
Bewaar de resterende helft van de marinade.
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; doe de karbonades in de koekenpan en gooi de marinade weg.
-
Kook de karbonades aan één kant bruin, ongeveer 6 minuten.
-
Draai de karbonades om en voeg de gereserveerde marinade toe aan de pan.
-
Braad de karbonades nog 6 minuten of tot het varkensvlees een inwendige temperatuur van 160 graden heeft bereikt.
-
Laat enkele minuten rusten alvorens op te dienen.
Expert Tips
Probeer het te serveren met mijn heerlijke Aziatische Slaw
Om een authentieke Koreaanse ervaring te maken, probeer veel Banchan (bijgerechten) aan uw maaltijd toe te voegen. Ze bevatten meestal veel kleine schaaltjes met groenten zoals kimchi. U kunt deze kant-en-klaar kopen om tijd te besparen.
Geschatte voedingswaarde-informatie
De verstrekte voedingsinformatie zijn schattingen. Om meer te weten te komen over hoe ik deze informatie bereken, ga naar www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/
- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly