Een hybride gestreepte zeebaars, ook wel rietbaars of witbaars genoemd, is een kruising tussen de gestreepte zeebaars (Morone saxatilis) en de witbaars (M. chrysops). Hij kan van de gestreepte zeebaars worden onderscheiden door gebroken in plaats van ononderbroken horizontale strepen op het lichaam. Hybride gestreepte baarzen worden voor de kweek in vijvers geschikter geacht dan de beide oudersoorten, omdat ze beter bestand zijn tegen extreme temperaturen en tegen een laag gehalte aan opgeloste zuurstof.
| Hybride gestreepte zeebaars | |
|---|---|
 |
|
Wetenschappelijke classificatie  |
|
| Kingdom: | Animalia |
| Phylum: | Chordata |
| Klasse: | Actinopterygii |
| Order: | Perciformes |
| Familie: | Moronidae |
| Genus: | Morone |
| Soorten: | |
Ze zijn aan het eind van de jaren tachtig in de aquacultuur in de Verenigde Staten terechtgekomen. De meeste producenten kopen de vis jong (als pootvis of pootvis) en kweken ze in zoetwatervijvers. Momenteel wordt in de Verenigde Staten jaarlijks ongeveer 10 miljoen pond (4,5 miljoen kg) geproduceerd. Hybride gestreepte zeebaars wordt zowel als sportvis als als voedselvis gebruikt.
Hybride gestreepte zeebaars wordt op twee verschillende manieren geproduceerd. Sommige van deze vissen worden geproduceerd door bevruchting van eitjes van witte zeebaars met sperma van gestreepte zeebaars; de resulterende vissen worden ook wel “sunshine bass” of “Cherokee bass” genoemd. Andere worden geproduceerd door bevruchting van eitjes van gestreepte zeebaars met sperma van witte zeebaars; de resulterende vis wordt een “palmetto bass” genoemd.
Hybride gestreepte zeebaarzen staan bekend om hun agressieve eetgewoonten, waardoor ze zeer gewild zijn bij sportvissers. Vaak scholen ze met duizenden tegelijk en voeden ze zich aan de oppervlakte met aasvis, zoals de elft. Dit voeden aan de oppervlakte wordt vaak “breken” genoemd en maakt de vis zichtbaar en gemakkelijk te vangen met een breed scala aan kunstaas en aas. Populair kunstaas is onder andere werplepels, buck-tail jigs, soft-body plastic vis replica’s, en inline spinners.
De kwaliteit van deze vis als een hardvechtende vis wordt op de voet gevolgd door hun heerlijke stevige, witte, schilferige vlees. Veel restaurants verkopen “gestreepte zeebaars” op hun menu’s, maar dit zijn gekweekte hybride gestreepte zeebaarzen.