Als u op een geopende fles tequila stuit die al een paar maanden in de kast staat, komt de vraag “is tequila slecht?” onmiddellijk bij u op.
Of misschien heb je een fles tequila die je een paar jaar geleden als verjaardagscadeau hebt gekregen, en je hebt nog steeds niet de kans gehad om ervan te genieten.
Nu dat je een beetje onderzoek hebt gedaan en hebt besloten of je het puur wilt proberen, met limoen en zout, of in een drankje. Je bent klaar om het te proberen, en het enige wat je hoeft te doen is ervoor te zorgen dat het eigenlijk veilig is om te drinken.
Ik heb goed nieuws voor je: de tequila die je hebt is bijna zonder twijfel veilig om te drinken, en zal waarschijnlijk heel goed smaken.
Als u wat meer wilt weten over opslag, houdbaarheid, en of tequila slecht kan worden, lees dan verder.
Hoe Tequila Bewaren
Omdat tequila een gedistilleerde drank is, bewaart u het op dezelfde manier als andere gedistilleerde dranken, zoals wodka, rum of whisky. Dat betekent dat je het uit de buurt van zonlicht en warmtebronnen houdt, in een droge ruimte die relatief koel is. De bijkeuken zou het beste zijn, maar kamertemperatuur is ook goed.
Zodra je de fles opent, begint oxidatie een probleem te worden. In het kort, oxidatie is een proces dat iets verandert de verbindingen in alcohol. Dat resulteert in een veranderde smaak.
Om de resultaten van oxidatie te ervaren kunt u wat tequila 24 tot 48 uur in een borrelglas laten staan en de smaak vergelijken met tequila die direct uit de fles wordt geschonken. Als je een beetje ervaring hebt met de drank, zou je het verschil moeten merken.
De belangrijkste stap om oxidatie te voorkomen is de fles tequila goed afgesloten te houden wanneer deze niet in gebruik is.
Als u tequila in kleine hoeveelheden drinkt en alleen bij zeldzame gelegenheden, kunt u de alcohol in een kleinere fles gieten wanneer de oorspronkelijke fles ongeveer half leeg is. Hoe meer zuurstof in de fles, hoe sneller het oxidatieproces, dus het gieten van de drank in een kleinere fles zal het proces vertragen.
Natuurlijk heeft dat alleen zin als u van plan bent de geopende tequila langer dan een paar maanden te bewaren. Het oxidatieproces verloopt geleidelijk, dus als je klaar bent met de fles in een maand of twee, zou de kwaliteitswinst te verwaarlozen zijn.
Hoe lang gaat Tequila mee
Deze vraag is misschien een beetje lastig. Gedistilleerde dranken, zodra ze zijn verwijderd uit vaten en gebotteld, ophouden te rijpen en te verbeteren. Met andere woorden, ze verouderen niet meer.
Daarom maakt het lang bewaren van tequila het niet waardevoller. Als het eenmaal gebotteld is, blijft het vrijwel hetzelfde als op het moment dat het gebotteld werd. Dus, als de kwaliteit van de tequila die je net hebt geopend niet goed genoeg is, was dat waarschijnlijk al zo vanaf het begin.
Basically, de houdbaarheid van tequila is onbepaald.
Let op: als je eenmaal het zegel hebt gecompromitteerd, wat betekent dat je de fles ten minste één keer hebt geopend, wordt voorgesteld om de tequila binnen een jaar op te drinken. Dat is ongeveer hoe lang de drank blijft op piekkwaliteit.
Na het openen van de fles, zal de smaak en het aroma heel langzaam beginnen te verslechteren. Natuurlijk, zoals ik al zei, de snelheid van de verslechtering hangt af van hoe u de alcohol en hoeveel er nog in de fles.
| Pantry | |
|---|---|
| Tequila (Ongeopend of Geopend) | Blijft onbeperkt veilig |
Hoe te zien of tequila slecht is
Zoals ik al eerder heb gezegd, is tequila in principe onbeperkt houdbaar. Dat betekent dat het niet bederft, tenzij je het helpt.
Als je een geopende fles in de kast hebt staan voor een lange tijd, is het waarschijnlijk veilig om te drinken. Ruik er eens goed aan, en als de geur in orde is, drink dan een klein beetje.
Als de smaak volkomen acceptabel is, drink het dan gerust puur of met limoen en zout. Als de smaak niet zo geweldig is, maar ook niet slecht, kunt u overwegen het in een cocktail zoals een margarita te gebruiken. De extra ingrediënten zullen helpen sommige onvolkomenheden van de tequila te maskeren. Als de smaak ondermaats is, is het waarschijnlijk het beste om het weg te gooien.
Nog een geheugensteuntje als het gaat om voedselbederf in het algemeen: het is belangrijk om op je zintuigen te vertrouwen. Als er iets mis lijkt te zijn met de drank, zoals een vreemde geur of smaak, gooi het dan weg. Mensen hebben, net als andere dieren, een geweldige intuïtie als het gaat om het aanvoelen dat voedsel niet veilig is om te consumeren. Als je niet zeker weet of het goed is, gooi het dan weg.