Les muffins à la banane et à la compote de pommes avec des pépites de chocolat sont faits sans huile ni beurre et cuisent en seulement 20 minutes. Une recette facile de muffins à la banane que tout le monde adore !
Ce sont essentiellement des muffins à la banane avec de la compote de pommes utilisée à la place de l’huile ou du beurre. Ils sont plus légers et moins gras que les muffins à la banane ordinaires, et ils sont absolument délicieux !
J’avais un tas de bananes à utiliser, alors j’ai fait ces muffins deux fois la semaine dernière. Et puis j’ai réalisé que je n’avais jamais mis à jour ce post qui a été initialement publié bien avant en 2014.
Alors, j’ai pris de nouvelles photos, écrit une carte de recette imprimable et fait cuire une autre fournée de ces muffins aux bananes et aux pépites de chocolat juste pour que vous puissiez tous en profiter ! Sérieusement, ces bébés vont vite !
- Comment faire des muffins à la banane avec de la compote de pommes et sans huile ni beurre
- Ces muffins à la banane sont-ils sains ?
- Plus de recettes avec de la purée de bananes
- Recette de muffins aux bananes et à la compote de pommes
- Muffins aux bananes et à la compote de pommes
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Comment faire des muffins à la banane avec de la compote de pommes et sans huile ni beurre
Dans cette recette de muffins, la compote de pommes prend la place de l’huile et du beurre. J’ai utilisé de la compote de pommes non sucrée dans la recette parce que c’est ce que nous avons toujours sous la main.
Ces muffins sont faits à partir de zéro, Y’all. Si vous voulez une recette de muffins encore plus rapide, essayez ces muffins à la banane à 2 ingrédients faits avec un mélange à gâteau !
Vous pouvez faire la pâte à muffins dans un seul bol. Il suffit de combiner vos ingrédients secs, puis de mélanger les ingrédients humides.
Les pépites de chocolat sont facultatives, mais les enfants et moi les recommandons fortement. Tout a meilleur goût avec du chocolat, vous savez !
Versez la pâte à muffins dans un moule à muffins préparé. Vous pouvez utiliser un spray antiadhésif ou des moules à muffins en papier ou en silicone pour faciliter le nettoyage.
Remplir les moules à muffins aux deux tiers environ, et faire cuire au four pendant 18 à 20 minutes. La cannelle et la cassonade donnent aux muffins une belle couleur dorée.
En fait, ils devenaient bruns après seulement 10 minutes, alors je les ai testés tôt, mais ils n’étaient pas cuits. Il a fallu environ 18 minutes, et ils étaient parfaits !
Ils sont légèrement sucrés, mais pas trop – parfaits pour un petit-déjeuner facile, un brunch ou une collation ! Les matinées sont toujours agitées ici, alors j’aime quand je peux donner aux enfants un petit déjeuner rapide.
Maintenant, je ne suis très certainement pas une personne du matin, alors je fais habituellement des muffins la veille et je les mets de côté. Avec un peu de chance, ces muffins à la banane et à la compote de pommes seront toujours là le matin !
Ces muffins à la banane sont-ils sains ?
Ces muffins sont plus faibles en gras puisqu’ils sont faits sans huile ni beurre. Mais, ils contiennent de la cassonade et des pépites de chocolat, donc ce ne sont pas les muffins les plus sains de la planète. Ils ont bon goût, cependant, et ils sont faits à partir de zéro !
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Recette de muffins aux bananes et à la compote de pommes
Muffins aux bananes et à la compote de pommes
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Ingrédients 1x2x3x
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- .farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à thé de sel de mer
- 3/4 de tasse de cassonade
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 3 bananes mûres écrasées
- 1/3 de tasse de compote de pommes non sucrée entièrement naturelle J’ai utilisé une tasse à portion individuelle que je mets habituellement dans les lunchs des enfants, et c’était 1/3 de tasse.
- 1 œuf battu
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette, et réserver.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
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Ajouter la cassonade et la cannelle. Ajouter les bananes, la compote de pommes et l’œuf, et bien mélanger.
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Intégrer les pépites de chocolat.
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Porter la pâte dans un moule à muffins vaporisé d’un aérosol antiadhésif ou utiliser des moules à muffins en papier ou en silicone pour faciliter le nettoyage. Remplir les moules aux 2/3 environ
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Cuire au four pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre et que le dessus reprenne sa forme lorsqu’on le touche.
Notes
Nutrition
