Les meilleurs légumes pour les smoothies

L’une des façons les plus simples de manger plus de légumes est de les ajouter aux smoothies. Bien que merveilleusement nutritifs, nous ne parlons pas d’une poignée d’épinards ou d’un morceau de chou frisé. Jetons un coup d’œil aux meilleurs légumes à ajouter aux smoothies en plus des légumes verts à feuilles.

Oui, vous avez bien entendu ! Nous parlons de courgettes, de choux-fleurs, de patates douces, de carottes, de courges, de betteraves et d’autres légumes superalimentaires qui se mélangent parfaitement dans des smoothies épais, crémeux et sains.

Ces légumes favorables aux smoothies sont tout aussi faciles à jeter dans les smoothies que les légumes verts feuillus comme les épinards et le chou frisé.

Ces légumes sains et nutritifs peuvent soit rehausser la douceur et la saveur d’un smoothie, soit simplement ajouter du volume, des fibres et des nutriments supplémentaires.

Bénéfices

En ajoutant des légumes à vos smoothies, vous bénéficierez de fibres saines, de tonnes d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, qui facilitent tous la digestion, favorisent une peau saine et soutiennent l’immunité.

• fibres : moyen facile d’augmenter votre apport en fibres pour améliorer la digestion et la santé globale
• micronutriments : profitez des avantages de plus d’antioxydants, de vitamines et de minéraux
• réduction des déchets alimentaires : congeler les légumes de cette liste pour les utiliser dans les smoothies est également un excellent moyen de réduire les déchets alimentaires en s’assurant qu’aucun légume n’est oublié !
• moins de sucre : réduisez votre consommation de sucre ajouté et profitez de délicieux smoothies riches en fibres et en nutriments qui ont toujours un goût incroyable !
• mangeurs difficiles : les smoothies délicieux remplis de légumes sont un excellent moyen d’augmenter l’apport en nutriments de ceux qui pourraient ne pas aimer manger leurs légumes

Les légumes pour les smoothies

Courgettes

La courgette congelée est l’un de mes ajouts préférés aux smoothies. Elle ajoute la texture crémeuse la plus étonnante lorsqu’elle est mélangée à des smoothies. Elle est riche en vitamines, a des propriétés anti-inflammatoires, favorise une digestion saine et a une saveur douce et très peu de calories.

La courgette est riche en antioxydants et en vitamine C, en fibres et en vitamine A et contient du potassium, du folate, de la vitamine B6 et de la riboflavine.

Goût

Très doux et légèrement sucré, n’ajoute pas beaucoup de saveur, crémeux lorsqu’il est mélangé.

Comment utiliser les courgettes dans les smoothies

• utiliser fraîches ou congelées, pelées ou non
• brutes ou cuites fonctionne
• si vous avez un système digestif sensible, épluchez puis faites légèrement cuire la courgette à la vapeur puis congelez-la sur une plaque de cuisson avant de la transférer dans un récipient ou un sac allant au congélateur
• si vous digérez bien la courgette crue, simplement, hachez-la et congelez
• grand substitut de la banane et de la pêche
• avec sa saveur douce et neutre, la courgette peut être mélangée à presque tout.

Recettes de smoothie à la courgette

• Smoothie mangue-fraise

Courge

Les courges possèdent une liste impressionnante de bienfaits pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, vitamine C et vitamine E et contiennent des minéraux importants comme le magnésium, le potassium, le cuivre, le calcium et le fer. Elles sont également une bonne source de caroténoïdes et d’autres composés anti-inflammatoires et antioxydants.

Vous pouvez utiliser la courge musquée, la courge à gland, la courge kabocha, la citrouille ou toute autre courge !

Ces légumes brillants et magnifiques soutiennent la santé des yeux et de la peau, peuvent aider à prévenir le cancer, à réduire la pression artérielle, à renforcer le système immunitaire et à prévenir les conditions inflammatoires.

Goût et texture

Légèrement sucré, lisse et crémeux.

Comment utiliser la courge dans les smoothies

• comme alternative à la banane
• utiliser des morceaux ou de la purée de courge cuite fraîche ou congelée
• se mélange bien avec la pêche, le beurre d’amande, les dattes, le curcuma, l’orange, la cannelle, gingembre, mais sa saveur est douce et peut donc être utilisée dans n’importe quel smoothie
• pour préparer la courge pour les smoothies, pelez, épépinez puis faites-la cuire à la vapeur, laissez-la refroidir complètement puis congelez-la sur une plaque à pâtisserie avant de la transférer dans un sac ou un récipient allant au congélateur

Conseil rapide : réduisez la courge en purée et congelez-la dans des bacs à glaçons puis mettez-la dans des sacs ziplock et congelez-la pour obtenir des cubes de courge congelés en portions pratiques.

Recettes de smoothie à la courge

• Smoothie au latté d’épices à la citrouille
• Smoothie au beurre de cacahuète à la citrouille
• Butternut Squash Smoothie Bowl

Concombre

Les concombres sont hydratants, contiennent de la vitamine K, B, du cuivre, du potassium, de la vitamine C et du manganèse, ainsi que des polyphénols uniques qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.

Ils peuvent aider à réduire le cholestérol, stabiliser la glycémie, soutenir la santé de la peau et améliorer l’énergie parmi une longue liste d’autres avantages pour la santé. Le concombre a une teneur en eau très élevée, c’est donc un excellent moyen d’amplifier vos smoothies sans ajouter un excès de sucre ou de calories.

Quel est le goût du concombre dans les smoothies ?

Léger et rafraîchissant.

Comment utiliser le concombre dans les smoothies

• Frais ou congelé fonctionne
• Peler d’abord si vous avez un système digestif sensible
• pour le mélange le plus lisse, optez pour du concombre haché congelé pelé
• fonctionne bien avec
• la pastèque, l’ananas, le citron vert, la pomme, la menthe, le chou frisé, la mangue et d’autres saveurs vives et fraîches.

Gardez ce smoothie ananas-concombre.

Betons

Bienfaits

Avec cette belle couleur vive, vous savez juste que les betteraves offrent une tonne de bienfaits pour la santé et vous auriez raison de le penser. Les betteraves sont riches en vitamine C, en fibres, en folates, en manganèse et en antioxydants, qui renforcent le système immunitaire.

Quel goût ont les betteraves dans les smoothies ?

Les betteraves ont un joli goût sucré qui fonctionne parfaitement dans les smoothies ! Sans parler de la magnifique couleur qu’elles ajoutent.

Comment utiliser les betteraves dans les smoothies

• utiliser crues ou cuites, pelées ou non (donnez-leur un bon lavage si vous ne les pelez pas)
• si vous n’avez pas de mélangeur à haute vitesse et que vous voulez utiliser des betteraves crues, râpez-les d’abord sinon faites-les cuire à la vapeur, faites-les bouillir ou rôtir avant de les utiliser pour qu’elles soient plus tendres
• pour préparer les betteraves pour les smoothies à l’avance, essayez de cuire à la vapeur des betteraves hachées puis de les congeler sur une plaque de cuisson avant de les transférer dans un récipient de conservation allant au congélateur
• Les betteraves se marient bien avec les baies, l’orange, le gingembre et les carottes

Recettes de smoothie aux betteraves

• Bowl de smoothie aux fraises et aux betteraves.
• Smoothie betterave-orange

Cauliflower

Le chou-fleur est l’un des aliments les plus sains qui existent et offre un large éventail de bienfaits pour la santé. Mélanger une poignée de chou-fleur congelé dans votre smoothie quotidien est un moyen simple d’en introduire davantage dans votre alimentation.

Une portion de chou-fleur contient 77 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine C ainsi qu’en vitamine K, en protéines, en thiamine, en riboflavine, en niacine, en magnésium, en phosphore, en fibres, en vitamine B6, en folate, en acide pantothénique, en potassium et en manganèse.

Peut-on goûter le chou-fleur dans les smoothies ?

Le chou-fleur a un goût légèrement plus fort que certains des autres légumes de cette liste, cependant il reste assez doux et facile à mélanger à n’importe quel smoothie sans en altérer la saveur.

Comment utiliser le chou-fleur dans les smoothies

• fonctionne bien pour remplacer une partie des fruits dans les smoothies
• recommandé de le cuire légèrement à la vapeur d’abord pour une digestion plus facile, cependant, cru est bien aussi si cela fonctionne pour vous
• pour préparer à l’avance, couper en fleurons, légèrement à la vapeur puis congeler un rayon de cuisson avant de transférer dans un récipient de stockage sûr pour le congélateur
• ajouter jusqu’à 1 tasse à vos smoothies, essayez juste quelques morceaux pour un petit boost de fibres et de nutrition
• apportent une belle onctuosité et avec sa saveur assez douce peut facilement être masquée
• une saveur légèrement plus forte que disons la courgette, donc à associer avec des fruits plus doux comme les myrtilles, les fraises, la mangue et l’ananas

Recettes de smoothie au chou-fleur

• Blueberry Coconut Cauliflower Smoothie Bowl

Carotte

Comme tous les légumes de cette liste, la carotte est un super aliment que vous devriez très certainement inclure dans votre alimentation sur une base régulière.

Riches en bêta-carotène, en fibres, en vitamine A, en vitamine C, en potassium, en fer, en cuivre et en folates, elles offrent une multitude de bienfaits pour la santé qu’il est trop bon de laisser passer.

Goût

La carotte a une saveur plus prononcée que certains des autres légumes de cette liste, mais elle a toujours cette touche de douceur qui en fait une bonne option pour les smoothies. Pensez au gâteau aux carottes pour vous inspirer des saveurs !

Comment utiliser la carotte dans les smoothies

La carotte peut être utilisée crue ou cuite. Si vous l’utilisez crue, je vous recommande de la râper ou de la couper en petits morceaux avant de l’utiliser. À moins que vous n’ayez un mélangeur à haute puissance comme un Vitamix, je vous recommande d’utiliser des carottes légèrement cuites à la vapeur ou rôties. Utiliser un bac à glaçons pour faire des cubes de carottes en purée fonctionne également très bien.

Conseil rapide : Créez un jus de carotte en mixant des carottes avec de l’eau dans un mélangeur à haute puissance jusqu’à ce qu’elles soient lisses, puis utilisez cela comme liquide pour votre smoothie.

Recettes de smoothie aux carottes

• Smoothie aux carottes, au gingembre et au curcuma
• Smoothie au gâteau aux carottes

Patate douce

Les patates douces riches en nutriments sont remplies de vitamine A, de vitamine C, de potassium, de fer, de magnésium et de calcium.

Quel goût a-t-elle dans les smoothies ?

Légèrement sucrée et parfaitement crémeuse.

Comment utiliser la patate douce dans les smoothies

Pour aller droit au but : mettez-en dans tout. Fraîche ou congelée, la patate douce cuite est l’un de mes ajouts préférés aux smoothies. Elle est super crémeuse, est légèrement sucrée et fonctionne bien avec presque tout. Essayez la patate douce dans votre smoothie post-entraînement pour faire le plein et récupérer grâce aux glucides qu’elle apporte.

J’aime faire cuire quelques patates douces dans le cadre de ma préparation alimentaire hebdomadaire, puis congeler des morceaux à jeter dans les smoothies. Vous pouvez également utiliser la méthode du bac à glaçons. La patate douce se marie bien avec la mangue, le gingembre, la carotte, la banane, les dattes, la cannelle, l’orange et les amandes. Pensez à la tarte à la citrouille pour vous inspirer !

Recettes de smoothie à la patate douce

• Santé Smoothie à l’orange
• Faible teneur en…Sugar Chocolate Avocado Smoothie Bowl
• Sweet Potato Smoothie
• Blueberry Sweet Potato Smoothie
• Purple Banana Nice Cream

Leafy Greens

Vous devriez manger une variété de légumes verts feuillus sur une base quotidienne et les jeter dans un smoothie est un moyen facile de le faire. Ils sont tous remplis de nutrition, de fibres et d’antioxydants et offrent un large éventail de bienfaits pour la santé, de la prévention des maladies à la baisse de la pression artérielle.

Le goût des légumes verts dans les smoothies

Doux mais peut être amer si vous en ajoutez trop. Avec une teneur élevée en eau, vous ne pouvez généralement pas les goûter dans les smoothies.

Comment utiliser les légumes verts feuillus dans les smoothies

Frais ou congelés, les légumes verts feuillus comme les épinards, le chou frisé, la bette et la laitue romaine sont faciles à ajouter aux smoothies. Ils se mélangent facilement et apportent une tonne de nutriments. Vous pouvez ajouter une poignée de légumes verts à n’importe quel smoothie pour un supplément de nutrition.

Recettes de smoothie vert

• Smoothie au chou frisé et aux épinards
• Smoothie à la mangue et à l’ananas
• Smoothie aux baies mélangées
• Smoothie au monstre vert
• Smoothie au chocolat et à la banane

Que peut-on ajouter d’autre aux smoothies ?

Vous cherchez d’autres idées de smoothies ? Consultez ma liste de recettes de smoothies sains pour le petit-déjeuner pour obtenir des conseils sur la construction d’un smoothie sain. Vous pouvez également lire sur les meilleurs super aliments à ajouter aux smoothies pour plus d’idées sur la façon de stimuler la nutrition de votre smoothie.

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