Les lapins à viande

Les lapins à viande ont été élevés au fil des ans avec la production de viande en tête. Leur corps est décrit comme étant de type « commercial », c’est-à-dire musclé ou bien musclé (plein de viande).

Le lapin de Nouvelle-Zélande est la quintessence du lapin de type viande.

Selon Rabbit Production (Cheeke, Patton, Lukefahr et McNitt, 1987, pg 190), un lapin sevré gagne une livre pour chaque 3 livres d’aliments consommés. En général, on peut s’attendre à ce que la lapine et sa portée consomment ensemble 3,5 à 4 livres d’aliments par livre de gain de poids de la portée, jusqu’au jour du marché. Ces recherches sont basées sur le lapin blanc de Nouvelle-Zélande, qui est le plus souvent élevé dans les cunicultures commerciales en raison de sa prise de poids rapide et du caractère désirable de sa fourrure blanche. Aucune étude n’a été réalisée sur d’autres races.

Les alevins blancs de Nouvelle-Zélande ont généralement un poids vif de 4 1/2 à 5 livres (poids du marché) à l’âge de 8 semaines.

Le Blanc de Nouvelle-Zélande, cependant, n’est pas la seule race de lapin à viande, surtout si vous prévoyez d’élever des lapins dans votre cour à petite échelle pour les besoins de votre famille. Notre famille élève des lapins Rex (non répertoriés), qui ne font pas concurrence aux lapins néo-zélandais (ni à la plupart des autres races répertoriées ci-dessous) en termes de jours de commercialisation. Les jeunes Rex sont âgés de plus de 10 semaines et pèsent plus de 2,5 kg. Mais nous avons aussi choisi les lapins Rex pour leur belle fourrure.

Meilleures races de lapins à viande

Creme d’Argent à une exposition de lapins en attendant l’avis d’un juge. La coloration de la fourrure est très frappante.

Le poids des races suivantes culmine à 10 1/2 livres ou plus.
La page Toutes les races de lapins vous donnera un lien vers le club de race national de la race.

• Lapin américain (poids maximal : 12 livres)
• Chinchilla américain (poids maximal : 12 livres)
• Lapin de Beveren (poids maximal : 12 livres)
• Californien (Poids maximum : 10 1/2 livres)
• Champagne d’Argent (Poids maximum : 12 livres)
• Cannelle (Poids maximum : 11 livres)
• Crème d’Argent (Poids maximum : 11 livres)
• New Zealand (Poids maximum : 12 livres)
• Palomino (Poids maximum : 11 livres)
• Satin (Poids maximum : 11 livres)
• Silver Fox (Poids maximum : 12 livres)

Exposition de lapins néo-zélandais à une foire de comté

Ces races sont présentées comme les « meilleurs choix » si vous souhaitez élever des lapins pour leur viande. Ce sont de gros lapins avec des corps charnus.

Mais après ces distinctions, chaque race a quelque chose de différent à offrir, plus particulièrement des couleurs, comme illustré dans la Crème d’Argent ci-dessus.

Il y a encore quelques races non répertoriées ici que vous pourriez légitimement envisager pour élever des lapins de chair. Il s’agirait de races dont on pourrait dire qu’elles sont assez grandes, peut-être 7 à 10 livres, ou à peu près. Nos lapins Rex à double usage entrent dans cette catégorie. Envisagez l’une de ces races  » assez grandes  » si vous êtes particulièrement intrigué par un aspect de la race. Reconnaissez que vous récolterez probablement les lapins à, disons, 4 livres au lieu de 5.

Voir toutes les races de lapins des USA ici.

Races de lapins géants

L’ARBA reconnaît six races de lapins de taille super-économique. Le standard de cinq de ces races de lapins géants n’énumère aucun poids maximum, et le maximum pour la 6e est de 16 livres.

Les races géantes suivantes font également de bons lapins à viande, mais gardez à l’esprit que le poids de dressage pourrait ne pas être aussi attrayant que vous pourriez l’espérer, en raison du fait que les races de lapins géants nécessitent par nécessité une ossature plus lourde. Elles nécessitent également un peu plus d’espace en cage, ainsi que de la nourriture.

• Géant flamand (poids maximum : aucun)
• Lop français (poids maximum : aucun)
• Chinchilla géant (poids maximum : 16 livres)

Nous avons exclu les 3 autres races géantes de cette discussion pour les raisons suivantes :

• Les géants à carreaux (poids maximum : aucun) ne portent pas le type de corps charnu typique  » commercial « . Pour une photo de comparaison de carcasse et une explication, voir Élevage de lapins de viande.
• Lops anglais (poids max : aucun) ne portent pas non plus le type de corps  » commercial  » typique
• Angoras géants (poids max : 16 livres), car leur but premier est la production de laine plutôt que de viande. Ils ont cependant un type de corps de lapin à viande « commercial », et sont techniquement considérés comme à double usage.

Mais là encore, un lapin est un lapin….

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