La Food and Drug Administration américaine indique que tout ce qui est vendu comme eau minérale doit provenir « d’une source d’eau souterraine géologiquement et physiquement protégée ». Elle doit également contenir au moins 250 parties par million de solides dissous totaux, et ces minéraux et oligo-éléments doivent provenir naturellement de l’eau – et non être ajoutés plus tard, après son captage. Ces minéraux diffèrent également selon la provenance de l’eau.
« Toutes les eaux minérales ne se ressemblent pas », explique la diététicienne Nora Minno, RD, CDN. « Certaines ont des concentrations plus élevées de certains minéraux ou des combinaisons de différents minéraux, comme le fer, le calcium, le sodium ou le fluor. »
Bien que l’eau minérale semble définitivement rêvée, y a-t-il des avantages à acheter ces bouteilles coûteuses lorsque l’eau du robinet est facilement disponible gratuitement ? Voici ce que vous devriez savoir sur les avantages pour la santé de l’eau minérale.
Les avantages pour la santé de l’eau minérale
En plus de vous aider à rester hydraté, comme toute eau, les avantages pour la santé de boire de l’eau minérale peuvent également vous aider à répondre à certains de vos besoins nutritionnels quotidiens. « L’eau minérale peut être un moyen sain d’obtenir certains de ces nutriments vitaux autrement que par l’alimentation. Par exemple, nous avons besoin de calcium pour la santé des os et du cœur, et l’eau minérale contient ce minéral bénéfique », explique la diététicienne Abbie Gellman, MS, RD, CDN. En fait, des recherches antérieures ont révélé que les femmes qui buvaient de l’eau minérale riche en calcium amélioraient la densité minérale de leur colonne vertébrale et la densité osseuse fémorale.
Les autres minéraux de l’eau minérale se sont avérés également bénéfiques pour la santé. Bien que les quantités dans les bouteilles diffèrent, l’eau minérale contient du fer, qui est important pour vos tissus et organes, ainsi que pour le fonctionnement du cerveau. « Pour les personnes souffrant d’anémie ferriprive ou pour les femmes enceintes souffrant d’anémie, les eaux ferreuses peuvent aider à augmenter les niveaux de fer », explique M. Minno. Elles contiennent également du fluor, qui joue un rôle dans la santé de vos dents et le développement de vos os, et du potassium, qui aide les muscles à se contracter et régule les fluides de votre corps.
Il a également été démontré que l’eau minérale améliore les fonctions gastriques, dit Minno. Une étude de 2016 publiée dans la revue Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism a révélé que l’eau minérale bicarbonatée peut aider à neutraliser la sécrétion acide, ce qui augmente le « niveau de pH dans la lumière gastrique et stimule la libération d’hormones digestives. » La même étude a noté que les eaux minérales sulfatées et magnésiennes aident également à la fonction intestinale, en réduisant la constipation, en améliorant les symptômes de la constipation et en améliorant les mouvements intestinaux en général.
Un autre avantage pour la santé de boire de l’eau minérale est que cela pourrait vous aider à briser une habitude malsaine de soda. « Si vous êtes accro aux boissons gazeuses comme les sodas sucrés, l’eau minérale gazeuse pourrait être un excellent moyen d’obtenir ce goût pétillant sans le sucre ajouté ou les calories », dit Minno.
Inconvénients potentiels de la consommation d’eau minérale
Généralement, les experts n’ont pas vraiment quelque chose de négatif à dire sur l’eau minérale. Des études ont montré que pour la plupart des gens, elle est sûre et qu’il n’y a pas vraiment d’inconvénients à la boire. Cela dit, Gellman dit que si vous faites de l’hypertension ou si on vous a prescrit un régime pauvre en sodium, vous pourriez vouloir éviter d’en boire en raison de sa teneur en sodium.
Si vous buvez habituellement de l’eau minérale gazeuse, il y a aussi quelque chose à penser. « L’eau minérale pétillante peut vous tromper en vous faisant croire que vous vous êtes hydraté correctement, mais la carbonatation peut par erreur vous remplir plus rapidement que l’eau plate », explique Gellman. L’eau gazeuse – comme tout ce qui est gazeux – envoie également des gaz directement dans votre intestin, ce qui peut provoquer des ballonnements et/ou des rots ou des pets excessifs. Assurez-vous simplement que vous faites le plein d’eau plate, aussi, et vous êtes prêt à partir.
Dois-je boire de l’eau minérale tous les jours ?
Bien que vous n’ayez pas besoin de boire de l’eau minérale tous les jours, Minno dit que le faire a certains avantages – en particulier vous aider à atteindre vos AJR de certains minéraux que vous pourriez ne pas obtenir via votre alimentation, comme le calcium et le magnésium.
« Par exemple, vous pouvez obtenir beaucoup de minéraux dans votre alimentation quotidienne et vous êtes également excellent pour boire beaucoup d’eau tout au long de la journée. Si c’est le cas, l’eau minérale peut ne pas être nécessaire », dit-elle. « Cependant, si vous manquez de certains minéraux et que vous pourriez avoir besoin d’aide pour votre consommation quotidienne totale de liquide, alors l’eau minérale pourrait être d’une grande utilité dans votre régime alimentaire quotidien. »
Lorsque vous choisissez la sorte à prendre, il existe de nombreuses options à l’épicerie qui seront bénéfiques. Cela dépend vraiment de votre préférence. Gellman préfère Perrier et S.Pellegrino pour les bulles et Fiji pour les plats, et Minno est un fan de Topo Chico. « J’aime son goût et le fait qu’il soit présenté dans des bouteilles en verre, qui sont respectueuses de l’environnement. Cela élimine également tout risque de rejet de produits chimiques des bouteilles en plastique dans l’eau », dit-elle.
En somme, que vous buviez régulièrement de l’eau minérale ne dépend que de vous. Mais si vous prenez une bouteille de temps en temps, il y a clairement de nombreuses raisons pour lesquelles elle peut faire du bien à votre corps.