Voici ce que vous devez savoir. Il existe 3 types de restrictions alimentaires : Celles qui impliquent une condition médicale, celles qui tournent autour d’une religion/croyance, et celles qui sont purement basées sur le style de vie de chacun.
#1 Allergies alimentaires/diabète
Cette classe de restrictions alimentaires fait référence au groupe de personnes qui mangent d’une certaine façon, parce que leur vie en dépend. Soit elles souffrent d’une allergie alimentaire, soit d’une sorte de maladie qui rend leur corps intolérant à certains aliments. Pour ce groupe de personnes, les sorties au restaurant sont un cauchemar. La moindre trace d’un allergène dans leur nourriture provoque une réaction anaphylactique.
Selon le FARE (Food Allergy Research & Education), ce type de réaction envoie quelqu’un aux urgences toutes les trois minutes, entraînant plus de 200 000 visites à l’hôpital et près de 200 décès.
On peut alors se demander… comment les personnes souffrant d’allergies alimentaires mangent au restaurant ? Et la réponse la plus courante est… ils ne le font pas.
Ou s’ils le font, cela implique un fastidieux processus d’aller-retour entre le serveur, le chef et le « restrictif » pour planifier méticuleusement les aliments qu’il peut manger.
Voici une liste de quelques conditions qui entrent dans cette catégorie de restrictions alimentaires :
- Allergies alimentaires
- Intolérance/sensibilité au gluten (maladie cœliaque)
- Diabète
- Intolérance au lactose
#2 Contraintes religieuses
Cette catégorie de restrictions alimentaires, bien que non pertinente pour la santé d’une personne, est importante pour ses croyances. Les régimes tels que le casher ou le halal sont construits sur le dessus de l’enseignement d’une religion – Qu’il s’agisse de l’hindouisme, du judaïsme, de l’islam ou d’autre chose.
Bien que le véganisme ne découle pas d’une religion, il ressemble le plus à cette classe de restrictions alimentaires car il est basé sur une croyance intime.
Voici une liste de restrictions alimentaires qui entrent dans cette catégorie :
- Casher
- Halal
- Véganisme
- Jaïn
- Végétarisme
#3 Préférences alimentaires
La dernière classe de restrictions alimentaires comprend les personnes qui mangent d’une certaine façon pour améliorer leur santé physique. Que ce soit pour perdre du poids, prendre du muscle ou simplement pour avoir une belle apparence, cet ensemble de personnes forme des habitudes alimentaires par choix plutôt que par nécessité.
Néanmoins, les personnes qui reprennent un régime alimentaire ont toujours l’impression qu’il est très important pour leur mode de vie. Ci-dessous, nous avons énuméré une poignée de régimes que les personnes de cette classe suivent, mais il en existe des centaines d’autres :
- Low-Carb
- High protein
- Gluten-free
- Sugar-free
- Dairy-Free
- Weight loss
- Muscle gain
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