Avec tout ce qui se passe dans le monde en ce moment, la nourriture est à peu près la seule chose réconfortante dans la vie sur laquelle nous pouvons tous nous entendre. Si vous avez l’impression d’être sur le point de perdre tout espoir en l’humanité, consolez-vous en apprenant que des scientifiques ont annoncé que le fromage suisse est sain et, mieux encore, qu’il est désormais considéré comme un super aliment. Ah, parfois, on peut vraiment avoir de belles choses.
Metro.co.uk rapporte que des chercheurs en Corée ont découvert que le fromage suisse est riche en contenu de Propionibacterium freudenreichii. Ce probiotique réduit naturellement et activement l’inflammation et accélère votre système immunitaire, ce qui signifie essentiellement que vous pouvez manger une bonne quantité de tranches suisses sans risque d’indigestion – du moins, c’est comme ça que je le vois.
Personnellement, je suis plus un fan de mozzarella, mais il faut espérer que ces nouvelles informations conduisent à ce que tous les fromages répondent aux critères des super aliments, car cela rendrait techniquement la pizza saine. Et nous savons tous que la pizza, c’est la vie.
Certes, la plupart d’entre nous savent maintenant que le fromage n’est généralement pas considéré comme le produit laitier le plus sain sur l’étagère en raison de sa teneur élevée en matières grasses et du fait qu’il sature le corps avec une tonne de sodium. Pourtant, une simple portion de suisse peut promettre quelques avantages clés pour la santé qui méritent d’être reconnus.
Premièrement, une once de fromage suisse offre au corps près de huit grammes de protéines.
Le parmesan peut prendre le gâteau pour la plus haute teneur en protéines de tous les fromages (11 grammes par once, pour être exact), mais le suisse n’est pas loin derrière.
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, l’adulte moyen a besoin de 0.8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, ce qui signifie qu’une once de suisse peut fournir n’importe où de 10 à 15 pour cent de la recommandation quotidienne.
Ajoutez une tranche à votre sandwich préféré du midi ou saupoudrez des copeaux de suisse dans votre omelette du matin pour vous assurer que vous obtenez suffisamment de macronutriments quotidiennement.
Une consommation régulière peut également conduire à des os solides.
Combien d’entre nous s’est vu rappeler de boire son lait en grandissant parce que le lait construit des os solides ? Eh bien, apparemment, nous aurions pu échanger un verre ou deux contre quelques tranches de suisse.
Le fromage suisse regorge de calcium et de phosphore, un duo dynamique lorsqu’il s’agit de la formation et de la densité des os. Récoltez les avantages en piochant dans un jambon et un gruyère fondant pour le déjeuner, en garnissant le pain de viande de quelques tranches fondues ou en l’incorporant à votre plat de poulet préféré.
Il est même facile pour un estomac intolérant au lactose, vous pouvez donc grignoter malgré une sensibilité aux produits laitiers.
Karen Ansel, R.D.N et coauteur de Healthy in a Hurry : Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day a déclaré à GQ,
Lorsque les fromages naturels, y compris le parmesan, le cheddar, le gouda, le suisse, la mozzarella et le brie, sont fabriqués, les processus de fabrication et de vieillissement éliminent presque tout le lactose.Une once de ces fromages contient moins d’un gramme de lactose, comparativement aux 12 grammes que vous obtiendriez d’un verre de lait.
Je sais par expérience que l’intolérance au lactose n’est pas quelque chose avec laquelle vous voulez vous embêter. Pourtant, le fromage est tellement délicieux que vous pouvez peut-être vous convaincre qu’il vaut la peine d’y goûter un peu.
Au lieu de lutter contre l’envie d’engloutir un bloc de cheddar, échangez les tranches transformées contre une portion de suisse naturel afin de pouvoir vous faire plaisir sans endommager votre estomac.
Donc, si vous n’étiez pas exactement à bord avec le suisse avant, vous pouvez envisager d’utiliser le super aliment à votre avantage. Il est délicieux, nutritif, et vient d’ouvrir la voie à tous les autres types de fromage pour montrer leurs super forces.
Croisez les doigts pour le cheddar !