Jusqu’au moment où nous avons vendu, il n’était pas question que Kroc soit le fondateur. Si nous en avions entendu parler, il serait revenu vendre des machines à milk-shake.
-Richard McDonald, The Wall Street Journal, 1991
Questions sur l’histoire:
Ray Kroc a-t-il menti sur son âge pour servir pendant la Première Guerre mondiale ?
Oui. Né le 5 octobre 1902, Ray Kroc (photo ci-dessous, à gauche) a menti sur son âge pour servir pendant la Première Guerre mondiale comme ambulancier de la Croix-Rouge. Il a commencé à s’entraîner en 1917 alors qu’il n’avait que 15 ans et a été envoyé en France en 1918. Bien que cela ne soit pas montré dans le film, le vrai Ray Kroc a rencontré Walt Disney (photo de droite), originaire de l’Illinois, alors qu’il s’entraînait pour la Croix-Rouge. Disney avait également menti sur son âge. Les deux hommes ont servi ensemble dans la compagnie d’ambulance A, mais ne sont pas restés en contact après la guerre, jusqu’à ce que Kroc contacte Disney plus de trois décennies plus tard, fin 1954, au sujet de l’installation d’un McDonald’s sur la propriété d’un parc à thème Disney (cela ne s’est pas produit, pas avant la fin des années 1990). -McDonalds.com
Bien que cela ne soit pas décrit dans le film, Ray Kroc (à gauche) a rencontré Walt Disney (à droite) lorsqu’ils ont tous deux menti sur leur âge pour s’entraîner au service des ambulances de la Croix-Rouge pendant la Première Guerre mondiale. Les deux hommes étaient originaires de l’Illinois et affectés à la compagnie A, qui a été envoyée en France. Ils ne sont pas restés beaucoup en contact après la guerre.La société McDonald’s a-t-elle vraiment commencé comme un restaurant de barbecue en plein air ? Oui. L’histoire vraie du fondateur confirme que les frères Richard et Maurice « Mac » McDonald ont ouvert un drive-in de barbecue et de hamburgers à Arcadia, en Californie, en 1937, puis l’ont déplacé à San Bernardino en 1940. Il a connu le succès pendant huit ans, mais ils ont finalement décidé que le service était trop lent et l’ont fermé à l’automne 1948 afin de rouvrir avec un menu simplifié et un système plus efficace. Ils se sont concentrés sur les hamburgers, les frites et les boissons non alcoolisées, et ont supprimé les serveurs, qui prenaient beaucoup de temps. « C’était après les années de guerre », se souvient Richard McDonald. « Les gens étaient plutôt impatients. Tout le monde semblait être pressé, et ici nous avions ce système très lent. » -Sun Journal
Ray Kroc a-t-il été impliqué pour la première fois dans McDonald’s alors qu’il était vendeur de machines à milk-shake ?
Oui. En vérifiant les faits dans le film The Founder, nous avons appris qu’après avoir servi dans la Première Guerre mondiale comme ambulancier de la Croix-Rouge, Ray Kroc a principalement travaillé dans la vente, et pendant 17 de ces années, il a travaillé comme vendeur de gobelets en papier pour Lily Tulip Cup Company. (Parmi ses autres emplois pour aider à joindre les deux bouts, il a été pianiste et DJ sur une station de radio locale d’Oak Park, dans l’Illinois). Après une carrière réussie dans la vente de gobelets en papier, il est devenu vendeur itinérant de machines à milk-shake (documentaire sur Ray Kroc). Les frères McDonald, qui possédaient une petite chaîne de restaurants basée à San Bernardino, en Californie, sont devenus des clients de Kroc en 1954 après avoir acheté huit Multimixers, vendus 150 dollars pièce (un prix élevé à l’époque). La machine à milk-shake à cinq broches promettait de faire cinq milk-shakes à la fois. « Ce petit gars est arrivé avec une voix aiguë », se souvient Richard McDonald dans une interview de 1991. « Il a dit : « Je m’appelle Ray Kroc. Mon frère et moi étions impressionnés par lui. C’était un type très agressif. C’est le genre de personne qu’il faut pour vendre quoi que ce soit. » -Sun Journal
Le vrai Ray Kroc (à gauche) fait une démonstration de la machine à milk-shake Multimixer en 1951. L’acteur Michael Keaton (à droite) charge une machine Multimixer dans un coffre de voiture dans le film.Qu’est-ce qui a attiré Ray Kroc chez McDonald’s ?
Lors de sa première visite en 1954, Kroc a été époustouflé par les bas prix et l’efficacité du fonctionnement du restaurant, mis en place par ses propriétaires, les frères Richard et Maurice McDonald. En particulier, Kroc est étonné de la rapidité avec laquelle le restaurant peut répondre à la commande d’un client. Cela était dû en partie au fait qu’ils se concentraient sur quelques produits seulement (hamburgers, frites et boissons) et qu’une chaîne d’employés travaillait ensemble pour préparer chaque commande. Le restaurant attire l’attention, notamment après avoir fait la couverture de l’American Restaurant Magazine en 1952. Au départ, Kroc imaginait combien d’argent il pourrait gagner s’il y avait des centaines de McDonald’s à travers le pays, chacun étant équipé de huit des machines à milk-shake (Multimixers) qu’il vendait. -A l’époque, personne n’avait huit Multimixers dans une entreprise », se souvient Kroc. « Alors, j’y suis allé, et j’ai été stupéfait. Ils servaient des hamburgers pour quinze cents, des frites pour dix cents et des milkshakes pour vingt cents, et c’était en gros le menu. Et j’ai dit, ‘C’est pour moi’. » Dans la réalité, Kroc n’a pas traversé le pays pour se rendre en Californie. Il a pris l’avion pour Los Angeles et s’est rendu au restaurant le lendemain matin. -BBC McDonald’s Documentary
Les frères Dick et Mac McDonald ont ouvert le premier restaurant McDonald’s (en haut) à San Bernardino, en Californie, en 1948.
Quel rôle Ray Kroc a-t-il d’abord joué dans l’entreprise McDonald’s ? Comme dans le film Le fondateur, Kroc lui a proposé de travailler comme agent de franchisage en échange d’une toute petite part des bénéfices. L’agent de franchisage précédent, Bill Tansey, avait démissionné en raison de problèmes de santé. En 1955, Kroc a fondé la Franchise Realty Corporation (un prédécesseur de la McDonald’s Corporation), qui a contribué à faciliter l’expansion du restaurant tout en offrant à Kroc un meilleur retour sur ses efforts. Il convient de noter que les franchisés sont responsables de la création de certains des plats les plus connus du menu de McDonald’s, notamment l’Egg McMuffin, le Big Mac et le Filet-O-Fish. -McDonalds.com
C’est Ray Kroc qui a apporté l’idée de la franchise à McDonald’s?
Non. L’histoire vraie du fondateur révèle que Richard et Mac McDonald avaient déjà vendu plus de 20 franchises et ouvert huit restaurants eux-mêmes lorsqu’ils ont rencontré Ray Kroc. En 1954, Kroc a eu vent que les frères cherchaient de l’aide pour se développer, il a donc proposé d’acheter les droits de franchise américains. -Sun Journal
Une publicité parue dans le Des Plaines Journal le 14 avril 1955 annonce l’ouverture du premier McDonald’s de Ray Kroc (le neuvième au total). La publicité fait la promotion du menu simplifié du restaurant, de ses prix bas et de son service rapide.La prise en charge de McDonald’s a-t-elle vraiment contribué à la détérioration du premier mariage de Ray Kroc ?
Oui. Cependant, en vérifiant les faits dans The Founder, nous avons confirmé que les relations de Kroc avec sa famille se détérioraient avant qu’il ne s’implique dans McDonald’s (comme le montre le film). Bien qu’il ait gagné de belles commissions en tant que vendeur de gobelets en papier, ses relations avec sa femme Ethel (Laura Dern dans le film) et sa fille Marilyn étaient tendues. Il mettait tout ce qu’il avait dans son travail, laissant peu de temps pour sa famille. Ethel s’était opposée à sa décision de se lancer dans la vente de machines à milk-shake, estimant qu’il abandonnait un bon travail et qu’il était trop vieux (35 ans) pour entamer une nouvelle carrière. Son obsession du travail ne fait que s’intensifier après sa rencontre avec les frères McDonald. Lui et sa femme Ethel divorcent en 1961, l’année même où il dépense 2,7 millions de dollars pour racheter les parts des frères dans l’entreprise. -Grinding It Out : The Making of McDonald’s
À quel âge Ray Kroc a-t-il connu le succès avec McDonald’s ? Kroc avait 52 ans lorsqu’il a connu le succès avec McDonald’s. Lorsqu’on le taquinait sur le fait qu’il avait réussi du jour au lendemain à l’âge de 52 ans, Kroc rappelait aux gens le long chemin qu’il avait fallu parcourir pour y arriver : « J’ai bien réussi du jour au lendemain, mais 30 ans, c’est une longue, longue nuit. » Avant McDonald’s, Kroc avait travaillé comme joueur de piano, vendeur de gobelets en papier et vendeur de Multimixer, ce dernier emploi étant celui qui lui a fait rencontrer les frères McDonald, Dick et Maurice. -McDonalds.com
Les frères Dick et Mac McDonald n’avaient vraiment aucun intérêt à se développer à travers le pays ?
Dick et Mac McDonald n’avaient aucun intérêt à le faire eux-mêmes. Ray Kroc lui a suggéré d’essayer de le faire pour eux et ils étaient ouverts à l’idée, car ils venaient de perdre leur précédent agent de franchisage en raison de problèmes de santé.
Les vrais frères McDonald, Dick et Maurice (en bas), n’étaient pas intéressés par la vente de franchises eux-mêmes, ils ont donc décidé de confier le travail à Ray Kroc. Nick Offerman et John Carroll Lynch (en haut) interprètent Dick et Maurice (Mac).Les frères McDonald n’ont-ils pas dit à Ray qu’ils avaient vendu les droits d’utilisation de leur nom dans sa ville natale du comté de Cook, dans l’Illinois, à une autre société ?
Oui. Bien que le film ne s’y attarde pas, avant que Ray Kroc puisse ouvrir son premier McDonald’s à Des Plaines, dans l’Illinois, il a dû racheter le contrat de la Frejlack Ice Cream Company pour 25 000 dollars. C’était une dépense supplémentaire qu’il pouvait à peine se permettre. Le coût était d’autant plus difficile à supporter que Frejlack n’avait payé que 5 000 dollars pour le contrat. -Grinding It Out : The Making of McDonald’s
Quelles contributions Ray Kroc a-t-il apportées à la franchise McDonald’s ?
Alors qu’il réussissait à libérer le véritable potentiel de franchise de la chaîne, Ray Kroc a introduit la standardisation, l’automatisation et la discipline. Les propriétaires de franchises étaient soigneusement sélectionnés pour leur éthique de travail et leur ambition. Ils fréquentaient l' »Université du hamburger » à Elk Grove, dans l’Illinois, où ils suivaient un cours de formation, obtenant des certificats en « hamburgerologie avec une mineure en frites ». Cependant, comme dans le film Le Fondateur, l’histoire vraie confirme que les arches dorées et le panneau indiquant le nombre de hamburgers vendus étaient tous deux des idées de Richard McDonald, et non de Kroc. -McDonalds.com
Est-ce que Ray Kroc faisait vraiment tout le travail de franchisage pendant que les frères McDonald restaient assis et récoltaient les bénéfices ?
Oui. Ray était si impatient de voir le restaurant se développer qu’il avait conclu un accord hâtif avec les frères. Comme Ray vendait les franchises, les frères ont gagné beaucoup d’argent sans rien faire. Comme dans le film Le Fondateur, Ray a rencontré Harry Sonneborn (joué par B.J. Novak), un expert financier qui lui a montré une autre façon de gagner de l’argent avec l’accord qui n’impliquait pas la vente de hamburgers (documentaire de la BBC sur McDonald’s). Il s’agissait de créer une société immobilière qui achèterait (ou louerait) les terrains sur lesquels tous les McDonald’s seraient situés. Les franchisés paieraient ensuite à Kroc un loyer mensuel pour le terrain ou un pourcentage de leurs ventes, le montant le plus élevé étant retenu. Kroc a créé la Franchise Realty Corporation afin de mettre ce plan à exécution. -Ray Kroc : The Vision that Revolutionized the World
Comme le fait le personnage de B.J. Novak dans le film (à droite), le vrai Harry Sonneborn (à gauche) a aidé Ray Kroc à créer la Franchise Realty Corporation. Kroc achetait les terrains sur lesquels les McDonald’s étaient construits et les franchisés lui payaient un loyer.Quand Ray Kroc est-il devenu président de la McDonald’s Corporation ? Kroc est devenu président en 1955. Il se heurte continuellement aux frères et rachète toutes les parts de Dick et Mac McDonald six ans plus tard, en 1961. Il a conservé le titre de président jusqu’en 1977, date à laquelle il a été réaffecté au poste de président senior. Ce sera son titre dans l’entreprise jusqu’à son décès en 1984. -Biography.com
Ray Kroc a-t-il vraiment rencontré Joan Smith en la voyant jouer de l’orgue dans un restaurant ?
Oui. Cette partie du film semble être en grande partie vraie. Ray Kroc dînait au restaurant Criterion et s’entretenait avec le propriétaire du restaurant, qui souhaitait devenir franchisé de McDonald’s. Au cours de la conversation, Ray a remarqué une femme séduisante qui jouait de la « musique d’orgue chic » en arrière-plan. Le propriétaire emmène Ray chez lui et lui présente Joan Smith. Contrairement au film, le propriétaire du restaurant, Jim Zien, n’était pas le mari de Joan. Elle était mariée à Rollie Smith, qui a fini par s’impliquer dans McDonald’s, en tant que directeur du premier établissement de Zien. Kroc, un pianiste expérimenté, s’est produit en duo avec Joan, mais seulement lors de réunions ultérieures. Ils n’ont échangé que des banalités lors de leur première rencontre. Rapidement, Ray déménage et divorce d’Ethel. Comme dans le film, il lui a donné 30 000 dollars par an de pension alimentaire, la maison, la voiture et à peu près tout le reste, sauf des actions de McDonald’s.
Ce que le film ne montre pas, c’est que la fille et la mère de Joan avaient contribué à la convaincre de ne pas divorcer et de rester avec son mari Rollie, bien qu’elle soit tombée amoureuse de Ray Kroc. Il faudra encore huit ans avant qu’elle ne quitte Rollie pour épouser Ray. Entre-temps, Ray a épousé Jane Dobbins Green, qui était la secrétaire de John Wayne et dont la personnalité était complètement opposée à celle de Joan. Plus facile à vivre et moins volontaire que Joan, Ray n’a jamais trouvé le vrai bonheur avec elle, en partie parce qu’il n’avait jamais cessé d’aimer Joan. Ray et Jane divorcent en 1968. Il épousa Joan l’année suivante. -Grinding It Out : The Making of McDonald’s
L’accord conclu par Ray Kroc pour racheter les frères n’incluait-il pas vraiment le premier restaurant McDonald’s de San Bernardino ?
Oui. Kroc ne savait pas que l’accord excluait le restaurant original, mais les frères McDonald ont insisté sur ce point. Il est devenu furieux et, comme il possédait désormais les droits du nom McDonald’s, il a forcé Dick et Mac McDonald à renommer le restaurant « The Big M ». Kroc a ensuite ouvert un tout nouveau McDonald’s à un pâté de maisons de là, et au bout de six ans, il a mis The Big M en faillite.
Le vrai Ray Kroc (à gauche) et Michael Keaton dans le film The Founder.Ray Kroc a-t-il renié son accord de poignée de main pour verser aux frères McDonald un pourcentage des revenus des franchises ? Oui. Après que les frères ont refusé de donner à Kroc le restaurant original, il aurait escroqué les frères de l’accord de redevance de 0,5 % qu’ils avaient obtenu, qui aurait été évalué à 15 millions de dollars par an en 1977 et jusqu’à 305 millions de dollars par an en 2012 (selon une estimation). Dans son livre, Kroc écrit : « S’ils avaient bien joué leurs cartes, ces 0,5 % les auraient rendus incroyablement riches. » Les proches de Richard et Maurice McDonald disent que Maurice (Mac) était si désemparé que cela a attribué à sa mort finale d’une insuffisance cardiaque une décennie plus tard. -Daily Mail Online
Ray Kroc s’est-il vraiment attribué le mérite d’être le fondateur de McDonald’s ?
Oui. Après que les frères McDonald ont vendu l’entreprise à Ray Kroc en 1961 pour 2,7 millions de dollars, il a commencé à s’attribuer le mérite de sa naissance. « Tout à coup, après la vente, mon Dieu, il s’est élevé au rang de fondateur », a déclaré Richard McDonald dans une interview de 1991 (Sun Journal). Kroc a renforcé son affirmation d’être le fondateur dans sa biographie de 1977, Grinding It Out : The Making of McDonald’s, dans laquelle il fait largement remonter les origines de McDonald’s à son propre premier restaurant McDonald’s à Des Plaines, dans l’Illinois (il s’agissait en fait du neuvième restaurant au total). Cependant, il inclut Dick et Mac et leur premier restaurant dans son livre. Kroc n’a ouvert son restaurant de Des Plaines que le 15 avril 1955, soit environ sept ans après que les frères McDonald aient ouvert le premier établissement de San Bernardino en 1948 (The New York Times).
Le premier restaurant McDonald’s de Ray Kroc (en haut) a ouvert en 1955 dans l’Illinois. Michael Keaton se tient devant le restaurant en incarnant Kroc dans le film (en bas). C’était le neuvième restaurant McDonald’s dans son ensemble.Qui la société McDonald’s considère comme son fondateur ?
Pendant des années, McDonald’s a célébré le jour du fondateur en honorant le « fondateur Ray Kroc. » Cependant, en 1991, la société a décidé d’honorer les frères McDonald en plus de Kroc. « Ce sont des fondateurs, ils ont fondé le concept », a déclaré Fred Turner, président senior de McDonald’s à l’époque. « Ray Kroc a fondé la société qui a développé ce concept pour en faire la plus grande organisation de services alimentaires au monde » (Sun Journal).
Interviews de Ray Kroc &Documentaire McDonald’s
Supérez vos connaissances sur l’histoire vraie du Fondateur avec les documentaires McDonald’s et Ray Kroc listés ci-dessous. Profitez ensuite d’une vidéo de formation McDonald’s vintage de 1972.
Lien pour en savoir plus :
- La page Facebook officielle du film du fondateur
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