La meilleure sauce barbecue maison que vous aurez jamais

Cette sauce barbecue maison est exactement ce que le titre du post dit qu’elle est. C’est, de loin, la meilleure sauce BBQ maison que vous n’aurez jamais. Elle est douce, piquante et a un petit coup de pied minuscule.

Je donne à cette sauce bbq maison un A+++++++ (Et cela vient de me ramener directement en 5e année, ha !) Mais sérieusement, si vous aimez la sauce BBQ Sweet Baby Rays, c’est un must à essayer. J’ai trouvé cette recette copiée Sweet Baby Ray’s de Half Baked Harvest sur Pinterest et je savais que je devais l’essayer.

Nous sommes récemment passés à la sauce bbq maison parce que, pourquoi pas ? Pour commencer, elle est tellement facile à faire. C’est tellement facile que vous ne pouvez presque pas appeler cela de la cuisine et les résultats parlent d’eux-mêmes. C’est bien meilleur que tout ce que vous trouverez dans un magasin. Et regardez ces épices:

Bonjour joli petit palais des épices ! Et tout ce qui commence par de l’ail et du sel est censé être délicieux. J’ai raison ?!Et le paprika fumé, oh ce paprika fumé ! La couleur est magnifique mais le goût ? Phénoménal. Le paprika fumé est une merveilleuse petite épice. Le goût fumé qu’il confère à la sauce bbq est essentiel pour faire exploser la saveur. Si vous n’avez pas de paprika fumé, achetez-en ! Rien ne peut le remplacer… à moins, je suppose, que vous utilisiez de la fumée liquide.

Mais il y a quelque chose dans la fumée liquide qui me fait froid dans le dos. C’est la chose qui sonne le moins naturel du monde. C’est un oxymore. De la fumée liquide ? Non merci, je ne mange pas ça. Quoi qu’il en soit… utilisez le paprika fumé !

Au fait, j’ai dû avoir un moment de cerveau de maman en rassemblant mes épices. Je ne sais vraiment pas pourquoi j’ai mis l’ail dans deux tas différents. Oh bien… Il n’y a rien comme revenir en arrière pour éditer vos photos et vous demander à quoi je pensais.

J’aime mélanger mes épices ensemble avant de les ajouter au reste des ingrédients dans le pot. De cette façon, je peux m’assurer que j’ai enlevé tous les petits morceaux. Je trouve que les épices séchées comme le paprika et la moutarde forment parfois de petits amas. Je veux vraiment que mes épices s’incorporent très bien à la base humide de la sauce bbq afin que personne ne veuille d’un amas d’épices dans sa sauce.

Je m’excuse d’avoir trop utilisé le mot amas. Il n’y avait tout simplement pas moyen de l’éviter.

Puisque la sauce barbecue est vraiment un type de goût individuel, goûtez votre sauce souvent pendant sa cuisson pour vérifier l’assaisonnement. Vous pouvez ajouter plus de sucre, de vinaigre ou de poivre de Cayenne pour satisfaire vos papilles. Mais ne faites pas comme moi et mangez une tasse de biscuits au beurre de cacahuète Reese’s juste avant de goûter la sauce.

Après avoir ajouté la fécule de maïs, goûtez-la à nouveau et vérifiez la consistance. Encore une fois, ajoutez des ingrédients au goût ou plus de fécule de maïs/eau pour une sauce plus épaisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. C’est tout ce qu’il y a à faire et maintenant vous savez comment faire une sauce barbecue maison ! Aussi, ne faites pas comme moi et mangez une poignée de trail mix avant de goûter. Oups… #thetoddlermademedoit

Et ai-je mentionné que j’ai fait cette sauce juste avant le déjeuner ?

Cette recette de sauce bbq maison est tout simplement excellente. Mettez-la sur tout ce que votre petit cœur désire. C’est bon sur tout et n’importe quoi, même sur des fraises. On ne l’a découvert que parce que, encore une fois, #thetoddlermademedoit. Elle était contrariée que sa fraise se soit retrouvée dans sa sauce bbq (pour tremper ses nuggets) et me l’a donnée.

Et a exigé que je la mange. Comme être parent d’un tout-petit implique souvent de choisir ses batailles, j’ai mangé ladite fraise. J’ai été agréablement surpris parce que c’était vraiment bon. Dieu merci… Maintenant, allez faire cette sauce barbecue maison facile ! Essayez-la aussi avec mes shortribs BBQ ou mes pommes de terre au poulet BBQ ! Merci, Half Baked Harvest, d’avoir partagé cette recette copiée de Sweet Baby Ray’s ! Vous totalement #nailedit

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