Jalapenos farcis à la saucisse

Ces Jalapenos farcis à la saucisse sont l’amuse-bouche parfait – des moitiés de jalapeño qui sont remplies d’un mélange de saucisse et de fromage pour une bouchée d’amuse-bouche au fromage et épicée. Parfait pour le jour du match ou pour une compagnie.

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Jalapenos farcis de saucisses

Si vous me connaissez, ou si vous lisez ici depuis un moment, vous savez que je ne suis pas un grand sportif. Je ne suis pas contre, et je ne déteste pas les regarder. Je pense qu’il me manque juste cet os de la compétition dans mon corps. Je me sens toujours désolé pour le perdant. Alors oui, j’ai du mal à vraiment entrer dans l’aspect compétitif de tout ça, qui est une grande partie du sport.

Mais une chose qui me branche, c’est la nourriture. Toujours la nourriture. 🙂

C’est donc tout naturellement que je commence à penser aux meilleurs types de nourriture et d’apéritifs pour quand les autres regardent le match, non ? C’est la partie dans laquelle je peux toujours me lancer. Et quand je pense au sport, et aux gens assis autour d’eux pour encourager leur équipe favorite, je pense à de la nourriture facile à tenir dans la main. Quelque chose qui n’est pas difficile, mais qui plaît à la foule. Quand j’ai commencé à y penser, les jalapeno poppers me sont venus à l’esprit. Je les adore. Je n’en ai jamais assez. Cuits au four ou frits – ça n’a pas d’importance. Je savais aussi que je devais changer un peu les choses.

La première chose qui m’est venue à l’esprit, ce sont mes champignons farcis à la saucisse préférés. (Un autre apéritif préféré ! !) Et puis ça m’a frappé – et si je combinais les deux ? Et si je remplissais les jalapenos avec le mélange de saucisses et de fromage à la crème au lieu des champignons ?

Et heureusement, ce fut un succès fracassant. Même mon mari – qui s’est autoproclamé détesteur de jalapenos – a mangé sa juste part de ceux-ci. Ils sont épicés et pleins de saveur, et l’apéritif parfait pour regarder le basket, à mon avis. Ou pour toute occasion où vous avez besoin d’un amuse-gueule. Ou servez-les pour le dîner du vendredi soir – je sais que je serais heureux avec eux !

Si vous êtes un amateur de jalapenos farcis, ceci est à essayer absolument !

Comment faire les jalapenos farcis de saucisses

1. La partie la plus difficile de cette recette de jalapenos farcis est de couper les jalapenos en deux et d’enlever les graines. Assurez-vous de porter des gants pour ne pas vous retrouver avec des doigts épicés ! Une fois les jalapenos coupés en deux et épépinés, voici ce que vous faites :
2. Cuire la saucisse dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
3. Mettre le fromage à la crème et le parmesan dans un bol. Ajoutez la saucisse cuite aux fromages, puis ajoutez la sauge et le persil. Mélangez le tout.
4. Prenez chacune des moitiés de jalapeno et remplissez-les avec la garniture de saucisse. Placez les moitiés remplies sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson.
5. Cuisez-les dans un four préchauffé jusqu’à ce que les jalapenos soient légèrement mous et que la garniture soit dorée, environ 30 minutes.
6. Servez-les chauds!

Peut-on préparer les jalapenos farcis à l’avance ?

Bien que vous ne voudrez pas les faire du début à la fin à l’avance, vous pouvez faire quelques préparations pour les rendre super faciles quand c’est l’heure du match.

• Vous pouvez faire la garniture à l’avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous voudrez la laisser venir à température ambiante pendant environ une demi-heure afin qu’elle soit assez molle pour la pelleter afin de remplir les jalapenos. En plus de cela, vous pouvez également couper en deux et épépiner les jalapenos à l’avance.
• Vous pourriez remplir les jalapenos, mais ne pas les cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir. Je ne le ferais pas trop à l’avance parce qu’il serait difficile de les garder couverts et réfrigérés, mais cela rendrait vraiment facile de simplement les mettre au four.

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Outils utilisés pour faire ces Jalapenos farcis de saucisses

Vous aurez besoin d’une poêle pour cuire la saucisse – ma préférée est une poêle en fonte.
J’aime utiliser un couteau d’office pour couper les jalapenos – surtout pour enlever les graines.

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