糖アルコールは一般的に砂糖代替物として使用されている甘い有機化学化合物のことです。
ここでは、糖アルコールについて知っておくべきことと、これらの砂糖の代用品があなたに適しているかどうかを説明します。
シュガーフリー3で、3週間だけ添加糖、精製炭水化物、人工甘味料を排除し、あなたの砂糖習慣をコントロールしましょう。 また、このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」……………………………………………………………………………….
技術的には、発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールとして知られている短鎖炭水化物のグループの一部です – 別名 FODMAPs（フォドマップ）。 (糖アルコールは、ポリオールの一部です）
栄養表示でFODMAPを見つけるには、各成分の最後を見ます。 もし、最後に「itol」があれば、それは糖アルコールであることを意味すると、Sugar Free 3の作成者であるMichele Promaulaykoは言います。「糖でもアルコールでもないので、これは良い名前ではありません」と、彼女は言います。 「しかし、彼らは、化学的に処理された人工甘味料であるので、彼らはプログラム上でノーゴーです」
低カロリーの甘味料は、キャンディー、チューインガム、クッキー、プリン、ダイエットソーダ、および他のお菓子などの食品の「砂糖なし」バージョンで見られることがあります。 また、糖アルコールは、食感や保湿のために（そして調理中の褐変を防ぐために）食品に使用されることがあります。
糖アルコールの種類
糖アルコールには、以下のようなものがある。
- エリスリトール（Truviaなどの甘味料に含まれる）
- イソマルト
- ラクチトール
- マルチトール
などがあります。
- マンニトール
- ソルビトール
- キシリトール
砂糖と糖アルコールの違いは何ですか？
糖アルコールは「通常の砂糖よりもカロリーが少なく、代謝も少し違います」とアレンさんは説明します。 砂糖は通常、小腸で完全に吸収されますが、糖アルコールは小腸で不完全に吸収されます。
体は砂糖を代謝するのと同じ方法で糖アルコールを吸収しないため、通常の砂糖よりもカロリーが低くなると、アレンは言います。 特に糖アルコールの1つであるエリスリトールは、尿中に排泄され、血糖値やインスリン値に影響を与えないため、カロリーはゼロです。
たとえば、小さじ1杯のグラニュー糖は16カロリーです。 また、小さじ1杯のTruvia（エリスリトール）はゼロカロリーです。
糖アルコールは体に悪いですか？
確かに糖アルコールを食べることは大丈夫ですが、やり過ぎないように」とアレンさんは言います。 腸で完全に消化されず、体に完全に吸収されないため、時には膨満感、ガス、下痢を引き起こすことがあります。 これは、彼らは砂糖よりも低カロリーになりますが、それはまた、いくつかの副作用を引き起こす可能性があります。
そして過敏性腸症候群の人々のために、一般的にFODMAPsは長期胃腸症状と関連している。
研究では、副作用は、より大量が消費されるとより可能性があることが示唆されている。 糖質制限ダイエットの中には、完全に排除することを推奨しているものもあります。 しかし、より少ない砂糖の消費とより良い血糖値のコントロールを維持しようとしている個人は、糖アルコールはそれらの目標を達成するのに役立つかもしれません。
糖アルコールは砂糖の「おまけ」ではないという結論です。 また、GI値の副作用の可能性も考慮することが重要です。 糖質制限を始めるなら、糖アルコールで甘味をつけた食品を控えるのがベストかもしれません。
