私がほうれん草のアーティチョーク・ディップが大好きなことはよく知られていますが、つい食べ過ぎてしまった前菜ではなく、きちんとした夕食にする方法を常に探しています。 このクリーミーほうれん草アーティチョークチキンでは、濃厚でガーリック風味のクリームソースに新鮮なほうれん草と刻んだアーティチョークハートを加え、スキレットで焼いた鶏胸肉にかけます。 手軽で、簡単、そしてデートにぴったりの一品です。 また、”餃子の王将 “では、”餃子の王将 “と “餃子の王将 “の2種類の餃子を用意しています。
冷凍のほうれん草は使えますか
はい、もちろんです。 生のほうれん草の代わりに冷凍のほうれん草を使うには、解凍してできるだけ水分を絞ります。 レシピの指示に従って、生のほうれん草を加えるのと同じ時点でソースに加えます。
クリーミーほうれん草アーティチョークチキンの召し上がり方
このレシピにはかなり甘美なクリーミーソースが含まれているので、パスタやご飯、またはソースを拭くためにカリカリのパンにかけて召し上がりたいのではないでしょうか？ もしあなたが低炭水化物を維持しようとしているなら、このチキンをアスパラガスやブロッコリーのような蒸した野菜の上にのせてもいいでしょう、これもクリーミーなソースと相性がいいでしょう。 これはうまく食事の準備をすることができると思います。 そして、このレシピを冷凍保存したことはないのですが、持ちこたえられるとは思えません。 クリーミーなソースは冷凍や解凍に耐えられないことが多いので。
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クリーミーほうれん草アーティチョークチキン
Ingredients
- 骨なし、皮なしの鶏胸肉2枚（合計約1～1.25ポンド） ($6.29*)
- 塩1つまみ & 胡椒 ($0.03)
- 大さじ1 の調理油 ($0.03)04）
- 生ほうれん草 4オンス ($0.60)
- 12オンス瓶1個分 アーティチョークハート水煮 ($2.79)
- にんにく 4片 ($0.32)
- 大さじ1バター ($0.18)
- 1/2 カップチキンスープ ($0.00)07）
- サワークリーム 1/2カップ ($0.22)
- クリームチーズ 4オンス ($0.40)
- 牛乳 1/4 カップ ($0.08)
- パルメザン 1/4 カップおろし ($0.44)
- レッドペッパー 1つまみ ($0.00)02）
- 塩・こしょう 適量 ($0.05)
作り方
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まな板に鶏肉を置き、飛び散らないようにビニールシートで覆っておく。 木槌や麺棒で鶏肉を軽く叩いて均等な厚さにします（厚さ3/4インチ程度）。 鶏胸肉を半分にスライスし、2枚ずつにする。 または、薄切りの鶏胸肉フィレを使用する。
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大きなスキレットに食用油を入れ、中火で熱します。 熱くなったら、フライパンの表面に油をまわしかける。 鶏胸肉を加え、両面をきつね色に焼き上げ、火が通るまで焼く（片面5～7分）。 アーティチョークハートは水気を切り、同様に粗く刻む。 にんにくはみじん切りにする。
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鶏肉に火が通ったら、清潔な皿に取り出し、蓋をして保温する。 スキレットにバターとにんにくのみじん切りを加え、中火で1分ほど、にんにくがしんなりするまで炒め続けます。
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チキンスープをスキレットに加え、スキレットの底についた焼き目を溶かすように混ぜます。 クリームチーズをざく切りにして、サワークリームと一緒にスキレットに加えます。 クリームチーズが完全に溶けてソースがなめらかになるまで、材料を泡立てながら中火で加熱し続ける。
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パルメザンチーズ、レッドペッパーフレーク少々、挽きたてのコショウをスキレットに加えます。 さらに2分ほど加熱し、泡立てます。
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鶏肉をスキレットに戻し、クリーミーなほうれん草のアーティチョークソースをスプーンで上にかけます。 熱いうちにお召し上がりください。
注意事項
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Nutrition
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ステップバイステップの写真は下にスクロールしてください！
How to Make Spinach Artichoke Chicken – Step by Step Photos
まな板に骨なし、皮なしの鶏胸肉を2枚（合計約1～1.25ポンド）置き、飛び散らないようプラスチックカバーをかぶせます。 鶏肉を麺棒や木槌で厚さ3/4インチ程度に均等に叩き出します。 その後、それぞれの胸肉を半分に切り、2つの小さなピースを作る。 または、すでに薄切りになっている鶏胸肉のフィレを購入することもできます。
大きなスキレットに食用油大さじ1杯を入れて中火で熱します。 熱くなったら、油を回しかけ、スキレットの表面をコーティングし、鶏胸肉を入れる。 鶏肉に両面焼き色がつき、火が通るまで焼きます（片面5～7分）。
鶏肉を焼いている間に、約4オンス（約3.5kg）を粗く刻みます。 (8オンス袋の半分)のほうれん草を粗く切ります。 アーティチョークハート（12オンス）の缶詰は水気を切り、同様に粗く刻みます。 にんにく4片をみじん切りにする。 ほうれん草、アーティチョークハート、にんにくは置いておく。
鶏肉に火が通ったら、清潔な皿に取り出し、蓋をして保温する。 スキレットにバター大さじ1、みじん切りにしたにんにくを加える。
スキレットにチキンスープを1/2カップ加え、スキレットの底についたおいしい焼き色をすべて溶かすようにかき混ぜます。 私はBetter Than Bouillonを使ってスープを作るので、缶や箱を全部開けるのではなく、必要に応じて1/2カップのような少量で混ぜることができます。 これらの材料を泡立て、クリームチーズが完全に溶けてソースがなめらかになるまで、泡立てながら加熱し続けます。 牛乳1/4カップを加え、再びなめらかになるまで混ぜます。
おろしたパルメザン1/4カップ、レッドペッパーフレーク少々、挽きたてのコショウをソースに加えます。
刻んだほうれん草を一握りか二握りずつ、しんなりするまでソースに混ぜ込みます。
次に、水気を切って刻んだアーティチョークハートを混ぜます。
最後に、調理した鶏肉をスキレットに戻し、クリーミーほうれん草アーティチョークソースをスプーンで1個ずつかけます。 🤤
私はクリーミーほうれん草アーティチョークチキンを幅広卵麺にかけて、大きなグリーンサラダを添えました！