La migliore salsa barbecue fatta in casa che avrete mai

Questa salsa BBQ fatta in casa è esattamente quello che dice il titolo del post. È, a mani basse, la migliore salsa BBQ fatta in casa che avrete mai. È dolce, piccante e ha un piccolo calcio.

Ho dato a questa salsa BBQ fatta in casa un A+++++++ (E questo mi ha riportato alla quinta elementare, ha!) Ma seriamente, se amate la salsa BBQ di Sweet Baby Rays, questa è da provare. Ho trovato questa ricetta imitativa di Sweet Baby Ray da Half Baked Harvest su Pinterest e sapevo che dovevo provarla.

Di recente siamo passati alla salsa bbq fatta in casa perché, perché no? Per cominciare, è così facile da fare. È così facile che quasi non si può nemmeno chiamare cucina e i risultati parlano da soli. È molto meglio di qualsiasi cosa si possa trovare in un negozio. E date un’occhiata a queste spezie:

Ciao piccolo palato di spezie! Inoltre, tutto ciò che inizia con aglio e sale è destinato ad essere delizioso. Ho ragione?! E la paprika affumicata, oh la paprika affumicata! Il colore è splendido, ma il sapore? Fenomenale. La paprika affumicata è una piccola spezia meravigliosa. L’affumicatura che conferisce alla salsa barbecue è essenziale per far esplodere il sapore. Se non avete la paprika affumicata, prendetela! Non c’è sostituzione… a meno che, immagino, non usiate il fumo liquido.

Ma c’è qualcosa nel fumo liquido che mi spaventa. È la cosa dal suono più innaturale del mondo intero. È un ossimoro. Fumo liquido? No grazie, non lo mangio. Comunque… usate la paprika affumicata!

Tra l’altro, devo aver avuto un momento di totale confusione da mamma nel mettere insieme le mie spezie. Non sono davvero sicura del perché ho messo l’aglio in due mucchi diversi. Oh bene… Non c’è niente come tornare indietro per modificare le tue foto e chiedersi wtf stavo pensando.

Mi piace mescolare le mie spezie insieme prima di aggiungere al resto degli ingredienti nella pentola. In questo modo posso assicurarmi di togliere tutti i piccoli grumi. Trovo che le spezie secche come la paprika e la senape a volte formino piccoli grumi. Voglio davvero che le mie spezie siano incorporate nella base umida della salsa barbecue molto bene, quindi nessuno vuole un grumo di spezie nella sua salsa.

Mi scuso per aver usato troppo la parola grumo. Non c’era proprio modo di girarci intorno.

Siccome la salsa barbecue è davvero un tipo di gusto individuale, assaggiate spesso la vostra salsa durante la cottura per controllare il condimento. Potete aggiungere più zucchero, aceto o pepe di cayenna per soddisfare il vostro palato. Ma non fate come me e non mangiate un biscotto al burro di arachidi Reese prima di assaggiare la salsa.

Dopo aver aggiunto l’amido di mais, assaggiate di nuovo e controllate la consistenza. Di nuovo, aggiungete ingredienti a piacere o più amido di mais/acqua per una salsa più densa. Se è troppo densa, aggiungere un po’ d’acqua. Questo è tutto quello che c’è da fare e ora sapete come fare la salsa bbq fatta in casa! Inoltre, non fate come me e non mangiate una manciata di trail mix prima di assaggiare. Ops… #thetoddlermademedoit

E vi ho detto che ho fatto questa salsa proprio prima di pranzo?

Questa ricetta di salsa bbq fatta in casa è semplicemente eccellente. Mettetela su qualsiasi cosa il vostro cuoricino desideri. È buona su tutto, anche sulle fragole. Questo è stato scoperto solo perché, di nuovo, #thetoddlermademedoit. Era arrabbiata perché la sua fragola era finita nella sua salsa barbecue (per intingere le sue crocchette) e l’ha data a me.

Poi ha preteso che la mangiassi. Dato che fare il genitore di un bambino spesso implica scegliere le proprie battaglie, ho mangiato la fragola. Sono rimasta piacevolmente sorpresa perché era davvero buona. Grazie a Dio… Ora vai a fare questa facile salsa barbecue fatta in casa! Provatela anche con le mie costolette al barbecue o con le bucce di patate al pollo al barbecue! Grazie, Half Baked Harvest, per aver condiviso questa ricetta copycat di Sweet Baby Ray! Sei assolutamente #nailedit

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