Catena panini sub classificati dal peggiore al migliore

A volte hai solo bisogno di qualcosa di veloce da mangiare, e un buon vecchio panino sub può adattarsi il conto di essere non solo veloce, ma relativamente sano per l’avvio. Abbiamo deciso di intraprendere questo test del gusto dei panini della catena in onore del National Eat a Hoagie Day, che quest’anno cade il 14 settembre.

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Il nostro team Michigan’s Best di Amy Sherman e John Gonzalez ha intrapreso una massiccia ricerca del miglior panino sub nel maggio 2017, durante la quale ci siamo concentrati solo sugli stabilimenti con sede in Michigan e di proprietà locale.

Abbiamo trovato panini davvero sorprendenti in tutto il Michigan. Intendiamo FANTASTICO. Il nostro incredibile vincitore, Alcamo’s Market a Dearborn, fa l’acquolina in bocca, panini fatti a mano con carni e formaggi italiani importati, e un condimento fatto in casa da morire. I panini qui diventano molto più che la somma delle loro parti, i panini di Alcamo trascendono nella grandezza.

Tristemente, ma non sorprendentemente, il fast food, i panini della catena che abbiamo assaggiato non si avvicinano a quelli di Alcamo, o per quella materia, nessuno dei 62 diversi negozi di panini locali che abbiamo visitato durante la nostra ricerca. Uno si è avvicinato, alcuni erano accettabili, e due, secondo noi, non erano affatto buoni.

Sappiamo che non sempre è possibile recarsi in un ristorante locale, ma speriamo sinceramente che facciate un piccolo sforzo per provarci. I panini di uno qualsiasi dei nostri candidati vincerebbe questo concorso a mani basse, panini in alto.

Amy Sherman | [email protected]

Abbiamo affrontato questo test del gusto proprio come abbiamo fatto per la nostra ricerca del Michigan’s Best. Stavamo cercando quella perfetta combinazione di carne e formaggio di alta qualità, su un ottimo pane, e condimenti freschi che creano un panino incredibile.

Mentre questi potrebbero non essere descritti come “incredibili”, sono certamente passabili. L’unica cosa bella di scegliere un panino rispetto a un hamburger da fast food è che di solito è una scelta molto più sana. Per esempio, un Burger King Whopper ha letteralmente 670 calorie e 39 grammi di grasso. In confronto, un tacchino Subway da sei pollici ha solo 280 calorie e 4 grammi di grasso.

Ecco otto diversi panini della catena che abbiamo provato, così non dovrete farlo voi. Li abbiamo classificati dal peggiore al migliore, e ci piacerebbe sapere se siete d’accordo.

Mangia sul Michigan! E mangia locale, in uno dei nostri tanti favolosi stabilimenti Michigan’s Best, se puoi.

Guarda le nostre prime reazioni ad ogni sub.

Amy Sherman | [email protected]

#8-Subway

Ok, lo sappiamo, lo sappiamo. Sono la più grande catena di sub nel mondo, con oltre 44.000 punti in franchising. Devono fare qualcosa di buono, nonostante lo sfortunato incidente di Jared. Quindi come possono arrivare ultimi?

La cosa di Subway è che ha esattamente il sapore di Subway. Ha quell’odore distinto del pane, che quasi non riesci a scrollarti di dosso dopo una visita lì. La carne qui non è di grande qualità, il che è un duro colpo. Le verdure sono molto abbondanti. Questo è un grande positivo. Infatti, prendere un panino vegetariano qui potrebbe essere l’idea migliore.

Abbiamo provato lo “Spicy Italian”, che aveva salame piccante, salame e formaggio provolone sul loro pane bianco italiano. Abbiamo aggiunto lattuga, pomodoro, sottaceti, peperoni banana, olive più olio e aceto, sale e pepe.

Gonzo: Non voglio nemmeno parlare di Subway. Non posso più mangiarlo. Ne ho mangiato così tanto quando i miei ragazzi giocavano a baseball, che ne ho abbastanza.

Amy: Questo pane ha sempre un sapore un po’ chimico per me. Sai dal primo morso che è Subway, questo è sicuro. La carne è blah, ma le verdure sono fresche e abbondanti. Hanno anche una tonnellata di salse tra cui scegliere. L’olio e l’aceto gli hanno dato un colpo di fortuna.

Amy Sherman | [email protected]

#7-Jimmy John’s

Non voglio mentire, Jimmy John’s è davvero “freaky fast”. Tipo stravagante. Come fanno a fare quel panino così velocemente? Ho fatto l’ordine e prima che potessi anche solo chiedere se hanno cotto il pane sul posto, quel piccolo uomo era nella mia mano, ed ero sulla mia strada. Quindi, se avete fretta, Jimmy John’s è di gran lunga la vostra scelta migliore.

Altrimenti, non è la scelta migliore. Uno, questo è un panino piuttosto piccolo, che arriva a 8 pollici. Nel complesso, era davvero asciutto, senza alcun morso da qualsiasi tipo di salsa. Il posizionamento degli ingredienti era il nostro più grande problema, comunque. Tutta la lattuga era nella tasca e tutta la carne all’esterno. Non abbiamo mai avuto un solo boccone che avesse entrambi.

I peperoncini qui sono esemplari. Sottaceto e leggermente piccante, erano esattamente ciò che questo, o qualsiasi panino sub ha bisogno. Una bella scossa di sapore fresco e caldo ha davvero rallegrato questo semplice panino.

Abbiamo preso il “Vito”, che è il loro originale panino italiano con salame, prosciutto capicola, provolone, cipolla, lattuga, pomodoro e non abbastanza vinaigrette italiana. Chiedete quei peperoncini, ne avrete bisogno.

Gonzo: C’è qualcosa nel pane di Jimmy John’s di cui non sono un fan, semplicemente non mi piace molto. Gli ingredienti sono buoni, ma non è niente di speciale.

Amy: La cattiva distribuzione degli ingredienti ha davvero rovinato questo per me. Non c’è molta carne su questo piccolo panino, ed è incredibilmente asciutto. Adoro quei peperoncini però, li tirerei fuori tutti da soli.

Amy Sherman | [email protected]

#6-Arby’s

Negli ultimi anni, Arby’s ha ampliato costantemente le sue offerte. Ora hanno molto di più del loro panino al roast beef con salsa di cavallo. Questo era un panino che in realtà ci ha sorpreso con quanto fosse decente.

Quando dicono “Abbiamo le carni”, intendono su questo sub. Con salame piccante, salame di Genova e prosciutto affumicato, il panino ha anche provolone, pomodoro, lattuga, cipolla, peperoni banana, cipolle, vinaigrette e una buona aioli all’aglio.

Gonzo: Anche se il pane era davvero molliccio, nel complesso, era abbastanza buono. Mi ha sorpreso, mi è piaciuto il mix di carni, compreso il salame piccante.

Amy: Sono d’accordo sul pane inzuppato, ma potrebbe essere stato perché era stato seduto per un po’ e c’erano un sacco di salse. In questo caso tutto si è fuso in un unico sapore, che era abbastanza buono. Mi piace essere in grado di discernere le diverse carni e guarnizioni, però, in modo che ogni morso sia diverso. Non terribile.

Amy Sherman | [email protected]

#5-Blimpie

Blimpie è stato intorno per più di 50 anni, con sedi in tutto il paese. Affettano la carne su ordinazione per ogni panino, quindi preparatevi a qualche minuto di attesa. Ma ne vale la pena, questo panino ha un sapore decisamente fresco. Il pane è cotto in loco e anche tutte le verdure sono affettate in casa. Nessuna lattuga inzuppata qui.

Gonzo: Questo era molto carnoso, mi sono piaciute le olive, aveva un sapore familiare.

Amy: Questo era bello e fresco, con molte verdure. Anche se avrei voluto che ci fosse stato più condimento, era un po’ secco, ma i sottaceti e i peperoni banana gli hanno dato un po’ di pepe. Il pane era abbastanza buono, morbido ma ancora con una leggera consistenza. Sapori abbastanza classici.

Amy Sherman | [email protected]

#4-Potbelly

Panini che presentano ingredienti freschi, ma che sono in mano tua velocemente è quello che Potbelly mira a fornire. Questi panini vengono leggermente tostati, ma non chiamateli macinini. Il panino è letteralmente carico di ingredienti e, come potete vedere, la distribuzione è eccellente. Questo è un panino ben fatto.

Abbiamo assaggiato l'”Italiano” con quattro carni italiane: capicola, mortadella, salame piccante e salame con formaggio provolone condito con lattuga fresca, pomodoro, maionese e condimenti italiani su un panino multicereali.

Gonzo: Mi piace Potbelly. Il pane era la parte più debole di questo panino, ma viene tostato. Un sacco di sapore, non sono rimasto deluso.

Amy: La tostatura del pane dà un bel contrasto alle tonnellate di condimenti e carne. È un panino pesante. L’unico problema era il condimento italiano, qualcuno è stato un po’ pesante con l’origano, che ha dato a questo panino un po’ un sapore amaro e acre.

Amy Sherman | [email protected]

#3-Firehouse Subs

Firehouse è una catena in rapida crescita, con oltre 1000 sedi in tutto il paese. Sono orgogliosi di usare carni e formaggi di alta qualità e di cuocere i loro panini “ricetta privata” in casa. Affermano di essere unici nel “cuocere a vapore” le loro carni e formaggi prima di caricarli sul pane appena sfornato. Non sono sicuro di cosa significhi, quindi farò un po’ di giornalismo duro per scoprirlo per voi, perché questo suona diverso.

Abbiamo provato l'”Italiano” con salame di Genova, salame piccante, prosciutto della Virginia, provolone fuso, condimento italiano e condimenti, servito “Completamente Coinvolto”. Ora mi piace questo “Fully Involved”, suona un po’ perverso, ma in realtà significa solo che si ottiene mayo, senape, lattuga, pomodoro, cipolla, e un sottaceto kosher con aneto sul lato. Abbiamo anche preso il condimento italiano sul panino, su raccomandazione di un dipendente. Tutti i panini qui possono essere fatti caldi o freddi.

Gonzo: Mi piace come è arrivato carico, e la carne qui era davvero buona. Il condimento italiano è stata una buona idea.

Amy: Mi è piaciuta l’idea che il pane fosse cotto fresco, ma ho pensato che avesse un gusto decisamente dolce, che non era il mio genere. Mi sono piaciute le carni, si poteva assaggiare ognuna di esse. E chi non vuole essere completamente coinvolto? Questa ragazza lo fa, questa cosa trasudava verdure.

Amy Sherman | [email protected]

#2-Penn Station

Noto per il loro cheesesteak, Penn Station serve anche una varietà di altri panini. Sono anche famosi per le loro patatine fritte tagliate a mano, che tornerò ad assaggiare per voi più tardi. Puoi avere il tuo panino caldo o freddo, ma in entrambi i casi il pane cotto alla pari fa almeno un viaggio attraverso un forno a nastro trasportatore. Questi panini vengono “grigliati” (parole loro, non mie) se li volete caldi, il che significa un altro passaggio nel forno. Questo può richiedere un minuto, quindi siate preparati. Tutte le verdure sono affettate in casa, fresche durante il giorno. Anche se non è molto attraente da guardare (perché quel pane è così bianco?), questo è un sub davvero gustoso.

Gonzo: Ovviamente non mi è piaciuta la presentazione, ma c’era molta carne e anche molto sapore. Non male.

Amy:Sono d’accordo sull’aspetto di questo panino, ma aveva un buon sapore. C’era un buon rapporto tra carne e panino, e una grande acidità dal condimento per bilanciare il tutto, senza inzuppare il pane. Molte erbe aromatiche lo hanno reso interessante.

Amy Sherman | [email protected]

#1-Jersey Mike’s

Fresco, fresco, fresco, fresco è il nome del gioco da Jersey Mike’s, e si vede. Dal pane bianco e di grano cotto fresco ogni giorno, alle carni e ai formaggi affettati freschi per ogni panino, è quello che fanno qui. Tutte le verdure sono preparate fresche ogni giorno. Cucinano anche il loro roast beef in casa. Il loro “succo” segreto è il loro condimento di olio e aceto. Apprezziamo anche il fatto che siano disponibili tre diverse dimensioni, una mini, una normale e una gigante. Insieme, tutta questa attenzione alla freschezza, e al modo in cui costruiscono i loro panini, li ha portati al top.

Gonzo: Per me ha il sapore più artigianale di tutte le catene. Mi sono piaciute tutte le spezie, e la lattuga, il pomodoro e le cipolle, e puoi aggiungere i peperoni se vuoi. Ha il sapore che dovrebbe avere un panino del Jersey.

Amy: Il “succo” è quello che ha fatto per me. Ha dato a questo panino una grande qualità pungente, ed ha elevato tutti gli ingredienti con la sua acidità, fondendo il tutto in un buon panino. Ottimo rapporto tra pane e carne, l’intero panino era perfettamente coperto. E per qualche ragione, Jersey Mike’s è un esperto nel tritare perfettamente la lattuga per un panino. Andrei davvero a prenderlo di nuovo.

Julie Hoogland | MLive

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