Ha belebotlik egy felbontott üveg tequilába, amely néhány hónapja áll a szekrényben, azonnal eszébe jut a kérdés: “Megromlik-e a tequila?”.
Vagy talán van egy üveg tequilád, amit néhány évvel ezelőtt kaptál születésnapi ajándékba, és még nem volt alkalmad kiélvezni.
Most, hogy végeztél egy kis kutatást, és eldöntötted, hogy tisztán, lime-mel és sóval, vagy italban szeretnéd-e kipróbálni. Készen állsz a kipróbálásra, és már csak arról kell meggyőződnöd, hogy valóban biztonságosan iható-e.
Van egy jó hírem a számodra: a tequila, ami nálad van, szinte kétségtelenül biztonságosan iható, és valószínűleg egész jó íze lesz.
Ha szeretnél egy kicsit többet megtudni a tárolásról, az eltarthatóságról, és arról, hogy a tequila megromolhat-e, olvass tovább.
Hogyan tároljuk a tequilát
Mivel a tequila desztillált szeszes ital, ugyanúgy tároljuk, mint más desztillált szeszes italokat, például vodkát, rumot vagy whiskyt. Ez azt jelenti, hogy napfénytől és hőforrástól távol, száraz, viszonylag hűvös helyen tartod. A kamra lenne a legjobb, de a szobahőmérséklet is megfelel.
Amint kinyitja az üveget, az oxidáció kezd problémát okozni. Röviden, az oxidáció egy olyan folyamat, amely kissé megváltoztatja az alkoholban lévő vegyületeket. Ez megváltozott ízt eredményez.
Az oxidáció eredményeinek megtapasztalásához hagyhatsz egy kis tequilát egy felespohárban 24-48 órán át, és összehasonlíthatod az ízét a közvetlenül az üvegből kiöntött tequilával. Ha van egy kis tapasztalatod az itallal kapcsolatban, észre kell venned a különbséget.
Az oxidáció megelőzésének kritikus lépése, hogy a tequila palackját jól lezárva tartsa, amikor nem használja.
Ha kis mennyiségben és csak ritka alkalmakkor iszik tequilát, érdemes egy kisebb palackba tölteni az alkoholt, ha az eredeti már körülbelül félig kiürült. Minél több oxigén van a palackban, annál gyorsabb az oxidációs folyamat, ezért a szeszesital kisebb palackba töltése lelassítja a folyamatot.
Ez persze csak akkor van értelme, ha a felbontott tequilát néhány hónapnál hosszabb ideig tervezi tárolni. Az oxidációs folyamat ugyanis fokozatosan halad, így ha egy-két hónap alatt elfogyna az üveg, a minőségi nyereség elhanyagolható lenne.
How Long Does Tequila Last
Ez a kérdés kissé trükkös lehet. A szeszes italok, amint kiveszik a hordókból és palackozzák őket, megszűnnek érni és javulni. Más szóval, nem öregednek tovább.
Ez az oka annak, hogy a tequila hosszú ideig történő tárolása nem teszi értékesebbé. Miután palackozzák, nagyjából ugyanolyan marad, mint a palackozás pillanatában. Tehát, ha az éppen felbontott tequila minősége nem elég jó, akkor valószínűleg már a kezdetektől fogva ilyen volt.
Lényegében a tequila eltarthatósági ideje korlátlan.
Figyeljen arra, hogy ha egyszer veszélyezteti a pecsétet, azaz legalább egyszer kinyitotta az üveget, akkor a tequilát egy éven belül javasolt meginni. Körülbelül ennyi ideig marad csúcsminőségben a likőr.
A palack felbontása után az íz és az aroma nagyon lassan romlani kezd. Természetesen, mint már említettem, a romlás sebessége attól függ, hogyan tárolja az alkoholt, és mennyi marad az üvegben.
| Raktár | |
|---|---|
| Tequila (bontatlanul vagy felbontva) | Tartható korlátlan ideig |
Hogyan állapíthatjuk meg, hogy a tequila rossz
Mint már korábban említettem, a tequilának gyakorlatilag korlátlan az eltarthatósága. Ez azt jelenti, hogy nem romlik meg, hacsak nem segítesz rajta.
Ha egy felbontott üveg már régóta áll a szekrényben, nagy valószínűséggel nyugodtan iható. Szagold meg alaposan, és ha az illata rendben van, igyál belőle egy pici mennyiséget.
Ha az íze teljesen elfogadható, nyugodtan igyál belőle tisztán vagy lime-mal és sóval. Ha az íze nem olyan nagyszerű, de nem is olyan rossz, akkor fontolja meg, hogy egy koktélban, például egy margaritában használja. A további összetevők segítenek elfedni a tequila néhány tökéletlenségét. Ha az íze nem megfelelő, valószínűleg a legjobb, ha kidobja.
Még egy emlékeztető, ha általában az élelmiszerek romlásáról van szó: fontos, hogy bízzunk az érzékeinkben. Ha valami nem stimmel az itallal, például a szaga nem stimmel, vagy az íze furcsa, dobd ki. Az embereknek, akárcsak más állatoknak, nagyszerű megérzéseik vannak, amikor azt érzékelik, hogy az élelmiszer nem biztonságos fogyasztásra. Ha nem vagy biztos benne, hogy rendben van, dobd ki.