Tudd meg, hogyan készíts házi kókusztejet friss vagy aprított kókuszdióval! Egyszerű, krémes házi kókusztej recept mindössze 2 hozzávalóból – kókusz & vízből!
Ez egy szuper egyszerű házi kókusztej recept friss, érett kókuszdió vagy kókuszreszelék felhasználásával. Ha van időd és lehetőséged, javaslom, hogy friss kókuszt használj, mivel az íze soo sokkal intenzívebb és krémesebb!
A kókusztej az egyik kedvenc nyári italom, és imádom gyümölcsös italokhoz adni. Van egy csipetnyi természetes édessége, szuper krémes, és a trópusi ízek bármilyen gyümölcshöz jól passzolnak!
Ha előre felaprított kókuszreszeléket használsz, nyugodtan ugorj az oldal alján található recepthez, mivel a következőkben megmutatjuk, hogyan kell kinyitni és meghámozni egy érett kókuszt.
A friss kókusztejet ebben a házi koreai epres tejben használd fel!
Ez a házi koreai epertej friss kókusztejjel készül!
- Hogyan válasszuk ki az érett kókuszdiót:
- Hogyan nyissuk ki az érett kókuszdiót
- Hogyan készítsünk házi kókusztejet friss kókuszdióból
- Házi kókuszkrém
- Hazai kókuszliszt, kókuszliszt
- Mit lehet kezdeni a kókuszliszttel – kókuszliszt
- Hazai kókusztej friss kókuszdióval
- ☑ Hozzávalók 1x2x3x
- Instrukciók
- Ha friss kókuszt használunk:
- A kókusztej elkészítése:
- ✎ Recept megjegyzései
Hogyan válasszuk ki az érett kókuszdiót:
- Vegyük fel és rázzuk meg – méretéhez képest nehéznek kell érezni, és sok vizet kell hallani a belsejében.
- vizsgáljuk meg a “szemeket” – ez az a három lyuk, amit a héjon látunk. Győződj meg róla, hogy a szemek nem penészesek vagy nedvesek. Ez azt jelzi, hogy szivárgás van a kókuszdióban.
- vizsgáld meg a héjat repedések vagy szivárgások szempontjából – ha repedések vagy szivárgások vannak, akkor nagy valószínűséggel a kókuszdió húsa és a benne lévő víz megromlott.
Hogyan nyissuk ki az érett kókuszdiót
1.A kókuszdió vizét a “szemek” kilyukasztásával engedjük le, és a kókuszdió vizét döntsük egy pohárba. Győződjön meg róla, hogy a benne lévő folyadék nem romlott meg. Édes illatúnak kell lennie, anélkül, hogy savanyú szaga lenne. A színe legyen kissé áttetsző, de többnyire tiszta.
2. Csomagolja a kókuszdiót egy törülközőbe, és üsse meg egy kalapáccsal vagy az én esetemben egy húsklopfolóval. Foghatjuk egy bárd hátulját is, és a kókuszdió “egyenlítőjén” átütögethetjük. Nekem ez nem vált be, de lehet, ha a kókuszdiója közepén már van egy előre bevágott vonal.
3. Ha már darabokra tört, fogjon egy vajkést vagy egyenes élű spatulát, és ékelje be a kókuszdióhús és a külső héj közé. Óvatosan ringassa előre-hátra, amíg a hús elválik a kemény külső héjtól. A húsnak azonnal ki kell pattannia, és egy vékony barna héj lesz rajta.
4. Választható lépés: Hámozóval húzzuk le a vékony barna bőrt a kókuszhúsról. Ezt csak akkor ajánlom, ha a megmaradt kókuszlisztet fel akarod használni. Nem befolyásolja a kókusztej ízét, ha a vékony barna héj rajta marad, mivel le fogjuk szűrni. Tipp: ha megszárítjuk a maradék kókuszlisztet, akkor házi kókuszlisztet kapunk!!!
Én nem terveztem, hogy az összes maradék kókuszlisztet felhasználom, ezért hámozatlanul hagytam a nagy részét. Úgy döntöttem, hogy meghámozok néhány darabot, hogy kutyakaját készítsek belőle. Millie teljesen imádja a kókuszt, akárcsak az anyukája! 🙂
Hogyan készítsünk házi kókusztejet friss kókuszdióból
Ha friss kókuszt használunk, vágjuk a kókuszhúst apró darabokra, és tegyük egy nagy sebességű turmixgépbe. Ellenkező esetben add a kókuszreszeléket a turmixgéphez. Add hozzá a forró vizet, és turmixold magas fokozaton 1-3 percig, amíg a végén sima állagot kapsz. Bár nem szükséges nagy sebességű turmixgépet használni, én erősen ajánlom, mivel így több ízt tudsz majd kinyerni a kókuszhúsból. Forró víz hozzáadása helyett mindenképpen használhatod a héjból származó kókuszvizet is.
A kókusztejet öntsd egy szűrőbe, diótejes zacskóba, sajtvászonba vagy konyharuhába, és jól nyomkodd ki. Gyűrűzd ki az összes krémes házi kókusztejet!
Gazdag, krémes és szuper ízű kókusztejet fogsz kapni. Nem akartam túl sok vizet adni a kókusztejhez, mert én jobban szeretem, ha gazdag és krémes, és ha szükséges, könnyen fel lehet hígítani a kókusztejet több vízzel. Ha a házi kókusztejet a hígabb oldalon szereted, nyugodtan adj hozzá több vizet.
Szerintem ez a tökéletes állag a házi kókusztejhez. Nem túl sűrű és nem túl híg. Az íze enyhén édes, mivel a kókusz természetesen édes, és van egy friss kókusz íz, amit a bolti kókusztejből nem kapsz. Sőt, a legtöbb bolti kókusztejben alig érzem a kókusz ízét. Ezzel a házi kókusztejjel intenzív, összetéveszthetetlen kókuszízt kapsz!
Tálald azonnal jéggel, a kívánt édesítőszerrel, ha úgy döntesz, vagy hűtőben hűtheted. 
Házi kókuszkrém
Megfigyelheted, hogy néhány óra hűtés után a kókuszkrém elválhat a többi tejtől. Ez különösen akkor igaz, ha friss kókuszhúst használsz.
Ez a házi kókuszkrém a kókuszdió talán legjobb része. Hatalmas bónusz, ha friss kókuszhúst használsz, mivel rengeteg van belőle. Annyira finom, krémes és gazdag.
A házi kókuszkrém olyan zamatos, hogy egyszerűen elolvad a szádban. Csodálatos selymes állaga van, amely sima, gazdag, krémes és enyhén édes. A konzerv kókuszkrém is jó, de ez sokkal jobb!
A kókuszkrémet kikaparhatod és felhasználhatod desszertekben, de mint sejtheted, ettől a krémes házi kókusztej nem lesz olyan krémes. Tálalás előtt keverd össze a folyadékkal.
Hazai kókuszliszt, kókuszliszt
A kókuszliszt a kókusztej leszűrése után visszamaradt kókuszhús. Ha ezt a kókuszlisztet megszárítod, akkor épp most készítetted el a saját házi kókuszlisztedet.
Mit lehet kezdeni a kókuszliszttel – kókuszliszt
A maradék kókuszliszttel nagyon sok mindent lehet kezdeni. Szárítsd meg, és csinálj belőle kókuszlisztet, és használd fel sütéskor! Javaslom, hogy hámozd meg a kókuszdió vékony külső héját, ha tervezel belőle valamit készíteni.
- sütik
- muffinok
- palacsinta
- kenyér
- kutyakaják (Millie imádja a kókuszt)
Azt is komposztálhatod, mivel a talajnak is jót tesz, ha nem tervezed megenni. Tegyük egy zipzáras zacskóba és tároljuk a fagyasztóban. A kókuszliszt elég olajos, ezért a legjobb, ha lefagyasztod a lisztet, hogy az olaj ne avasodjon meg.
Remélem, elkészíted ezt a házi kókusztej receptet! Kérlek, oszd meg, értékeld és kommenteld alább. Szívesen hallanék rólad!
Ne felejts el feliratkozni a hírlevelemre a receptfrissítésekért és az alkalmi konyhai tippekért és trükkökért! Keress meg a Pinteresten, a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren is. Ugorj be hozzám és hagyj üzenetet! Imádom olvasni a hozzászólásaitokat!
Köszönöm, hogy benéztetek!
Ezek a többi recept is tetszeni fog!
Hűtött vegán uborka-avokádó leves Házi koreai epertej 
Chia Fresca – Chia limonádé 
Vegán uborka-hummusz falatkák *Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, ami azt jelenti, hogy a linkemen keresztül történő vásárlás esetén egy kis jutalékot fizetünk neked külön költség nélkül. Minden vélemény a sajátom, és csak olyan termékeket ajánlok, amelyeket ismerek, személyesen használok és megbízom bennük. További információkért lásd az Adatvédelmi szabályzatomat.
Hazai kókusztej friss kókuszdióval
Pin Share Print
☑ Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 1 egész érett kókuszdió… vagy 2 csésze szárított kókuszreszelék
- ▢ 1 ¾ csésze forró szűrt víz
Instrukciók
Ha friss kókuszt használunk:
-
Csöpörje le a kókuszvizet. Keressük meg a kókuszdió három “szemét”, és egy éles késsel vagy nyársalóval szúrjuk ki őket. Öntse ki a kókuszvizet egy pohárba, és tegye félre későbbi felhasználásra.
-
Tekerje a kókuszdiót egy törülközőbe, és kalapáccsal vagy húsklopfolóval üsse meg az egyenlítő mentén. Használhatja egy húsvágó bárd hátulját is, és az egyenlítő mentén üsse meg.
-
Vegyük ki a kókuszdiódarabokat, és vajkéssel vagy egyenes élű spatulával távolítsuk el a kókuszhúst a kemény külső héjtól.
-
Választható: hámozóval távolítsuk el a kókuszhúsról a külső vékony barna bőrt. Ezt akkor ajánlom, ha a megmaradt kókuszlisztet fel kívánja használni. Tipp: A kókuszlisztet száríthatod, hogy saját házi kókuszlisztet készíthess.
A kókusztej elkészítése:
-
Add a friss kókuszhúst (az én kókuszomból körülbelül 3 csésze lett) vagy a szárított kókuszreszeléket nagy sebességű turmixgépbe.
-
A gazdag, krémes kókusztejhez csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy ellepje a kókuszhúst (én 3 csésze friss kókuszhúshoz 1 ¾ csésze forró vizet adtam). A hígabb kókusztejhez nyugodtan adjunk hozzá több vizet. Ha friss kókuszt használunk, használhatjuk a lecsöpögtetett kókuszvizet is.
-
Mixeljük magas fokozaton, amíg sűrű és krémes állagot kapunk, kb. 1-3 percig.
-
öntsük át egy szűrőbe, diótejes zacskóba, sajtvászonba vagy konyharuhába. Préseld ki a kókusztejet, amíg csak a megszáradt kókuszpép marad. Ez a kókuszliszt, amit szárítva kókuszlisztnek nevezünk.
-
Hűtőbe tesszük a kókusztejet, és hűtve tálaljuk. Ha különösen friss kókuszt használunk, a kókusztej a hűtőben kókuszvízre és kókuszkrémre válik szét. Tálalás előtt keverjük össze alaposan, hogy összeálljon. A kókuszkrémet későbbi felhasználásra ki is kanalazhatja, de ez megváltoztatná a kókusztej ízét, ha eltávolítaná a krémet.
✎ Recept megjegyzései
*A tápértékadatok becsült adatok, online eszközökkel számolva.