Friss epres torta recept

A friss epres torta gazdag vaníliatortából készült réteg, eperkrémes cukormázzal. Tökéletes születésnapokra és partikra, vagy csak egy flancos nyári desszert finomságnak.

Az eper a tavaszi és nyári desszertek megtestesítője. Nézze csak meg a Bogyós parfét citromos tejszínhabbal és az Epres pereces salátát. Mindkettő tele van bogyós gyümölcsökkel, akárcsak ez a torta.

Fancy epres torta

A minap a fiam váratlanul azt mondta nekem a hátsó ülésről: “Anya, szeretném, ha sütnénk egy tortát”. Mivel sosem riadtam vissza a süteményektől, azt válaszoltam: “Persze, milyen tortát szeretnél csinálni?”. “Egy puccos tortát. Te, tudod, azt a sok szinteset, ami úgy néz ki, mint egy háromszög.” Ha ugyanúgy összezavarodtál, mint én, akkor hadd tisztázzam. Másnapig tartott, mire rájöttem, hogy egy emeletes tortáról beszélt – mint egy esküvői torta -, nyolc réteggel (legalábbis szerinte ennyinek kellett volna lennie).

Nem akartam elrohanni a boltba, hogy vegyek egy csomó tortaszintet, ezért elkezdtem mutogatni neki a Pinteresten található tortákról készült fotókat. Miközben görgetegeltem, hezitált, de annyira izgatott volt, amikor meglátott egy epres tortát rétegekkel és rózsaszín cukormázzal, friss bogyókkal. Gyönyörűen nézett ki, így majdnem annyira izgatott voltam, mint ő, hogy kipróbálhassam a receptet.

Ez a friss epres torta recept egy gazdag, nedves vaníliatortával kezdődik, amelyet három rétegre osztunk, és a legkönnyebb és legpuhaabb tejszínhabbal és krémsajtmázzal kenjük be, és tele van friss eperrel. Ez egy könnyű, mégis laktató finomság, amely tökéletes nyárra. Ez a legjobb epres torta, amit valaha ettél!

Hogyan készítsünk friss epres tortát

A vaníliás torta sűrű, majdnem olyan, mint egy font torta, de lágyabb, ami természetesen tökéletes ehhez a Strawberry Shortcake típusú desszerthez. Az eredeti receptben, amit találtam, kétrétegű torta elkészítésére volt utasítás, de ha ez a torta elég díszes akart lenni ahhoz, hogy kielégítse a fiamat, akkor háromrétegűnek kellett lennie. Megnöveltem a receptet, és eszközöltem néhány módosítást, amit az alábbiakban megosztok a receptben. Mindig, mindig melegítsd elő a sütőt az egyenletes sütés érdekében. Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 325 fokra.

Hogyan kell megmázolni a friss epres tortát

A friss epres máz egyenesen pompás volt! Friss, házi tejszínhabbal, egy kis cukorral és rengeteg friss eperrel könnyű, friss és krémes, és tökéletesen ellensúlyozza a torta nehézkességét. A krémsajt belekeverése segít stabilizálni a mázat, és megakadályozza, hogy túl gyorsan elolvadjon.

A friss eperszeletekkel megkoronázva ez a friss epres torta a tökéletes tavaszi desszert.

1. A habverővel ellátott botmixerrel verje fel a tejszínhabot, amíg kemény csúcsokat nem képez. Ez magas fordulatszámon több percet vesz igénybe, de elengedhetetlen a máz stabilizálásához. *TIPP – hűtse a fémtálat és a habverőt 20 percre a fagyasztóba, hogy a tejszínhab hideg maradjon. Tegye a tejszínhabot a hűtőbe, amíg a krémsajtot felveri.
2. A krémsajtot a cukorral és a vaníliával néhány percig verje. Szuper krémesnek és habosnak kell lennie.
3. Adja hozzá az apróra vágott epret a krémsajthoz, majd forgassa bele a lehűtött tejszínhabot.
4. Vigyázzon, hogy a torta teljesen kihűlt, mielőtt a cukormázat hozzáadja.

A friss eperrel készült tortát hűteni kell?

Az epres tortát tálalásig a hűtőben kell tárolni. A tejszínhabos epres máz megolvad, ha túl sokáig hagyjuk kint. Tálalásig tartsa a hűtőben, majd szeletelés és tálalás után azonnal tegye vissza a hűtőbe. Enyhén letakarhatja műanyag fóliával, hogy nedvesen tartsa.

Recept megjegyzések, tippek és GYIK

• Lehet ebből a receptből cupcake-et készíteni? Igen, lehet, szem előtt tartva, hogy a recept egy 3 rétegű tortához készült, így sok cupcake lesz belőle. A receptkártyán található csúszkával az adagszámot 12-ről 8-ra változtathatod, így könnyen harmadolhatod a receptet, ha szeretnéd. Így, ahogy van, körülbelül 36 cupcake lesz belőle.
• Elkészíthető ez a friss epres torta egy 9×13 hüvelykes sütőformában is? A muffinokhoz hasonlóan a receptet változatlan formában használva is maradna tészta. Ha a csúszka segítségével 12-ről 8 adagra csökkented a receptet, és 3 réteg helyett egy tepsiben is elkészíthető lesz.
• Használhatok süteményliszt helyett általános lisztet? Ehhez a friss epres süteményhez süteménylisztet ajánlok. Könnyebb, lágyabb állagot ad.
• Használhatok fagyasztott epret friss helyett? Nem, a fagyasztott bogyók sok folyadékot tartalmaznak, és nem fognak jól megmaradni a cukormázban. Javaslom, hogy frisset használjon.
• Elkészíthetem ezt a süteményt előre? Csak a vaníliás tortát akár 2 nappal előre is elkészítheti. Hűtsük ki, csomagoljuk fóliába, és a máz elkészültéig tegyük a hűtőbe. Javaslom, hogy a mázat legfeljebb néhány órával korábban készítse el.
• A legjobb eredmény érdekében tálalásig tartsa hűtőben, majd szeletelés után azonnal tegye vissza a hűtőbe.
• Hogy a mázhoz illő rózsaszín árnyalatot adjon a tortának, adjon hozzá néhány csepp piros ételfestéket.

Még több finom torta recept

• Csokoládés muffin pirított kókuszos tejszínhabbal
• Citromos angyaltorta
• Lemon Angel Food Cupcakes
• Kókuszos cupcakes málnatöltelékkel
• Epres-citromos jégdobozos torta
• Mississippi iszaptorta
• Csokoládépuding Torta

Lépésről lépésre epres torta videó

Friss epres torta

Kristin

A friss epres torta lenyűgöző 3 rétegű, nedves vaníliatortát tartalmaz, amelyet könnyű és habos epres-krémes cukormázzal koronáznak meg.

4.75, 4 szavazatból

Ez a bejegyzés eredetileg 2016-ban jelent meg, és 2021-ben frissítettük, hogy tippeket, megjegyzéseket és válaszokat adjunk a gyakran feltett kérdésekre.