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Les biscuits Haystack sont des biscuits au chocolat délicieusement moelleux sans cuisson, à base d’avoine et de noix de coco. Ils sont faits à partir d’ingrédients simples du garde-manger, super faciles, et adorés par les enfants et les adultes. 
Biscuits en meule de foin sans cuisson
Avez-vous déjà essayé les biscuits en meule de foin ? Parfois, on les appelle macarons (à ne pas confondre avec les macarons français). Ou même no bake chocolate oatmeal cookies.
C’est une recette classique qui prend environ 10 minutes à faire, et sérieusement délicieuse grâce au chocolat, à la farine d’avoine et à la noix de coco.
Les cookies haystack sont probablement la recette déterminante de mon enfance. Ma grand-mère en faisait une énorme fournée, et nous ramenions un seau de glace à la maison presque chaque fois que nous allions chez elle. Aujourd’hui, j’attends toujours avec impatience que ma cousine Tanya les fasse à Noël.
Mais au lieu d’attendre que décembre arrive – je me suis dit qu’il était temps de partager la recette ici sur le blog.
La préparation de ces biscuits à l’avoine au chocolat sans cuisson est super facile :
- Ajouter les flocons d’avoine et la noix de coco dans un bol.
- Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre, le lait, la poudre de cacao et le sucre.
- Porter à ébullition pendant 5 minutes en fouettant.
- Verser le mélange dans le bol avec les flocons d’avoine et la noix de coco et remuer ensemble.
- Déposer des cuillères à soupe de pâte sur une plaque à biscuits tapissée, et mettre au réfrigérateur pour laisser les biscuits durcir.
Oui – ils sont sérieusement aussi faciles que ça. Le seul truc pour les faire est de s’assurer que vous fouettez doucement le mélange de beurre pendant qu’il bout pour que le lait ne brûle pas.
Quel type d’avoine dois-je utiliser ? Vous pouvez utiliser de l’avoine rapide ou des gros flocons/de l’avoine à l’ancienne pour ces biscuits en meule de foin. Je ne recommande pas d’utiliser de l’avoine coupée à l’acier parce qu’elle est trop dure et croquante.
Vous pouvez également utiliser de la noix de coco sucrée ou non sucrée – c’est vraiment à vous de voir.
Dans les deux cas – ils sont totalement délicieux.
J’adore absolument la saveur de chocolat fondant, la texture croquante et la facilité avec laquelle ces biscuits au chocolat en meule de foin sont faits. Donc, que ces biscuits aient été un aliment de base de votre enfance – ou une recette totalement nouvelle pour vous – je recommande définitivement de les essayer. Et puisqu’ils sont si faciles à faire, il n’y a vraiment rien qui vous retienne pour le délice des biscuits en meule de foin!
Imprimer la recette
Biscuits Haystack
Ingrédients
- 3 tasses d’avoine*
- 1 tasse de noix de coco râpée**
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 2 tasses de sucre
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Instructions
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Dans un bol moyen, mélanger l’avoine et la noix de coco.
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Ajoutez le beurre, le lait, le cacao et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen
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Fouettez doucement pendant que tout fond, puis portez le mélange à ébullition pendant 5 minutes tout en fouettant doucement.
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Versez le mélange de chocolat dans le bol avec les flocons d’avoine et la noix de coco et mélangez le tout.
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Déposez des cuillerées de la taille d’une cuillère sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse.
Notes
**Coco sucrée ou non sucrée.
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