Grils au gaz naturel vs grils au propane

Vous êtes tous prêts pour une fête en plein air et un barbecue. Peut-être même qu’il s’agit d’une soirée piscine d’été. Vous êtes allé au magasin de fournitures de piscine, vous avez obtenu le nettoyeur de piscine et l’éclairage de piscine installé. La tente moustiquaire sur le patio, les bougies à la citronnelle et le thé solaire sont prêts. Mais quand vous allez allumer votre gril extérieur…

Oops ! Vous avez oublié d’acheter le propane !

C’est pourquoi nous aimons plutôt les grils au gaz naturel.

Dans cet article, vous apprendrez :

• Grils au gaz naturel vs. Propane vs. Charbon de bois
• Comment convertir votre gril du propane au gaz naturel
• Les meilleurs grils à gaz à faible coût
• Comment obtenir une saveur fumée avec un gril à gaz
• Coûts du propane par rapport au gaz naturel. Gaz naturel

Grills au gaz naturel vs. grils au propane vs. grils au charbon de bois

Certaines personnes ne jurent que par le charbon de bois à l’ancienne. Le charbon de bois a l’avantage de faciliter la gestion de la chaleur. En répartissant les charbons dans votre gril, vous pouvez avoir différentes zones de chaleur élevée ou faible. Vous pouvez faire la même chose avec un gril à gaz en tournant la flamme vers le haut ou vers le bas. Le charbon de bois confère cependant une saveur traditionnelle. Et nous ne parlons pas de la saveur de l’essence à briquet ! Si vous utilisez du charbon de bois et de l’essence à briquet, assurez-vous que les charbons sont complètement prêts (couleur grise cendrée) et que l’odeur d’essence à briquet a brûlé avant de mettre de la nourriture sur le gril.

Mais une fois que vous décidez de dépasser le charbon de bois pour passer aux grils à gaz, c’est le grand débat sur le carburant des grils à gaz – gaz naturel ou propane ?

Environ 2/3 des grils à gaz vendus aux États-Unis sont des grils à gaz propane. C’est facile, c’est portable, c’est accessible dans de nombreuses épiceries et pharmacies. Le seul problème, c’est quand on oublie de le remplir. Rien de mieux que d’avoir un bon filet sur le gril lorsque la flamme s’éteint. Encore plus amusant si vous avez de la compagnie.

Avec un gril au gaz naturel (l’autre 1/3 des grils à gaz vendus aux États-Unis), vous n’avez pas à vous soucier de savoir quand le charbon de bois sera prêt, ou si vous avez un réservoir de propane plein. Il suffit de l’allumer, et tout est prêt. Vous ne manquez jamais de source de chaleur, car votre approvisionnement en gaz naturel est continu.

Puis-je convertir mon gril à gaz du propane au gaz naturel ?

Si vous avez un gril qui utilise actuellement du propane, vous pouvez le convertir au gaz naturel. Cependant, nous vous recommandons de vérifier le site Web de votre fabricant pour savoir ce qu’il recommande. Sur certains grils, vous pouvez annuler la garantie si vous convertissez votre gril du propane au gaz naturel. D’autres vendent des kits de conversion spécifiques à leur marque de gril. Et les grils plus récents peuvent inclure les connexions pour le propane ou le gaz naturel, et vous pouvez choisir d’installer ce qui correspond à vos besoins.

Le gaz propane brûle plus chaud que le gaz naturel et, par conséquent, les valves sont conçues pour un débit de gaz plus faible sur un gril au propane qu’un gril au gaz naturel. Si vous essayez simplement de connecter votre gril à propane actuel au gaz naturel, les flammes seront très petites et le gril ne chauffera pas correctement. (De plus, cela pourrait être super dangereux !)

La façon la plus sûre et la plus facile de convertir un gril à propane liquide au gaz naturel est d’utiliser une trousse de conversion fournie par le fabricant.

Comment convertir votre gril à gaz au gaz naturel

Il y a deux étapes pour convertir et ensuite installer un gril au gaz naturel.

D’abord, achetez une trousse de conversion au gaz naturel pour gril à gaz auprès du fabricant de votre gril. Installez les nouvelles pièces en suivant de près les instructions.

Puis, contactez une entreprise de plomberie locale pour faire passer une ligne de gaz naturel de votre compteur à l’emplacement de votre gril, également connu comme un branchement de gaz naturel de gril à gaz. Votre plombier le saura, mais assurez-vous que la conduite de gaz est enterrée assez profondément pour répondre aux exigences locales, et non pas à l’endroit où vous prévoyez de planter un jardin ! (Demandez-nous comment nous le savons…)

Cette vidéo montre comment convertir votre gril à gaz au gaz naturel.

Les meilleurs grils à gaz à faible coût

Et après avoir lu comment convertir un gril du propane au gaz naturel, il serait peut-être plus facile d’acheter un nouveau gril, et de simplement recommencer à zéro.

Si vous cherchez à acheter un nouveau gril au gaz naturel, voici quelques ressources.

The Spruce Eats : Les 6 meilleurs grils au gaz naturel de 2019

BioHackers : Les meilleurs grils au gaz naturel (Critiques &Guide d’achat)

Ou… faites vos achats en fonction des grils à gaz les plus populaires sur Amazon.

Comment obtenir une saveur fumée avec un gril à gaz

« Mais comment obtenir cette saveur fumée si j’ai un gril à gaz ? » vous pouvez vous demander. C’est assez facile.

Vous pouvez ajouter une saveur fumée à vos aliments en utilisant de la fumée liquide. (Ick). Ou vous pouvez utiliser des copeaux de bois dans votre gril à gaz.

Infuser la saveur de fumée dans vos aliments prend du temps. Le fumage devrait être utilisé avec de plus grandes coupes de viande qui seront sur le gril pendant 20-30 minutes avec le couvercle du gril en bas. Après tout, vous n’allez pas fumer un hamburger grillé. Vous parlez des bonnes choses – poitrine de bœuf, épaule de porto ou côtes.

Le bois pour le fumage est généralement disponible prédécoupé en copeaux ou en plus petits morceaux. Vous pouvez le trouver dans l’épicerie près des fournitures de pique-nique.

Votre sélection de copeaux de bois dépendra du type de nourriture que vous cuisinez. Voici un guide des gens de Char-Broil:

• Les bois de fruits comme la noix de pécan, la pomme et la cerise confèrent une douceur fumée à la viande.
• Le hickory infuse une saveur fumée plus forte et fonctionne bien avec des coupes de viande plus audacieuses comme la croupe de porc et les côtes.
• Le mesquite est le bois de fumage le plus fort et est idéal pour fumer les viandes foncées.

Avant d’être utilisé sur votre gril à gaz, le bois doit être trempé dans l’eau pour être complètement saturé. C’est important ! Vous ne pouvez pas simplement tremper les copeaux de bois dans l’eau et obtenir le même résultat.

Une fois que vous êtes sûr que les copeaux de bois sont complètement saturés, ne les jetez pas simplement sur le gril ! Vous devrez rassembler le bois pour qu’il puisse couver sur le gril et produire de la fumée. Il existe deux options faciles. La première nécessite une planification préalable (achetez une boîte de fumoir pour votre gril). L’autre utilise quelque chose que vous avez dans votre cuisine : du papier d’aluminium. Enveloppez les copeaux sans serrer dans le papier d’aluminium, en perçant quelques trous sur le dessus pour laisser sortir la fumée. Placez ensuite le paquet sur le gril. Et voilà ! Vous avez maintenant un fumoir !

Conseil de sécurité : les copeaux de bois dans le papier d’aluminium peuvent couver pendant plus de 24 heures après leur utilisation, et peuvent faire fondre les poubelles en plastique et enflammer les déchets, même s’ils sont froids au toucher. Les paquets de papier d’aluminium usagés doivent être complètement trempés dans l’eau, ou placés dans un récipient résistant au feu. (Encore une fois… demandez-nous comment nous le savons.)

Coût du gril au gaz naturel par rapport au gril au propane

Le gaz naturel est nettement moins cher que le propane lorsqu’on évalue le coût du carburant. Cependant, un modèle de gril au gaz naturel est généralement plus cher qu’un gril au propane. De plus, vous devrez engager un plombier pour faire passer une ligne de gaz de votre compteur à l’emplacement de votre gril. Cela dit, la commodité d’un gril au gaz naturel est tout simplement imbattable!

Si vous êtes dans un marché du gaz naturel déréglementé comme l’Ohio, le Michigan ou la Géorgie, vous pouvez choisir votre fournisseur de gaz naturel. Visitez NaturalGasPlans.com pour sélectionner un plan de gaz naturel à prix fixe, et vous éloigner des prix fluctuants du gaz naturel de la compagnie d’électricité!

Que vous soyez ou non dans un marché déréglementé du gaz naturel, votre compagnie d’électricité locale peut offrir des rabais et des incitatifs pour l’utilisation du gaz naturel. Vérifiez auprès de votre compagnie d’électricité locale s’il existe des programmes spéciaux de rabais d’été pour les grils au gaz naturel, les foyers au gaz naturel ou les générateurs au gaz naturel (puisque l’été est aussi la saison des ouragans.)

Il est temps d’allumer ce gril et de cuisiner!