Vihreä tee ja sen hyödyt ovat hyvin tunnettuja. Ihmiset joko puhuvat siitä, juovat sitä tai suosittelevat sitä. Valkoinen tee on vihreän vähemmän tunnettu serkku, ja se kasvattaa nopeasti suosiotaan. Yllätyt varmasti siitä, että niin kiihkeät teen ystävät kuin tutkijatkin ovat edelleen eri mieltä siitä, kumpi on terveellisempää.
Valkoinen tee vs. vihreä tee
Kumpikin, sekä valkoinen että vihreä tee, ovat peräisin saman teekasvin, Camellia Sinensiksen, lehdistä, mutta ne käsitellään eri tavalla. Ne vaihtelevat maultaan, koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan. Tarkastellaan valkoisen teen ja vihreän teen eroa.
Vihreä tee
Vihreän teen lehtiä käsitellään vähemmän kuin mustaa mutta enemmän kuin valkoista teetä. Hapettumisen puute varmistaa, että ravintoaineet, erityisesti polyfenolit, säilyvät, mikä tekee siitä antioksidanttirikkaan.
Vihreä tee sisältää myös erittäin runsaasti EGCG:tä (epigallokatekiinigallaatti), joka on erittäin hyödyllinen antioksidantti. Sen tiedetään auttavan painonpudotuksessa, kun se yhdistetään oikeaan ruokavalioon ja liikuntaan. Puhdas luomuvihreä tee tuo mukanaan detoksifiointia, joka voi edistää yleistä terveyttä.
Miten valmistat täydellisen kupillisen vihreää teetä?
Lämmitä 220 ml vettä 80 °C:een tai kunnes se alkaa juuri ja juuri kiehua. Kaada se 2,5 gramman vihreän teen lehtien päälle kattilaan. Peitä se ja anna hautua 3 minuuttia. Siivilöi ja tarjoile. Ripaus sitruunaa tai hunajaa voidaan lisätä, mutta sokeria tai maitoa ei yleensä suositella.
Valkoinen tee
Valkoinen tee on peräisin teekasvin nuorista lehdistä ja nupuista, ja se on vähiten käsitelty kaikista teistä. Se sisältää vähiten kofeiinia verrattuna vihreään ja mustaan teehen. Tämä tarkoittaa myös sitä, että sen maku on paljon miedompi eikä se ole yhtä karvas.
Vaikka vihreästä teestä on tehty paljon tieteellistä tutkimusta sen terveysvaikutusten todistamiseksi, valkoinen tee on vielä suhteellisen salaperäinen. Alustavat tutkimukset ovat olleet hyvin lupaavia ja sen hyödyt ovat lähes verrattavissa vihreän teen hyötyihin.
Katsotaanpa tarkemmin valkoisen teen hyötyjä verrattuna vihreän teen hyötyihin.
Valkoinen tee sisältää samantyyppisiä antioksidantteja kuin vihreä tee, mutta suuremmassa määrässä ja pitoisuudessa. Näillä antioksidanteilla on todettu olevan monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia.
Sekä vihreässä että valkoisessa teessä olevilla antioksidanteilla on monia tällaisia terveyshyötyjä:
- Vahvistavat sydän- ja verisuoniterveyttä
- Kuva-.suojaa UV-säteiltä
- Torjuu ikääntymistä estämällä kollageenin ja elastiinin hajoamista
- Vähentää huonon kolesterolin määrää
- Vähentää reumariskiä. niveltulehduksen
- Vähentää syöpäriskiä
- Aputtaa painonpudotuksessa
Valkoinen tee vs. vihreä tee kofeiinipitoisuus
Kun on kyse laihdutushyödyistä, vihreän teen kofeiinipitoisuudella on osoitettu olevan positiivisempi vaikutus. Jos siis olet miettinyt, onko valkoinen vai vihreä tee parempi painonpudotuksen kannalta, vihreän valinnasta valkoisen sijaan voi tässä tapauksessa olla enemmän hyötyä, sillä vihreä tee sisältää hieman enemmän kofeiinia.
Tässä on vertaileva erittely vihreän ja valkoisen teen eroista:
