¿Piensa comer bien para tener unos huesos más sanos? El calcio es probablemente el nutriente en el que primero piensa. Pero la vitamina D es igual de importante para mantener los huesos fuertes y prevenir la enfermedad ósea osteoporosis.
La vitamina D ayuda a los intestinos a absorber el calcio de los alimentos que se ingieren. Obtener una cantidad suficiente de ambos nutrientes es una parte importante para asegurarse de que los huesos son densos y fuertes.
A diferencia del calcio, que sólo se obtiene a través de los alimentos, el cuerpo produce vitamina D cuando la luz del sol llega a la piel. Las personas activas que viven en regiones soleadas pueden obtener al menos parte de lo que necesitan pasando tiempo al aire libre todos los días. Pero en las zonas menos templadas, como Minnesota, Michigan y Nueva York, la piel produce menos vitamina D en los meses de invierno, sobre todo en el caso de los adultos mayores.
La cantidad que produce su piel depende de dónde viva, de lo clara u oscura que sea su piel y de la hora del día en que esté al aire libre. Pueden ser unos 15 minutos para una persona de piel muy clara y una hora o dos para alguien de piel más oscura. Pero hay que tener cuidado: pasar demasiado tiempo al sol aumenta las posibilidades de padecer cáncer de piel. Aunque la luz solar es una parte clave de la producción de vitamina D del cuerpo, es mejor proteger la piel con ropa y protector solar si se va a estar al aire libre durante más de unos minutos.