Comunicado de prensa
Jueves, 26 de enero de 2012
La ingesta moderada de cafeína se asocia con un nivel más alto para las asiáticas, más bajo para las blancas.
Las mujeres asiáticas que consumían una media de 200 miligramos o más de cafeína al día -el equivalente a aproximadamente dos tazas de café- presentaban niveles elevados de estrógeno en comparación con las mujeres que consumían menos, según un estudio sobre mujeres en edad reproductiva realizado por investigadores de los Institutos Nacionales de Salud y otras instituciones.
Sin embargo, las mujeres blancas que consumían 200 miligramos o más de cafeína al día presentaban niveles de estrógeno ligeramente más bajos que las mujeres que consumían menos. Las mujeres negras que consumían 200 miligramos o más de cafeína al día presentaban niveles elevados de estrógenos, pero este resultado no fue estadísticamente significativo.
La ingesta total de cafeína se calculó a partir de cualquiera de las siguientes fuentes: café, té negro, té verde y refrescos con cafeína.
Los resultados difieren ligeramente cuando se considera la fuente de cafeína por separado. El consumo de 200 miligramos o más de cafeína procedente del café reflejaba los resultados del consumo general de cafeína, y los asiáticos tenían niveles elevados de estrógeno, los blancos tenían niveles más bajos de estrógeno y los resultados de los negros no eran estadísticamente significativos. Sin embargo, el consumo de más de una taza diaria de refresco con cafeína o de té verde se asoció a un mayor nivel de estrógenos en asiáticos, blancos y negros.
Los cambios en los niveles de estrógenos entre las mujeres que participaron en el estudio no parecían afectar a la ovulación. Los estudios realizados en animales habían sugerido que la cafeína podría interferir en la ovulación.
El estudio se publicó en línea en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
«Los resultados indican que el consumo de cafeína entre las mujeres en edad fértil influye en los niveles de estrógeno», dijo el doctor Enrique Schisterman, de la División de Epidemiología, Estadística e Investigación Preventiva del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver (NICHD), el instituto de los NIH donde se realizó parte de la investigación. «A corto plazo, estas variaciones en los niveles de estrógeno entre los distintos grupos no parecen tener efectos pronunciados. Sabemos que las variaciones en el nivel de estrógenos están asociadas a trastornos como la endometriosis, la osteoporosis y los cánceres de endometrio, de mama y de ovario. Dado que el consumo de cafeína a largo plazo tiene el potencial de influir en los niveles de estrógeno durante un largo período de tiempo, tiene sentido tener en cuenta el consumo de cafeína a la hora de diseñar estudios para comprender estos trastornos».
Los autores del estudio señalaron que el 89 por ciento de las mujeres estadounidenses de entre 18 y 34 años de edad consumen el equivalente en cafeína de entre 1,5 y dos tazas de café al día.
La primera autora del estudio fue Karen C. Schliep, Ph. D., M.S.P.H., de la Universidad de Utah, Salt Lake City, que llevó a cabo el estudio durante un nombramiento de investigación en el NICHD. El Dr. Schliep llevó a cabo la investigación con el Dr. Schisterman y sus colegas de la Universidad de Utah, el NICHD y la Universidad Estatal de Nueva York en Buffalo.
Más de 250 mujeres de 18 a 44 años participaron en el estudio entre 2005 y 2007. De media, consumían 90 miligramos de cafeína al día, lo que equivale aproximadamente a una taza de café con cafeína.
La mayoría de las participantes en el estudio acudieron a la clínica del estudio de una a tres veces por semana durante dos ciclos menstruales. Sus visitas se programaron para que se correspondieran con etapas específicas del ciclo menstrual. En las visitas, las mujeres informaron de lo que habían comido en las últimas 24 horas y respondieron a preguntas sobre el ejercicio, el sueño, el tabaquismo y otros aspectos de su estilo de vida, y se midieron los niveles de hormonas reproductivas en sangre. Los autores del estudio señalaron que la recopilación de estos detalles durante múltiples puntos de tiempo a lo largo de dos ciclos menstruales produjo una información más precisa sobre la relación entre la cafeína y las hormonas de lo que fue posible en estudios anteriores. Los investigadores también señalaron que las participantes en el estudio eran más diversas desde el punto de vista racial que las que participaron en estudios anteriores.
Acerca del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver (NICHD): El NICHD patrocina la investigación sobre el desarrollo, antes y después del nacimiento; la salud materna, infantil y familiar; la biología reproductiva y las cuestiones de población; y la rehabilitación médica. Para más información, visite el sitio web del Instituto en http://www.nichd.nih.gov.
Sobre los Institutos Nacionales de la Salud (NIH):Los NIH, la agencia de investigación médica del país, incluyen 27 institutos y centros y son un componente del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos. Los NIH son la principal agencia federal que lleva a cabo y apoya la investigación médica básica, clínica y traslacional, e investiga las causas, los tratamientos y las curas de enfermedades tanto comunes como raras. Para más información sobre los NIH y sus programas, visite www.nih.gov.
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