El análisis mostró que de estos participantes, el 61% consumía al menos una taza de café al día, mientras que el 12% bebía cuatro o más tazas de café al día.
Los hombres que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían un 59% menos de riesgo de recurrencia y/o progresión del cáncer de próstata que aquellos cuyo consumo de café era de sólo una taza a la semana o menos.
Además, los investigadores analizaron la relación entre el consumo de café y la muerte específica por cáncer de próstata en 894 pacientes incluidos en el cuestionario original de frecuencia de alimentos.
Los resultados mostraron que 125 hombres habían fallecido tras la mediana del periodo de seguimiento de 8,5 años. De ellos, 38 habían muerto específicamente de cáncer de próstata, pero el consumo diario de café no se asoció con estas muertes.
No se encontró ninguna relación entre el consumo de café y la reducción de la mortalidad por cáncer de próstata, añaden los investigadores, aunque señalan que este estudio no incluyó a suficientes hombres que murieran por esta enfermedad para abordarla como una cuestión independiente.
Milan Geybels, antiguo estudiante del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson y autor principal del estudio, afirma que los resultados de este estudio difieren de los de otros estudios que analizan el mismo vínculo, ya que los investigadores utilizaron una «definición compuesta» de recurrencia/progresión del cáncer de próstata. Añade:
«Se utilizó información detallada sobre los niveles de antígeno prostático específico de seguimiento, el uso de tratamiento secundario para el cáncer de próstata y los datos de las exploraciones y biopsias para evaluar la aparición de metástasis y la mortalidad por causa específica durante el seguimiento».
Utilizando estos datos detallados, pudimos determinar si un paciente tenía indicios de recurrencia o progresión del cáncer de próstata»
Los autores del estudio añaden que es necesario seguir investigando para determinar exactamente cómo el café puede tener efectos contra el cáncer de próstata. Pero dicen que las actividades biológicas vinculadas al consumo de los compuestos fitoquímicos que se encuentran en el café pueden tener «efectos antiinflamatorios y antioxidantes.»
Los investigadores dicen que estos compuestos de origen natural incluyen:
- La cafeína, «que puede inhibir el crecimiento celular y fomentar la apoptosis»
- Los diterpenos cafestol y kahweol, «que pueden inhibir el crecimiento del cáncer»
- El ácido clorogénico, «que puede inhibir la metilación del ADN».