| Tabla de densidad calórica | |
| Alimentos | Calorías por libra |
| Verduras | 60 – 195 |
| Frutas | 140 – 420 |
| Carbohidratos no refinados – patatas, pasta, arroz, cebada, boniato, maíz, cereales calientes | 320 – 630 |
| Frijoles, guisantes, lentejas, legumbres (cocidas) | 310 – 780 | Panes, bagels, Magdalenas con grasa, Frutos secos | 920 – 1.360 | Proteínas grasas (carnes & quesos) | 1.000 – 1.800 | Azúcares (azúcar, miel, melaza, agave, jarabe de maíz, jarabe de arce) | 1.200 – 1,800 |
| Cereales secos, patatas fritas horneadas, galletas sin grasa, pretzels, palomitas | 1,480 – 1,760 |
| Nueces, semillas, mantequillas de frutos secos, tahini | 2,400 – 3,200 | Aceites – líquidos a temperatura ambiente.(oliva, canola) y Grasas- sólidas a temperatura ambiente (mantequilla, margarina) | 4.000 |
Figura 5. Densidad calórica. Calorías por libra. Adaptado de J. Novick. 1998. Recuperado el 20 de septiembre de 2016 & Entendiendo la Densidad Calórica.
Tenga en cuenta, que estos son promedios generales y estimaciones de calorías por libra, algunos productos pueden no coincidir con estas estimaciones. Las bebidas se excluyen a propósito de esta lista debido al peso del agua. Una libra de agua tiene cero calorías, pero un refresco/pop/jugo, por ejemplo, puede tener una carga calórica diferente según la cantidad de azúcar que contenga. Los cereales secos, el arroz y la pasta también cambian su densidad calórica con la adición de agua.
Figura 6. Novick, J. (MS RD) (1998).Densidad calórica. Reimpreso de J. Novick. 1998. Recuperado el 20 de septiembre de 2016
La línea verde del gráfico anterior, desarrollada por Jeff Novick, representa la ingesta calórica media por libra que un individuo debe consumir por comida. Sin embargo, esto puede ser difícil de calcular incluso para aquellos que son extremadamente conocedores de la densidad calórica. Por lo tanto, el chef AJ, un chef del centro de salud TrueNorth en Santa Rosa, CA y el desarrollador del programa Ultimate Weight Loss, también utiliza un gráfico bastante similar al anterior. Ella utiliza una línea roja, que está justo a la derecha de las legumbres en el gráfico de arriba, e informa a la gente que «coma a la izquierda de la línea roja». Para explicar este gráfico con un poco más de detalle, Jeff Novick (2012), Máster en Ciencias y Dietista Registrado, explica en su página web que:
«La gente puede comer libremente alimentos de 300 calorías/libra o menos y no ganar peso. Las personas pueden consumir porciones relativamente grandes de alimentos que están entre 300 y 800 y aún así perder o mantener su peso dependiendo de su nivel de actividad individual y su metabolismo» (párr. 8).
Respecto a los principios de la Densidad Calórica, Jeff Novick (2012) afirma:
«La Densidad Calórica es el enfoque más simple y fácil para una alimentación saludable. Es fácil de entender y seguir y es el enfoque de sentido común para una buena nutrición. Además, si sigue los principios de la densidad calórica, también satisfará todas las demás necesidades nutricionales, incluidas las vitaminas, los minerales, la fibra, las proteínas, las grasas esenciales, etc.» (párrafo 1).