ÁfricaEditar
El hibisco rosado que se utiliza para hacer el té es probablemente originario de África. En África, el té de hibisco se vende habitualmente en los mercados y las flores secas pueden encontrarse en toda África Occidental y Oriental. Las variantes de esta bebida son populares en África Occidental y partes de África Central. En Senegal, el bissap se conoce como la «bebida nacional de Senegal». En África Occidental, el té de hibisco se suele aromatizar con menta o jengibre. En Ghana se conoce como «sobolo», y «zobo» en Nigeria.
El karkadé se sirve caliente o frío con hielo. Se consume en algunas partes del norte de África, especialmente en Egipto y Sudán. En Egipto y Sudán, las celebraciones de boda se brindan tradicionalmente con un vaso de té de hibisco. En una calle típica del centro de El Cairo, muchos vendedores y cafés al aire libre venden esta bebida.
AmericasEdit
Agua de flor de Jamaica, también llamada agua de Jamaica y rosa de Jamaica, es popular en México, Centroamérica y partes de Sudamérica y el Caribe. Es una de las diversas aguas frescas más comunes, que son bebidas económicas elaboradas normalmente con zumos o extractos frescos. La jamaica y otras aguas frescas suelen encontrarse en taquerías u otros restaurantes mexicanos. Suele prepararse remojando los cálices, junto con el jengibre (en Jamaica), en agua hirviendo, colando la mezcla, presionando los cálices (para exprimir todo el jugo), añadiendo azúcar, a veces clavo, canela y un poco de ron blanco (en Jamaica), y removiendo. Se sirve frío, y en Jamaica, esta bebida es una tradición en Navidad, servida con pastel de frutas o budín de batata.
En Panamá, tanto las flores como la bebida se llaman saril (un derivado de la palabra inglesa sorrel). Se prepara recogiendo y hirviendo los cálices con jengibre picado, azúcar, clavo, canela y nuez moscada. Se bebe tradicionalmente en torno a la Navidad y el Año Nuevo chino, a diferencia de lo que ocurre en México y Centroamérica y mucho más en consonancia con el Caribe, debido a la fuerte influencia antillana en la cultura panameña, especialmente en Ciudad de Panamá y en la mayor parte de la costa caribeña de Panamá.
En el Caribe anglófono, la bebida, llamada acedera, se prepara con los cálices, y se considera parte integrante de las celebraciones navideñas. La Caribbean Development Company, una fábrica de cerveza de Trinidad y Tobago, produce un Sorrel Shandy en el que el té se combina con cerveza.
En la cultura americana del soul-food, el té de hibisco se incluye en una categoría de «bebidas rojas» asociadas a África Occidental y se sirve habitualmente en restaurantes de soul-food y en eventos sociales afroamericanos.
Sudeste AsiáticoEditar
En Tailandia, lo más habitual es que el rosellón se prepare como una bebida fría, muy endulzada y vertida sobre hielo, similar a los zumos de fruta azucarados. Se pueden encontrar bolsas de plástico llenas de hielo y «grajeab» endulzado fuera de la mayoría de las escuelas y en los mercados locales. Es menos común que se convierta en un vino, a veces combinado con hojas de té chino, en la proporción de 4:1 en peso (1/5 de té chino). La bebida se consume también en Malasia, Camboya e Indonesia.
EuropaEditar
En Italia, el té de hibisco, conocido como carcadè o té italiano, suele consumirse caliente, a menudo con la adición de azúcar y zumo de limón. Introducido por primera vez desde Eritrea, se utilizó ampliamente como sustituto del té cuando el país sufrió sanciones comerciales por su invasión de Abisinia. En otros países europeos, suele ser un ingrediente de las infusiones mixtas (especialmente con flores de malva o escaramujos en la mezcla, para potenciar el colorido), y como tal, más utilizado que reconocido.