Se nos ha inculcado que una dieta sana y equilibrada es necesaria para el funcionamiento y el crecimiento diarios normales. Sin embargo, puede que no sea tan sencillo darse cuenta de cuándo tenemos una deficiencia de ciertas vitaminas y minerales, ¡incluso cuando estamos comiendo de forma saludable! Las vitaminas y los minerales desempeñan un papel importante en la realización de las funciones normales de nuestro organismo, como la síntesis de tejidos, la eliminación de productos de desecho y la condición de precursores necesarios de las enzimas. Por lo tanto, las deficiencias pueden dar lugar a varios problemas de salud, por lo que es importante saber qué signos hay que buscar para satisfacer las necesidades del cuerpo. Por ejemplo, los signos orales como el ardor en la lengua y las llagas en la boca, la sensación de cansancio después de una buena noche de descanso, el aspecto pálido o las uñas quebradizas pueden ser signos de deficiencias de nutrientes concretos. De hecho, se ha informado de que cuando no se consumen los nutrientes apropiados en cantidades adecuadas, las consecuencias negativas podrían ser problemas físicos y mentales como problemas de la piel, anomalías óseas e incluso demencia.
Echa un vistazo a los signos de varias deficiencias vitamínicas y cómo hacer que estos síntomas mejoren o desaparezcan por completo:
Caída severa del cabello
Si nota que está perdiendo más de las típicas 100 hebras de cabello al día, podría ser un signo de deficiencia de los minerales hierro y zinc, además de los ácidos grasos ácido linoleico y ácido alfa-linolénico, y vitaminas como la biotina (vitamina B7) y la niacina (vitamina B3):
- El hierro es necesario para la producción de ADN, que está presente en los folículos pilosos.
- El zinc es necesario para la síntesis de las proteínas necesarias para el crecimiento del cabello.
- Una deficiencia tanto de hierro como de zinc puede provocar la caída del cabello o hacer que éste deje de crecer. Una dieta rica en carne, pescado, huevos, legumbres, verduras de hoja oscura, frutos secos, semillas y cereales integrales puede ayudar a controlar una deficiencia de hierro y zinc.
- El ácido linoleico (LA) y el ácido alfa-linolénico (ALA) son parte integral del crecimiento del cabello.
- Una dieta que incluya verduras de hoja verde, frutos secos, cereales integrales y aceites vegetales ofrece una fuente de LA. El ALA puede encontrarse en las semillas de chía y las nueces de soja.
- Niacina (vitamina B3): La niacina es necesaria para mantener un cabello sano y fuerte.
- Biotina (vitamina B7): La biotina ayuda a formar un cabello grueso y estimula su crecimiento.
- La carne, el pescado, los lácteos, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas y las verduras de hoja verde son ricos tanto en niacina como en biotina.
Puede que observe que también hay muchos suplementos anunciados para prevenir la caída del cabello que incluyen estos nutrientes. Estos suplementos deben tomarse a discreción de su proveedor de atención médica, ya que la investigación sobre sus efectos es limitada.
Uñas quebradizas
Un signo de uñas quebradizas o partidas podría ser que su cuerpo le está diciendo que necesita hierro o biotina.
- Hierro: Además de uñas quebradizas, una deficiencia de hierro puede incluir fatiga, piel pálida, dolor en el pecho, sensación constante de frío, lengua inflamada o dolorida y mareos, sólo por nombrar algunos.
- Los alimentos ricos en hierro son la carne, las aves de corral, el marisco y las espinacas.
- Biotina: las deficiencias de biotina son raras, pero pueden presentarse como cabello o uñas quebradizas, además de fatiga y dolor muscular. Los factores de riesgo de una deficiencia de biotina incluyen el embarazo, el tabaquismo, el alcoholismo, la enfermedad de Crohn y las personas que toman algunos medicamentos anticonvulsivos o el uso prolongado de antibióticos. El consumo de claras de huevo crudas también puede provocar una deficiencia de biotina porque la proteína avidina que contienen las claras de huevo crudas reduce la absorción de la biotina.
- Las yemas de huevo, las vísceras, el pescado, la carne, los lácteos, los frutos secos, las semillas, las espinacas, el brócoli, la coliflor, las batatas, la levadura, los cereales integrales y los plátanos son buenas fuentes de biotina.
Las úlceras bucales o las grietas en las comisuras de la boca
Las úlceras bucales, también conocidas como aftas, y las grietas en las comisuras de la boca se han relacionado con deficiencias que incluyen hierro, B1, B2, B6 y B12.
- Hierro
- La tiamina (vitamina B1) interviene en el mantenimiento del sistema nervioso y en la liberación de energía de los alimentos.
- La riboflavina (vitamina B2) ayuda a mantener sanos la piel, los ojos y el sistema nervioso, y contribuye a que el organismo libere energía de los alimentos.
- La piridoxina (vitamina B6) es responsable del almacenamiento de las proteínas e hidratos de carbono absorbidos de los alimentos, y de la formación de hemoglobina en los glóbulos rojos. La deficiencia de B6 es poco frecuente.
- La tiamina, la riboflavina y la piridoxina se encuentran en los cereales integrales, las aves de corral, la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos, las vísceras, las legumbres, las verduras verdes, las verduras con almidón, los frutos secos y las semillas.
Además, el agrietamiento de las comisuras de la boca podría estar causado por la queilitis angular (inflamación y acumulación de microorganismos, especialmente Candida albicans, en las comisuras de la boca).
Sangrado de las encías
El sangrado de las encías podría ser el resultado de varias cosas, como la gingivitis debida a la placa bacteriana, los medicamentos, la técnica de cepillado y una dieta o hábitos de higiene bucal deficientes. Además, podría deberse a una falta de vitamina C en la dieta.
- Vitamina C: La vitamina C desempeña un papel en la curación de las heridas, su inmunidad y también ayuda a prevenir el daño celular. Si la carencia es grave, puede desarrollarse la enfermedad conocida como escorbuto. Los síntomas del escorbuto incluyen pérdida de dientes, debilidad, fatiga y dolor muscular.
- Los cítricos, la guayaba, el kiwi, el brócoli, las verduras de hoja verde oscura (brócoli, espinacas, lechuga, col rizada), las bayas, los tomates, la col y las coles de Bruselas son fuentes de vitamina C.
Lengua ardiente
La sensación de ardor en la lengua o en los pies podría ser el resultado de una deficiencia de vitamina B12.
- Vitamina B12: se sabe que la B12 ayuda a producir hemoglobina en los glóbulos rojos, y también es necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Los veganos tienen un mayor riesgo de padecer una deficiencia de B12 porque las carnes y los productos lácteos son fuentes habituales de buenas cantidades de B12. Los signos de una deficiencia de vitamina B12 suelen incluir daños en el sistema nervioso, cambios en la memoria y, a veces, pueden simular una anemia.
- La vitamina B12 puede encontrarse en las carnes, los mariscos, las aves de corral, el pescado, los productos lácteos, la leche de almendras, la levadura nutricional y la leche de soja y de coco fortificada.
Calambres musculares
Si nota que empieza a tener calambres musculares, su cuerpo podría estar deseando potasio. Una deficiencia de potasio suele estar causada por la pérdida de líquidos (sudoración excesiva, vómitos, diarrea).
- Potasio: Se sabe que el potasio ayuda a desarrollar los músculos y las proteínas.
- Una buena fuente de potasio puede encontrarse en los boniatos, los plátanos, los aguacates y el agua de coco.
Entonces, puede que te preguntes, «¿los suplementos dietéticos me ayudarán a obtener todos los nutrientes que necesito?». La mejor manera de asegurarse de que está recibiendo las cantidades adecuadas de vitaminas y minerales es asegurarse de que su dieta incluye cada uno de los principales grupos de alimentos, en lugar de confiar sólo en los suplementos dietéticos. Algunas personas pueden carecer de ciertas vitaminas o minerales debido a una enfermedad subyacente. ¡Asegúrese de tener sus chequeos regulares con su médico de atención primaria para que los diagnósticos y el tratamiento adecuado se puede hacer.
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https://www.express.co.uk/life-style/health/1101051/vitamin-deficiency-symptoms-B12-D-signs-tiredness-hair-loss-mouth-ulcers
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-deficiency#section1
https://www.huffingtonpost.com.au/2016/08/22/the-common-signs-of-vitamin-and-mineral-deficiencies_a_21456849/
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