La diabetes gestacional es la diabetes que aparece por primera vez cuando se queda embarazada. Al igual que en otros tipos de diabetes, la diabetes gestacional provoca un exceso de azúcar en la sangre.. Si tiene diabetes gestacional, tendrá que controlar el azúcar en sangre con ejercicio, una dieta para la diabetes gestacional y, a veces, con medicación.
Pero el hecho de que tenga diabetes gestacional no significa que no pueda salir a comer. Sólo tienes que seguir las mismas reglas que en casa y hacer elecciones saludables. «Por lo general, recomendamos a las mujeres con diabetes gestacional una dieta en la que el 50% de las calorías procedan de los carbohidratos», dice Kelly O’Connor, dietista titulada y educadora en diabetes certificada del Mercy Medical Center de Baltimore. «Las buenas fuentes de carbohidratos son los panes y cereales integrales, las frutas frescas, los productos lácteos bajos en grasa, las patatas, la pasta integral y el arroz integral. Intentamos que las mujeres consuman la misma cantidad de carbohidratos cada día que sea posible», dice O’Connor.
Una cosa que hay que tener en cuenta si se sale a comer es el horario. «Recomendamos a las mujeres con diabetes gestacional que coman cada dos o tres horas, lo que se traduce en tres comidas al día y dos o tres tentempiés al día. Introducir una cantidad moderada de carbohidratos en el cuerpo cada pocas horas mantiene el azúcar en sangre estable a lo largo del día», aconseja O’Connor. Puedes evitar problemas haciendo reservas que coincidan con tus horarios habituales de comida. Intente ir a los restaurantes a horas menos concurridas para no tener que esperar demasiado tiempo por una mesa.
Algunos consejos para salir a comer fuera con diabetes gestacional
«En cuanto a comer fuera, sus opciones no tienen que ser muy diferentes de las que elige en casa. Las mejores opciones son un equilibrio de proteínas magras, carbohidratos y una pequeña cantidad de grasa», dice O’Connor. Tienes que contar tus calorías cuando salgas igual que lo harías en casa.
- Elige el restaurante adecuado. Elija restaurantes que ofrezcan opciones «saludables para el corazón». Algunos restaurantes ofrecen información sobre calorías y grasas en el menú. Pregunte si el cocinero puede prepararle platos con menos grasa, con cortes magros de carne o pollo sin piel. Un restaurante con un menú más amplio puede ofrecerle más opciones.
- Tenga en cuenta el tamaño de las raciones. Muchas raciones de los restaurantes son mucho más grandes que las que se servirían en casa. Evite las comidas jumbo, deluxe y supertamaño.
- Tenga cuidado con los aderezos y la salsa. Pida que le sirvan el aderezo, las salsas y la salsa aparte y utilícelos con moderación para evitar el exceso de calorías. Pida aderezo para ensaladas bajo en grasa si está disponible.
- Planifique su comida. «Si se toma un bollo antes de la comida, hay que tenerlo en cuenta en el total de hidratos de carbono. Si planeas comer un postre, tienes que presupuestar tus carbohidratos para dejar espacio al final», dice O’Connor. Pide sustitutos: Pide una orden de verduras o ensalada de jardín en lugar de una guarnición de patatas fritas.
- Recuerda contar lo que bebes. «Muchas bebidas pueden añadir muchos hidratos de carbono. Los refrescos normales, los zumos, las bebidas de frutas, la limonada, el té azucarado y el café pueden elevar el azúcar en sangre rápidamente», advierte O’Connor. Recuerda también que el alcohol aporta calorías adicionales a tu comida, a menudo sin ningún valor nutricional.
- Cuidado con las comidas rápidas. Aunque es posible conseguir una comida saludable en un restaurante de comida rápida, ten en cuenta que la comida rápida media tiene 1.000 calorías o más y puede provocar un fuerte aumento de tu nivel de azúcar en sangre. La comida rápida también tiende a ser más alta en sal y grasa, e incluso si eliges pollo o pescado, pueden estar empanados o fritos. Busque opciones a la parrilla o al horno en su lugar.
Comer fuera es divertido y mucho más fácil que cocinar y limpiar en casa. Si tiene diabetes gestacional, sólo tiene que planificar con antelación, elegir el restaurante adecuado y tomar las decisiones alimentarias correctas una vez que llegue allí. Siempre que siga la regla básica de contar las calorías y comer una comida equilibrada de carbohidratos y proteínas magras con poca grasa, puede disfrutar de una noche fuera y seguir manteniendo el azúcar en sangre bajo control.