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Este orzo cremoso de espinacas en una olla es mejor que cualquier guarnición de pasta en caja que puedas encontrar en el supermercado. Es fácil, está lleno de ingredientes saludables y combina perfectamente con cualquier plato principal.

Orzo cremoso de espinacas en una olla

Las guarniciones – el elemento a menudo olvidado, o desordenado de una comida. Una situación un poco desafortunada ya que una guarnición bien ejecutada puede realmente catapultar una comida promedio en algo espectacular.

Bueno, estoy aquí para gritar desde la azotea de Internet que nuestro Orzo Cremoso de Espinacas es todo menos olvidadizo y puede ser su nueva guarnición. Uno que irá deliciosamente bien con nuestro Pollo cremoso con aceitunas, Pollo cremoso con aceitunas o Pollo cremoso con aceitunas.

En cuanto a las guarniciones, desde que puedo recordar mi placer culpable han sido esas guarniciones cremosas de pasta en caja que se encuentran al acecho junto al ayudante de hamburguesa y los macarrones con queso. Incluso hoy en día, a veces cojo una caja cuando el marido está fuera de la ciudad, sólo para tener una pizca de nostalgia y conseguir mi dosis de sodio en un solo golpe.

Hace tiempo que tengo en mente intentar reproducirlo en casa, pero quería asegurarme de que imitaba el sabor y la textura cremosa a la vez que mantenía la preparación tan fácil como la versión de caja.

Y lo hemos conseguido. Nuestra versión se hace en una sola olla, es tan cremosa como la versión de caja, e infinitamente más sabrosa. Puntos extra por los ingredientes beneficiosos para la salud, la grasa mínima y la facilidad de preparación.

Ingredientes del Orzo de Espinacas en una Olla

Mantequilla. Creo que la mantequilla tiene mala fama. Como todo en la vida y en la alimentación, se trata de moderación. ¡Un poco no te hará daño! No obstante, si quieres utilizar aceite de oliva u otro tipo de grasa, hazlo.

Cebolla + ajo. La simple combinación de cebolla y ajo añade mucho sabor a nuestro orzo cremoso de espinacas.

Orzo. Nos encanta utilizar cereales integrales siempre que podemos, así que optamos por el orzo integral (esta es nuestra marca favorita). También lo hemos probado con orzo normal y también funciona muy bien.

Caldo de pollo. Utiliza siempre caldo de pollo bajo en sodio o sin sal añadida. Usted quiere ser capaz de controlar la cantidad de sal que va en el orzo.

Crema. Sólo un poco de crema es todo lo que necesitas para hacer el orzo de espinacas extra cremoso y lujoso.

Parmesano. De nuevo, ¡un poco da para mucho! Nos encanta usar parmigiano reggiano añejo por su fuerte sabor a nuez.

Espinacas. Hay que colar esas verduras donde se pueda. Picamos las espinacas pequeñas y las mezclamos suavemente en el orzo hasta que se marchiten.

Cómo hacer orzo cremoso de espinacas

Para obtener el máximo sabor, tostamos el orzo, la cebolla y el ajo en un toque de mantequilla (o aceite de oliva si lo prefieres). Cuando los trozos de orzo estén súper tostados, añadimos el caldo de pollo.

Para allí, el proceso es bastante sencillo. Llevamos la mezcla a un hervor, luego reducimos a fuego lento y cocinamos hasta que se absorba casi todo el líquido y el orzo esté aldente. Me gusta remover el orzo cada pocos minutos para asegurarme de que no se pegue al fondo de la sartén. Esto también ayuda a soltar un poco mejor el almidón (similar a como cocinamos el risotto).

Cuando el orzo esté aldente, echamos unas cuantas tazas de espinacas, un toque de nata espesa y media taza más o menos de queso parmesano recién rallado. Removemos hasta que el queso se haya derretido.

Sustituciones y consejos y trucos para el éxito de la receta

• Si la mezcla parece un poco más pegajosa que cremosa, añadir un poco más de caldo de pollo es un remedio fácil
• Como con cualquier plato, el paso final antes de servir es probar para asegurarse de que la sazón es correcta, casi siempre tengo que añadir una pizca extra de sal y pimienta.
• Asegúrate de asegurar el orzo mientras se cocina para que no se pegue al fondo.
• Añade piñones tostados, tomates secos, ajo asado o alcachofas escurridas para darle más sabor y textura.
• Si no tiene queso parmesano, puede utilizar queso pecorino o romano.

Con qué acompañar el orzo de espinacas a la crema de una olla

• Este salmón crujiente con pesto es la comida sencilla perfecta para acompañar el orzo de espinacas.
• Nuestra favorita Tilapia a la parrilla comparte muchos de los mismos ingredientes, así que sería la combinación perfecta.
• Este pollo a la parmesana en sartén es uno de los favoritos de la familia y pide una guarnición fácil de servir.

Para más guarniciones fáciles para la cena, echa un vistazo a estos platos:

• Ensalada de pasta Caprese: Show Me The Yummy
• Patatas asadas con bacon: Cooking for Keeps
• Judías verdes a la sartén con bacon y bourbon: El novato de las galletas