Aprende a hacer este fácil Pollo parmesano al horno saludable para una comida sencilla y deliciosa que estará en tu mesa en sólo 30 minutos.
Soy exigente con mis espaguetis. Los fideos de espagueti tradicionales cubiertos con salsa roja de carne molida no hacen nada para mí, pero la parte superior de los fideos con una salsa de ajo con mantequilla o crujiente de pollo al horno parmesano y yo soy un gran fan. GRAN fan.
Esta es mi versión favorita de pollo a la parmesana casero. Es más saludable que el pollo a la parmesana tradicional – especialmente las versiones de los restaurantes – pero no sacrifica en el departamento de sabor o textura. Otro testimonio de mi teoría de que la comida sana no tiene por qué venir en forma de barritas de proteínas y simples palitos de apio.
Para mí, hacer una cena deliciosa y sana que satisfaga a toda la familia -incluso al marido- me hace sentir que estoy ganando en la vida. Con un par de pequeños trucos, querrás quedarte en casa para cenar en lugar de salir al Olive Garden.
Añadir ajo, condimentos adicionales y albahaca fresca a tu salsa marinara marca una gran diferencia en el sabor, y asar el pollo al final lo hace agradable y crujiente y consigue que el queso mozzarella derretido quede burbujeante y apenas dorado a la perfección. Este clásico aligerado le ayudará a cumplir sus objetivos de alimentación saludable sin renunciar a una de sus comidas reconfortantes favoritas.
Lo que dice la gente sobre este Pollo Parmesano al Horno Saludable
«Lo he hecho esta noche para mi familia. Nos ha encantado. El pollo estaba tan tierno y tenía un gran sabor. ¡Lo volveremos a hacer pronto! Gracias por la gran receta». – Ashley
«Está precioso, me encanta. El pollo era tan tierno y tenía un gran sabor. Lo volveremos a hacer pronto» – Anónimo
«Hice esto anoche y mi novio estaba tan escéptico de que lo estuviera haciendo en el horno… ¡definitivamente se equivocó cuando dijo que estaba mejor que en un restaurante! Muchas gracias Tiffany, ¡estaba tan bueno!». – Chloe
«Me encanta esta receta. ¡¡¡DEFINITIVAMENTE un favorito de la familia!!! He hecho esto 3 veces en las últimas tres semanas y definitivamente se mantendrá en la rotación. Gracias!» – Sue
Saludable pollo al horno a la parmesana
Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo deshuesadas sin piel de tamaño pequeño-mediano (si sólo tienes grandes, puede cortar 2 pechugas grandes por la mitad a lo largo para hacer cuatro filetes más pequeños) machacadas hasta conseguir un grosor uniforme
- ▢ 1 cucharada de aceite vegetal
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 2/3 de taza de pan rallado al estilo italiano (o pan rallado normal mezclado con 1 cucharadita de condimento italiano)
- ▢ 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 tazas de salsa marinara
- ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
- ▢ 1/4 de taza de albahaca fresca finamente picada más para cubrir
- ▢ 4 rebanadas de queso mozzarella
- ▢ 8 onzas de fideos para espaguetis, cocidos según las instrucciones del paquete
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente un molde grande para hornear.
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Pulverizar el pollo por ambos lados con aceite, luego salpimentar por ambos lados. Mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un plato poco profundo y pase el pollo por la mezcla de pan rallado para cubrirlo por ambos lados. Coloque el pollo en la fuente de horno preparada.
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Hornee el pollo durante 15-20 minutos hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro. Mientras el pollo se está cocinando, combine la salsa marinara, el ajo, el condimento italiano y la albahaca en una sartén mediana y remuévala a fuego medio hasta que esté caliente.
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Cuando el pollo esté bien cocido, sáquelo del horno y póngalo en la posición de asado. Cubra cada pechuga de pollo con aproximadamente 1/2 taza de salsa marinara y una rebanada de queso mozzarella. Vuelva al horno durante 3-4 minutos hasta que el queso esté burbujeante y empiece a dorarse (vigílelo de cerca para que no se queme).
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Sirva sobre los fideos de espagueti cocidos y cubra con pimienta negra agrietada y albahaca fresca (opcional).
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** Para que el empanado esté más crujiente, rocíe el pollo/el empanado con aceite en aerosol un par de veces durante el horneado u hornéelo en papel pergamino y déle la vuelta una vez a mitad del horneado.