El Pollo a la miel con sésamo es el plato crujiente y dulce que estabas buscando, ¡aunque no te hayas dado cuenta! ¿Me atrevo a decir que esto podría convertirse en su nueva forma favorita de hacer pollo? Sin duda se ha convertido en una de las mías, así que pongámonos a ello.
¿Sabes cuando creas algo en la cocina que sólo se puede describir como especial? Pues eso es lo que sentí nada más darle un bocado a este pollo con miel y sésamo. Bueno, ¿qué podría ser más perfecto que un pollo crujiente y recubierto con un glaseado de sésamo con miel pegajoso y súper sabroso?
La respuesta -en caso de que te lo estés preguntando- es nada. Este plato tiene todo lo que necesitas, ¡aunque no lo sepas! Me gusta poner este pollo encima de un arroz blanco esponjoso para asegurarme de que no se desperdicia hasta la última gota de salsa y porque me gusta ese golpe de carbohidratos – ¡demándame!
Intentar hacerla en casa fue una obviedad. Este plato de pollo es ahora uno de los favoritos de la familia, y aunque es estupendo cuando se sale a comer fuera, nada es mejor que hacer este plato en la comodidad de tu propia casa.
- Ingredientes
- Pollo
- Salsa
- ¿Puedo usar muslos de pollo?
- Cómo hacer pollo con miel y sésamo
- ¿Quieres freír tus bocados de pollo?
- ¿Cómo puedo servir mi salsa de miel y sésamo?
- Reservas
- Refresco
- Congelador
- Cómo servirlas
- Más recetas de pollo deliciosas para probar:
- Pollo con miel y sésamo
- Equipamiento
- Ingredientes
- Pollo
- Salsa
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas de la receta
- Información nutricional:
Ingredientes
Pollo
- Pollo – Yo usé pechuga de pollo sin piel y sin hueso, pero también se pueden usar muslos de pollo sin piel y sin hueso.
- Pan rallado – Utilicé panko ya que es mi favorito para asegurar una capa súper crujiente con ese crujido perfecto.
- Huevos – para sumergir el pollo antes de pasar por el pan rallado.
- Sazón – Sal y pimienta.
Salsa
- Miel – Todos los glaseados necesitan algo un poco dulce, la miel también es importante para la textura. Si no tienes puedes sustituirla por sirope de arce.
- Salsa de soja – Yo prefiero usar una buena salsa de soja baja en sodio.
- Vinagre – Vinagre de arroz para añadir brillo y acidez.
- Azúcar – Queremos ayudar un poco a esa miel, me gusta usar azúcar moreno ya que sus notas oscuras de melaza añadirán dimensión a nuestra salsa.
- Ajo – Utiliza tanto o tan poco como quieras.
- Sésamo – Estamos incorporando el aceite fragante y sabroso del azúcar en nuestra salsa y espolvoreando semillas de sésamo por encima de nuestro plato terminado – ¡por qué no!
¿Puedo usar muslos de pollo?
¡Puedes hacerlo! Yo sólo utilicé pechuga de pollo porque es lo que tenía a mano, pero si eres un firme partidario de los muslos de pollo, ¡no voy a tratar de convertirte! Su pollo puede necesitar un poco más de tiempo para hornear si cambia la carne, pero depende de lo grande que son sus piezas de pollo, así que sólo mantener un ojo en ellos en el horno.
Cómo hacer pollo con miel y sésamo
- Precaliente su horno a 400 F grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Sazone el pollo con sal y pimienta. Añadir los huevos a un plato llano, sazonar con sal y pimienta y batir bien. Añadir el pan rallado en otro plato llano.
- Montar el pollo: Sumergir los trozos de pollo primero en la mezcla de huevo y luego pasarlos por el pan rallado. Colocar el pollo en la bandeja de horno preparada. Repita la operación hasta terminar con todo el pollo. Es posible que tenga que utilizar 2 bandejas para hornear, o una muy grande.
- Hornee durante unos 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente.
- Combine la salsa: En una cacerola pequeña a fuego medio, combine todos los ingredientes de la salsa excepto las semillas de sésamo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente, de 1 a 2 minutos.
- Terminar el plato: Verter sobre el pollo caliente y remover para cubrirlo completamente. Espolvorear con semillas de sésamo, cebollas verdes y servir.
¿Quieres freír tus bocados de pollo?
¡Olvídate del horno! Puedes freírlos para que queden perfectamente dorados.
Fríe el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y el pollo esté cocido por dentro, debería llevar unos 2 o 3 minutos por lado. Repita con el resto del pollo. Si el aceite se ensucia demasiado entre tandas, limpie la sartén y empiece con aceite nuevo. Coloque las tiras de pollo frito en toallas de papel para absorber parte del aceite.
¿Cómo puedo servir mi salsa de miel y sésamo?
¡La belleza de esta salsa es que es completamente digna de baba en casi cualquier cosa que se le ocurra! Si quieres servirla sobre otras comidas, aquí tienes algunas sugerencias.
- Salteado de verduras – ¡de cualquier tipo que se te ocurra!
- Pollo – ¡cortado en cubos y sin empanar!
- Porcino
- Carne de vacuno
- Tofú
Reservas
Refresco
Puedes guardarlos completamente cocinados en un recipiente hermético en la nevera durante 3 o 4 días. No dudes en crujirlas en el horno cuando estés listo para el festín.
Congelador
Puedes guardarlas en el congelador hasta 1 mes si quieres prepararlas con antelación. Sólo tienes que rebozar las tiras de pollo y luego ponerlas en una bandeja de horno y congelarlas, sin cocinar. Deje de hacer la salsa hasta que esté listo para el festín.
Consérvelas en un recipiente hermético una vez que estén completamente congeladas y hornéelas a 425 grados F durante 20 – 25 minutos desde que estén congeladas cuando estén listas para comer.
Cómo servirlas
Puede servirlas con salsas adicionales al lado como sriracha, salsa hoisin o más salsa de soja. Si lo desea, puede picarlas solas, lo cual no sería una mala manera de hacerlo, pero si desea convertir este brillante aperitivo en una comida completa, no dude en servirlo encima de algunas de ellas.
- Orzo
- Arroz
- Polenta
- Puré de patatas
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- Pollo al coco
- Pollo Bang Bang
- Mordiscos de pollo con miel y Sriracha
- Pollo al limón
- Pollo a la miel y al ajo
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Pollo con miel y sésamo
Equipamiento
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Ingredientes
Pollo
- ▢ 1 ½ lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- ▢ ½ cucharadita de sal o al gusto
- ▢ ¼ cucharadita de pimienta o al gusto
- ▢ 2 huevos grandes batidos
- ▢ 1 ½ tazas de pan rallado Panko
Salsa
- ▢ ⅓ taza de miel
- ▢ ⅓ taza de salsa de soja baja en sodio
- ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno envasado
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 2 cucharadas de semillas de sésamo
Instrucciones
-
Precaliente su horno a 400 F grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Sazone el pollo con sal y pimienta. Añadir los huevos a un plato llano, sazonar con sal y pimienta y batir bien. Añadir el pan rallado en otro plato llano.
-
Pasar los trozos de pollo primero por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Coloque el pollo en la bandeja de hornear preparada. Repita la operación hasta terminar con todo el pollo.
-
Hornee durante unos 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente.
-
En una sartén pequeña a fuego medio, combine todos los ingredientes de la salsa excepto las semillas de sésamo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, de 1 a 2 minutos.
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Vierta la salsa sobre el pollo caliente y remuévalo para cubrirlo completamente. Espolvorear con semillas de sésamo, cebollas verdes y servir.
Vídeo
Notas de la receta
- Puede guardar estos platos completamente cocidos en un recipiente hermético en la nevera durante 3 – 4 días. No dudes en crujirlas en el horno cuando estés listo para el festín.
- Puedes guardarlas en el congelador hasta 1 mes si quieres prepararlas con antelación. Sólo tienes que rebozar las tiras de pollo y luego ponerlas en una bandeja de horno y congelarlas, sin cocinar. Deje de hacer la salsa hasta que esté listo para el festín.
- Cierre en un recipiente hermético una vez que esté completamente congelado y hornee a 425 F grados durante 20 – 25 minutos desde el congelado cuando esté listo para comer.