Un alimento básico en la cocina india, esta Pasta de Jengibre y Ajo rápida de 3 ingredientes. Es súper fácil de hacer y tendrá una auténtica comida india de sabor en su mesa en poco tiempo.
Salte a:
- ¿Por qué debería hacer esta receta de pasta de jengibre y ajo?
- ¿Cómo se usa la pasta de jengibre y ajo?
- ¿Cuánto dura la pasta de jengibre y ajo?
- Recetas que usan pasta de ajo y jengibre
- Receta rápida de pasta de ajo y jengibre
- ¿Por qué debería hacer esta receta de pasta de ajo y jengibre?
- ¿Cómo utilizo la pasta de ajo y jengibre?
- ¿Cuánto dura la pasta de jengibre y ajo?
- Recetas que utilizan pasta de jengibre y ajo
- Receta de Pasta Rápida de Jengibre y Ajo
- Equipo
- Ingredientes
- Instrucciones
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- Nutrición
- ¿Quieres más recetas indias?
¿Por qué debería hacer esta receta de pasta de ajo y jengibre?
- Larga duración. Las pastas comerciales utilizan aceite. Con el tiempo, la pasta sabe un poco amarga. Yo prefiero hacer la mía con agua.
- Mejor sabor. Como no hay aceite que se ponga rancio, sabe mejor a largo plazo. Pero incluso cuando lo haces por primera vez, si eres como yo, vas a usar jengibre de buena calidad y dientes de ajo frescos y sanos. Mejores ingredientes = mejor sabor.
- Ingredientes conocidos. No hay que preguntarse qué rellenos, aditivos y conservantes se añadieron en él. Usted lo hace, usted es el dueño. Usted elige lo que va en él. Esta es la razón por la que tengo tantas recetas de mezclas de especias caseras para usted.
- Super simple. Cinco minutos de principio a fin. Ni siquiera necesitas pelar el jengibre. Echar todo y listo.
- Sal o no. Hecho en casa significa que puedes decidir si quieres o no añadir sal a tu pasta de jengibre y ajo. Creo que ayuda a conservarla un poco más, pero yo prefiero no usarla para no tener que dar cuenta de la sal que lleva al usarla en una receta.
¿Cómo utilizo la pasta de ajo y jengibre?
La pregunta más importante que puede hacerse es qué no se puede hacer con la pasta de ajo y jengibre. Está repleta de sabor y amplifica los sabores de cualquier plato en el que la uses. Yo la uso en mi famoso Pollo a la Mantequilla.
Así que típicamente, usted tendrá muchas recetas que piden una base de cebolla tomate masala en las recetas indias. Al igual que la cocina cajún tiene su santa trinidad de cebollas, apio y zanahorias o pimientos, muchos currys indios fáciles comienzan con esta mezcla de cebollas, tomates, jengibre y ajo.
Pero puede utilizarlo en muchos platos asiáticos que requieren jengibre y ajo.
Además del hecho de que tiene un gran sabor, hay una tonelada de beneficios para la salud que el jengibre y el ajo se supone que ofrecen. Desde ser un gran antioxidante hasta ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, hay toneladas de razones para tener esta pasta a mano.
El científico que hay en mí intervendrá y dirá que hay pocos experimentos de doble ciego que demuestren estos efectos a largo plazo, pero muchas culturas antiguas han confiado en estos dos ingredientes para una variedad de beneficios.
Yo, los como porque me encanta el jengibre, y me encanta el ajo 😀
¿Cuánto dura la pasta de jengibre y ajo?
Una de las razones por las que sugiero que hagas tu propia pasta es porque si la haces bien y la guardas correctamente, puede durar meses.
Tu pasta de ajo y jengibre durará:
- 3 semanas en la nevera.
- 6 meses o más en el congelador. Coloque la mezcla en pequeñas bandejas de cubitos de hielo y cuando estén congeladas, saque el jengibre y el ajo y guárdelo en bolsas ziptop en el congelador. Se puede utilizar sin descongelar.
Recetas que utilizan pasta de jengibre y ajo
-
Pollo Birynai -
Pollo Curry con espinacas y yogur -
Keto Chicken Biryani
Pollo Biryani- Una deliciosa receta de comida india reconfortante.
Pollo al curry con espinacas- Bajo en carbohidratos y hecho en su olla instantánea.
Keto Chicken Biryani- Una versión de uno de mis favoritos sin todos los carbohidratos.
Esta pasta de jengibre y ajo es una gran manera de hacer que su próximo plato sea una delicia. Cuando la hagas y te encante, asegúrate de compartirla en Facebook para que tus amigos la prueben y la pinchen para volver a hacerla más tarde.
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Receta de Pasta Rápida de Jengibre y Ajo
Haga clic en los ingredientes resaltados o Equipo para ver exactamente lo que uso para hacer esta receta
Equipo
Ingredientes
- ▢ 4 onzas (113.4 g) Dientes de ajo
- ▢ 4 onzas (56,7 g) Jengibre picado, (no es necesario pelarlo)
- ▢ 1/4 de taza (62.5 g) Agua
Instrucciones
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Ponga 1/4 de taza de agua en el fondo de una batidora o procesador de alimentos para ayudar a que las cuchillas se muevan libremente.
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Agregar el jengibre y el ajo y procesar hasta que la mezcla esté relativamente suave.
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Si la receta pide 1 cucharada de jengibre picado y 1 cucharada de ajo picado, sólo tiene que utilizar 2 cucharadas de la pasta en su lugar.
-
Esto se congela bien, así que puede hacer cubitos en una bandeja de hielo y luego echarlos congelados cuando esté listo para cocinar.
- Salar o no. Hacerlo en casa significa que puedes decidir si quieres o no añadir sal a tu pasta de jengibre y ajo. Creo que ayuda a conservarla un poco más, pero yo prefiero no usarla para no tener que dar cuenta de la sal que contiene al usarla en una receta.
- ¿Sin pelar el jengibre? No. Se lava bien y se echa tal cual. La cáscara es totalmente comestible y también un total dolor de quitar por lo que este es un gran triunfo!
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