Parrillas de Gas Natural vs Parrillas de Propano

Está todo listo para una fiesta y barbacoa al aire libre. Tal vez sea incluso una fiesta de verano en la piscina. Ha ido a la tienda de suministros para la piscina, tiene el limpiafondos y la luz de la piscina preparados. Tienes la carpa con mosquitera en el patio, las velas de citronela y el té del sol preparados. Pero cuando vas a encender tu parrilla exterior…

¡Oops! Por eso nos gustan las parrillas de gas natural.

En este artículo aprenderá:

• Parrillas de gas natural frente a las de propano. Carbón vegetal
• Cómo convertir su parrilla de propano a gas natural
• Las mejores parrillas de gas de bajo costo
• Cómo obtener un sabor ahumado con una parrilla de gas
• Costos del propano frente al gas natural. Gas Natural

Asadores de Gas Natural vs. Asadores de Propano vs. Asadores de Carbón

Algunas personas confían en el carbón de la vieja escuela. El carbón de leña tiene la ventaja de la fácil gestión del calor. Al esparcir los carbones en su parrilla, usted puede tener diferentes áreas de calor alto o bajo. Puedes hacer lo mismo con una parrilla de gas subiendo o bajando la llama. Sin embargo, el carbón vegetal le da un sabor tradicional. Y no nos referimos al sabor del líquido para encendedores. Si utiliza carbón vegetal y líquido para encendedores, asegúrese de que las brasas estén completamente listas (color gris ceniza) y de que el olor del líquido para encendedores se haya quemado antes de poner los alimentos en la parrilla.

Pero una vez que decida pasar del carbón vegetal a las parrillas de gas, se produce el gran debate sobre el combustible de las parrillas de gas: ¿gas natural o propano?

Alrededor de 2/3 de las parrillas de gas que se venden en los Estados Unidos son de gas propano. Es fácil, es portátil, es accesible en muchos supermercados y farmacias. El único problema es cuando te olvidas de rellenarla. Nada mejor que tener un buen filete en la parrilla cuando se apaga la llama. Más divertido aún si tienes compañía.

Con una parrilla de gas natural (el otro 1/3 de las parrillas de gas que se venden en Estados Unidos) no tienes que preocuparte de cuándo estará listo el carbón, o de si tienes el tanque de propano lleno. Enciéndalo y ya está. Nunca se queda sin la fuente de calor, porque su suministro de gas natural es continuo.

¿Puedo convertir mi parrilla de gas de propano a gas natural?

Si tiene una parrilla que actualmente utiliza propano, puede convertirla a gas natural. Sin embargo, le recomendamos que consulte el sitio web del fabricante para saber qué recomienda. En algunas parrillas puede anular la garantía si convierte su parrilla de propano a gas natural. Otros venden kits de conversión específicos para su marca de parrilla. Y las parrillas más nuevas pueden incluir las conexiones tanto para gas propano como para gas natural, y usted puede elegir instalar la que se adapte a sus necesidades.

El gas propano se quema más caliente que el gas natural y, por lo tanto, las válvulas están diseñadas para un menor flujo de gas en una parrilla de propano que en una de gas natural. Si simplemente intenta conectar su actual parrilla de propano al gas natural, las llamas serán muy pequeñas y la parrilla no se calentará correctamente. (¡Además, podría ser súper peligroso!)

La manera más segura y fácil de convertir una parrilla de propano líquido a gas natural es con un kit de conversión suministrado por el fabricante.

Cómo convertir su parrilla de gas a gas natural

Hay un par de pasos para convertir y luego instalar una parrilla de gas natural.

Primero, compre un kit de conversión a gas natural de la parrilla del fabricante de su parrilla. Instale las nuevas piezas siguiendo al pie de la letra las instrucciones.

A continuación, póngase en contacto con una empresa local de fontanería para conseguir una línea de gas natural desde su contador hasta la ubicación de su parrilla, también conocida como conexión de gas natural de la parrilla. Su fontanero lo sabrá, pero asegúrese de que la línea de gas esté enterrada a una profundidad suficiente para cumplir con los requisitos locales, ¡y no en un lugar en el que piense plantar un jardín! (Pregúntenos cómo lo sabemos…)

Este video muestra cómo convertir su parrilla de gas a gas natural.

Las mejores parrillas de gas de bajo costo

Y después de leer sobre cómo convertir una parrilla de propano a gas natural, tal vez sería más fácil comprar una nueva parrilla, y simplemente empezar de cero.

Si está buscando comprar una nueva parrilla de gas natural, aquí hay algunos recursos.

The Spruce Eats: Las 6 mejores parrillas de gas natural de 2019

BioHackers: Las mejores parrillas de gas natural (Reseñas &Guía del comprador)

O bien… compra en base a las parrillas de gas más populares en Amazon.

Cómo conseguir un sabor ahumado con una parrilla de gas

«¿Pero cómo consigo ese sabor ahumado si tengo una parrilla de gas?», te preguntarás. Es bastante fácil.

Puedes añadir sabor ahumado a tu comida utilizando humo líquido. (Ick). O puede utilizar astillas de madera en su parrilla de gas.

Infundir el sabor a humo en su comida lleva tiempo. El ahumado debe utilizarse con cortes de carne más grandes que estarán en la parrilla durante 20-30 minutos con la tapa de la parrilla bajada. No vas a ahumar una hamburguesa a la parrilla, después de todo. Se trata de carne de calidad: falda de ternera, paleta de buey o costillas.

La madera para ahumar suele estar disponible precortada en astillas o en trozos más pequeños. Puede encontrarla en la tienda de comestibles cerca de los suministros de picnic.

Su selección de astillas de madera dependerá del tipo de comida que esté cocinando. He aquí una guía de la gente de Char-Broil:

• Las maderas frutales como la nuez, la manzana y la cereza aportan un dulzor ahumado a la carne.
• El nogal americano infunde un sabor ahumado más fuerte y funciona bien con cortes de carne más atrevidos como la culata de cerdo y las costillas.
• El mezquite es la madera para ahumar más fuerte y es ideal para ahumar carnes oscuras.

Antes de ser utilizada en su parrilla de gas, la madera necesita ser remojada en agua para estar completamente saturada. Esto es importante. No puede simplemente sumergir las astillas en agua y obtener el mismo resultado.

Una vez que esté seguro de que las astillas están completamente saturadas, ¡no las eche simplemente a la parrilla! Tendrá que reunir la madera para que pueda arder en la parrilla y producir humo. Hay dos opciones fáciles. Una requiere una planificación previa (comprar una caja de ahumado para su parrilla). La otra utiliza algo que tiene en su cocina: papel de aluminio. Envuelva las patatas fritas sin apretar en el papel de aluminio, haciendo algunos agujeros en la parte superior para que salga el humo. Coloca el paquete en la parrilla. Y ¡voilá! Ahora tiene un ahumador!

Consejo de seguridad: Las astillas de madera en papel de aluminio pueden arder durante más de 24 horas después de su uso, y pueden derretir los cubos de basura de plástico y encender la basura, incluso si se sienten frías al tacto. Los paquetes de papel de aluminio usados deben empaparse completamente en agua, o colocarse en un recipiente resistente al fuego. (De nuevo… pregúntenos cómo lo sabemos.)

Costo de la parrilla de gas natural frente a la parrilla de propano

El gas natural es significativamente menos caro que el propano cuando se evalúa el costo del combustible. Sin embargo, un modelo de parrilla de gas natural suele ser más caro que una parrilla de propano. Además, tendrá que contratar a un fontanero para llevar una línea de gas desde su contador hasta la ubicación de su parrilla. Dicho esto, ¡la comodidad de una parrilla de gas natural es insuperable!

Si se encuentra en un mercado de gas natural desregulado como Ohio, Michigan o Georgia, puede elegir su proveedor de gas natural. Compre en NaturalGasPlans.com para seleccionar un plan de gas natural a precio fijo y aléjese de los precios fluctuantes del gas natural de la compañía eléctrica.

Independientemente de que se encuentre en un mercado de gas natural desregulado, su compañía local de gas natural puede ofrecer descuentos e incentivos por utilizar el gas natural. Consulte con su compañía local de servicios públicos para ver si tienen algún programa especial de descuentos de verano para parrillas de gas natural, fogones de gas natural o generadores de gas natural (ya que el verano es también la temporada de huracanes).