Mini tartas de manzana | Tartas de manzana veganas

¡Estos crujientes Mini Pasteles de Manzana veganos con un sencillo relleno casero de tarta de manzana y canela son divertidos de hacer y fáciles de comer como magdalenas o tartas! ¡Son muy deliciosos y perfectos para llevar a una fiesta o disfrutar como merienda dulce o postre con helado y salsa de caramelo!

Receta de mini tartas de manzana

¡Las mejores cosas vienen en paquetes pequeños, y cuando se trata de mini tartas de manzana, es definitivamente cierto! Tanto si se hacen en pequeños moldes para magdalenas como en forma de mini tartas, estas tartas de manzana tienen el tamaño perfecto para una sola ración. No sólo son un delicioso postre festivo para Acción de Gracias o Navidad, sino también para cualquier reunión otoñal.

Magdalenas veganas de tarta de manzana

Como todos sabemos, la clásica tarta de manzana es una delicia festiva muy popular, por lo que esta receta es una gran manera de servir la tradicional en mini tartas de tamaño manual. ¡Y te encantará que son bastante fáciles de hacer, también! Básicamente sólo hay 3 ingredientes principales para el relleno de manzana y canela y 3 para la corteza de la tarta.

¿Corteza de tarta casera o comprada? Puedes hacer tu propia corteza de tarta casera con esta receta o utilizar una corteza comprada en la tienda. De todos modos, es realmente tan superfácil hacer corteza de tarta casera que nunca compro ninguna en la tienda.

Cómo hacer corteza de tarta casera

Para hacer la corteza de tarta casera sólo necesitas harina, mantequilla vegana, una pizca de sal y un poco de agua. Simplemente, mezcla todos los ingredientes con las manos o (utiliza un robot de cocina), y amasa hasta que se forme una masa. A continuación, forme una bola con la masa, envuélvala bien en papel de aluminio y refrigérela durante 30 minutos.

Consejo: Puede hacer la corteza con antelación y guardar la masa de la tarta en la nevera durante la noche para utilizarla al día siguiente.

Relleno sencillo de la tarta de manzana

El relleno fácil de la tarta de manzana es una simple mezcla de manzanas picadas, azúcar, maicena, canela y una pizca de nuez moscada. Dependiendo de la variedad de manzanas que utilices, puedes ajustar el dulzor a tu gusto. Así, si usas manzanas ácidas o agrias como la Granny Smith puedes añadir un poco más de azúcar, o añadir menos cuando son dulces como la Gala. Mi tipo favorito de manzanas es Elstar o Boskop de mi propio jardín «orgánico».

Cómo hacer Mini Tartas de Manzana

Para hacer las Mini Tartas de Manzana comience a extender 2/3 de la masa de la tarta en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, con un grosor de 1/8 de pulgada. Utilizando un molde redondo de 4 pulgadas (como un cortador de galletas, un bol, una taza o un tarro), corte 12 círculos de masa. Presione cada círculo de masa en el fondo de un molde para magdalenas ligeramente engrasado, dejando un pequeño borde de masa que sobresalga en la parte superior. Repita la operación con el resto de la masa para rellenar los 12 moldes para magdalenas.

A continuación, rellene cada molde con el relleno de tarta de manzana preparado hasta que esté casi lleno, unas 2-3 cucharadas por mini tarta.

Cómo hacer una corteza de tarta de celosía

A continuación, extienda la masa de tarta restante para crear una corteza superior para cubrir cada tarta. Para hacer un diseño de la parte superior de celosía, utilice un cortador de pizza o un cuchillo y corte tiras finas de masa, luego encaje juntos para formar una celosía como se muestra en las fotos. Recorte un círculo de la masa tejida en forma de celosía lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior. A continuación, con una espátula para tartas, coloque con cuidado el enrejado en la parte superior de la tarta. Por último, presione suavemente la corteza superior sobre la corteza inferior con los dedos, asegurándose de que los lados están bien sellados.

Para esta receta, necesitará un molde estándar para magdalenas de 12 tazas. Por favor, asegúrate de utilizar un molde para muffins normal y no un molde para mini muffins o cupcakes porque estos pueden ser demasiado pequeños. Sin embargo, esta receta también es perfecta para hacer mini tartas de manzana en moldes pequeños. También es una forma estupenda de utilizar el relleno sobrante de la tarta de manzana o si prefiere tartas más grandes.

Por último, pinte la parte superior de cada tarta con un poco de crema no láctea para conseguir un color dorado brillante. Espolvoree las tartas con un poco de azúcar moreno a su gusto, luego hornee durante unos 25 minutos o hasta que la corteza de la tarta esté ligeramente dorada y el relleno comience a burbujear.

Estos Mini Pasteles de Manzana son

• Veganos
• Sin lácteos
• Sin huevo
• Simples
• Crujientes por fuera
• Suaves, húmedo & jugoso por dentro
• Cargado de sabor a canela
• ¡Tan delicioso!
• ¡La receta de postre navideño perfecta para Acción de Gracias, Navidad, fiestas o cualquier ocasión!

¿Puedo hacer una corteza superior más fácil?

Una corteza de tarta de celosía tejida puede hacer que una tarta casera quede muy bonita. Sin embargo, si quieres que sea más sencillo, también puedes hacer una corteza de tarta de manzana estándar tradicional cubriendo las mini tartas por completo. Una vez que hayas extendido la masa restante, simplemente corta 12 círculos de masa lo suficientemente grandes como para cubrir la parte superior. A continuación, corta hendiduras o una pequeña X en el centro de las cortezas superiores, como hice con estas tartas de manzana. Sin embargo, ¡puedes ser realmente creativo con el diseño!

Cómo guardar las mini tartas de manzana &Tartas

Puedes conservar las mini tartas de manzana sobrantes tapadas en la nevera hasta 4 días. Sírvelas frías o a temperatura ambiente o recaliéntalas en el microondas durante unos segundos antes de servirlas (¡la mejor opción!). A mí me gustan más las mini tartas de manzana cuando aún están calientes, y luego las cubro con una bola de helado y un chorrito de salsa de caramelo vegana fácil.

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Mini tartas de manzana

Autor: Bianca Zapatka

Estos crujientes Mini Pies de Manzana veganos con un sencillo relleno casero de tarta de manzana y canela son divertidos de hacer como magdalenas o tartas y fáciles de comer. ¡Son muy deliciosos y perfectos para llevar a una fiesta o disfrutar como merienda o postre dulce con helado y salsa de caramelo!

5 de 12 votos

Preparación Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Curso Desayuno, Tarta, Postre, Pastel, Merienda, Bocadillos

Raciones 12 Muffins

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Ingredientes

• 1 Receta de corteza de tarta o utilice corteza de tarta comprada en la tienda
• 2 ½ tazas de manzanas picadas 320g
• ¼ taza de azúcar moreno 50g, + más para espolvorear
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de canela molida
• Pizca de nuez moscada opcional
• 2-3 cucharadas de crema nocrema no láctea opcional para pincelar

Instrucciones

Corteza de tarta

• Prepare la corteza de tarta según esta receta. Además, recomiendo ver el vídeo de la receta para obtener instrucciones visuales antes de empezar.

Relleno de tarta de manzana

• En un bol grande, mezcle las manzanas picadas, el azúcar, la maicena, la canela molida y una pizca de nuez moscada hasta que se combinen. Reserve.

Mini tartas de manzana

• Precaliente su horno a 356°F (180°C). Engrase ligeramente un molde estándar para magdalenas de 12 tazas (o utilice mini moldes para tartas, *véase la entrada del blog anterior).
• Extienda ⅔ de la masa para tartas en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, con un grosor de aproximadamente ⅛ pulgadas. Con un molde redondo de 4 pulgadas (como un cortador de galletas, un bol, una taza o un tarro), corte 12 círculos de masa. Presione cada círculo de masa en el fondo de un molde para muffins, dejando un pequeño borde de masa que sobresalga en la parte superior. Repita la operación con el resto de la masa para rellenar los 12 moldes para magdalenas.
• Rellene cada molde con el relleno de la tarta de manzana hasta que esté casi lleno, unas 2-3 cucharadas por mini tarta.
• Extienda la masa de tarta restante para crear una corteza superior que cubra cada tarta. Para hacer un diseño de celosía, utilice un cortador de pizza o un cuchillo y corte tiras finas de masa, y luego únalas para formar una celosía como se muestra en las fotos de arriba. Recorte un círculo de la masa tejida en forma de celosía lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior. A continuación, con una espátula para tartas, coloque con cuidado el enrejado en la parte superior de la tarta. Por último, presione suavemente la corteza superior sobre la inferior con los dedos, asegurándose de que los lados queden sellados. (Como alternativa, haga una corteza estándar simple, *vea las notas de la receta).
• Pulverice la parte superior de cada tarta con un poco de crema no láctea, luego espolvoree con un poco de azúcar moreno al gusto. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que la corteza de la tarta esté ligeramente dorada y el relleno empiece a burbujear. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos. A continuación, afloje con mucho cuidado los bordes de cada tarta con un cuchillo afilado y sáquela con cuidado del molde para magdalenas. Sirva inmediatamente o páselo a una rejilla para que se termine de enfriar.
• ¡Disfrútelo tal cual o sírvalo con una porción de helado y rocíelo con salsa de caramelo!

Nota

• Si te sobra masa de tarta o relleno de manzana y canela, puedes utilizarlo para hacer tartas de mano o galletas.
• Conserva las mini tartas de manzana tapadas en la nevera hasta 4 días. Sírvelas frías o a temperatura ambiente o recaliéntalas en el microondas durante unos segundos antes de servirlas (¡la mejor opción!).
• También puedes hacer una corteza estándar (en lugar del patrón de celosía). Una vez que haya extendido la masa restante, corte 12 círculos de masa lo suficientemente grandes como para cubrir la parte superior. A continuación, presione suavemente la corteza superior sobre la corteza inferior para sellar y cortar hendiduras o una pequeña X en el centro de la corteza superior como lo hice con estos pasteles de mano de manzana
• Por favor, lea mi blogpost para obtener información adicional sobre esta receta.

La nutrición se calcula automáticamente y debe utilizarse como estimación.

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