Estos son algunos de nuestros restaurantes chinos favoritos alrededor de DC en este momento, todos abiertos para llevar y entregar en la víspera de Navidad y el día de Navidad, ya sea que esté celebrando la gran tradición judía de comer comida china el 25 de diciembre, o simplemente anhelando pato pekinés después de abrir los regalos. En DC y en los condados cercanos de Maryland se suspende la comida en el interior, por lo que hay que prever la posibilidad de llevarla a cabo en esas zonas. En Virginia, los comensales pueden seguir comiendo en el interior con una capacidad reducida del 50%, aunque algunos negocios siguen siendo de comida para llevar. Tenga en cuenta que el horario puede reducirse debido a las restricciones de Covid y al día festivo.
Y ahora: ¡feliz comida!
A&J
4316 Markham St., Annandale, 703-813-8181; 1319 Rockville Pike, Rockville, 301-251-7878
Estas casas de dim sum cuentan con un gran número de fieles seguidores, así que sí, es una buena idea planificar y pedir con antelación (ahora se puede optar por el transporte sin contacto y pedir por Internet). Nos encanta deleitarnos con los wontons picantes, los fideos dan-dan, los rollitos de ternera, la ensalada de pepino triturado y la sopa de ternera picante. Es difícil equivocarse, a no ser que pidas poco.
Bob’s Shanghai 66
305 N. Washington St., Rockville; 301-251-6652
Este veterano restaurante es conocido por sus albóndigas de sopa tan sabrosas que no necesitan el vinagre que las acompaña. El menú de más de 100 platos pequeños cantoneses, szechuanos y taiwaneses puede ser intimidante, pero te sentirás como un profesional pidiendo el fragante cordero al comino y el tofu frito picante. Pide aquí a través de GrubHub (para llevar, el restaurante no suele cobrar en efectivo).
China Wok
8395 Leesburg Pike, Vienna; 703-893-4488
Enfócate en el menú chino de este centro comercial cerca de Tysons Corner: ahí encontrarás el característico pato pekinés, las crujientes chuletas de cerdo «reino» y los camarones de Hong Kong mezclados con pimienta verde y pescado Phoenix. Nos gusta empezar con una ronda de albóndigas de cerdo envueltas en masa casera. Pida la entrega y la recogida en línea aquí.
City Lights of China DC and Bethesda
1731 Connecticut Ave. NW; 4953 Bethesda Ave, Bethesda
Puede que haya juegos de pato pekinés más llamativos en la ciudad, pero el pájaro -medio o entero- de estos restaurantes de Dupont y Bethesda de toda la vida es un éxito durmiente. Otros platos sabrosos son las albóndigas caseras, cualquier plato de pollo crujiente, los fideos de Shanghai, el moo shu y la ternera con brócoli. Ambos abren para llevar y entregar en Navidad.
Dolan Uyghur
3518 Connecticut Ave., NW; 202-686-3941
Los fideos son probablemente lo que le enganchará a la cocina uigur, un cruce de sabores de Oriente Medio y China de la minoría musulmana de China. Los fideos laghman, masticables y hechos a mano, con carne de vacuno y verduras salteadas, son la atracción principal de este comedor de Cleveland Park, mientras que las cintas más anchas protagonizan el «gran plato de pollo», asfixiado en una salsa especiada con patatas y pimientos. Pida en línea aquí.
Fahrenheit Asian
1313 Dolley Madison Blvd., McLean; 703-646-8968
El antídoto perfecto para un día invernal: uno de los calderos burbujeantes de esta casa de sopas y fideos. Pida una olla caliente de autor, como la de cordero y almejas en rodajas finas o la de ternera picante, que llegan en un quemador ardiente con salsas de la casa para mojar. También nos gusta el tofu ma po. No se vaya sin un pedido de albóndigas de cerdo caseras. Una lección de la pandemia: los dumplings y las sopas viajan bien (pídalos online aquí).
Full Key
2227 University Blvd. W., Wheaton; 301-933-8388
Es tentador ceñirse a la lista de éxitos probados -por ejemplo, la justamente famosa sopa de albóndigas de camarones-, pero este restaurante de estilo hongkonés es el tipo de lugar en el que se puede pedir con desenfreno. El bacalao entero frito a la sartén, aderezado con salsa de soja y jengibre, es un desvío que merece la pena. También un plato de pato asado brillante, cerdo y pollo con salsa de soja. Consulte el menú aquí.
Great Wall Szechuan House
1527 14th St., NW; 202-797-8888
Caliéntese el día de Navidad con el ardiente menú ma la del local de May Kuang y Yuan Chen para llevar en la calle 14. Los wontons picantes, el tofu ma po en una salsa abrasadora y las chuletas de cerdo ma la son los ganadores. ¿No soportas el calor? El variado menú también incluye platos para paladares más tranquilos, como el pollo General Tso, los fideos de arroz de Singapur y el pato Pekín. Sólo para llevar.
Gourmet Inspirations
2646 University Blvd. W., Wheaton; 301-929-8818
Este salón de dim sum, antaño abarrotado, ha pasado a estar en modo de entrega y comida para llevar en la pandemia. Buenas noticias: eso significa dim sum todo el día con más de 40 platos para disfrutar desde la comodidad de tu casa. Es fácil llenarse de rollos de fideos de arroz con gambas, albóndigas de cebollino, costillas de repuesto y pasteles de taro, pero también querrá probar los tiernos callos de ternera estofados o el tofu azucarado tipo flan. Puede hacer su pedido online aquí.
Holy Chow
1331 Lamberton Dr., Silver Spring; 301-649-5466
La Navidad es como la Super Bowl de este restaurante chino kosher: actualmente aceptan pedidos por adelantado para llevar y entregar para «el gran evento» de la Nochebuena y el día de Navidad. Los clásicos están todos aquí: rollos de huevo, lo mein, kung pao, moo shu, y más. Haga su pedido en línea aquí.
Little Sheep
6799 Wilson Blvd., Falls Church; 571-405-6947
En este establecimiento de Eden Center de la cadena de ollas calientes chinas, primero se elige un caldo (nosotros elegimos a medias el picante con chile y el suave «original»). A continuación, lo adornas con ingredientes crudos que cocinas tú mismo en el líquido burbujeante. Sigue el ejemplo del nombre del local y céntrate en la oferta ovina, que incluye paleta de cordero y wontons de cordero, y luego carga con verduras, fideos de cristal y tofu.
Mark’s Duck House
6184-a Arlington Blvd, Falls Church; 703-532-2125
Este local sigue siendo un abanderado de la cocina china de estilo hongkonés, desde el pato pekinés con pieles crujientes y el maravilloso cerdo asado lacado hasta una vertiginosa variedad de sopas, platos de marisco y salteados. No se pierda los wonton de gambas y cerdo con salsas de vinagre marrón y chile rojo además de las carnes, además de las verduras bellamente salteadas y las sopas de fideos humeantes. Además de la comida para llevar, se puede pedir a domicilio a través de GrubHub.
Panda Gourmet y Xi’an Gourmet
2700 New York Ave., NE; 202-534-1620; 316 N Washington St., Rockville; 240-660-2985
Los amantes del calor checheno han acudido en masa al restaurante insignia de DC, así como a su nuevo restaurante hermano Xi’an Gourmet en Rockville. Comience la comida con fideos -nos encanta el dan dan y los fideos picantes fríos- antes de pasar a enormes porciones de filete de pescado con tofu sedoso y chiles, tofu ma po y pollo kung pao. Pida el Panda Gourmet aquí, y el Xi’an Gourmet aquí (ambos son sólo para llevar).
Peking Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church; 703-671-8088
Nos encanta deleitarnos con el pato en esta institución de 42 años del restaurador Eddie Tsui, que ha atraído a un espectro de invitados famosos, desde los Bush hasta Ovechkin. Los detalles hacen que esta ave destaque: hoisin hecho en casa y tortitas frescas, cebolletas cultivadas en la granja de la familia Tsui en Purcellville, y camareros que tallan expertamente la carne húmeda y la piel crujiente. Completa una comida festiva con platos estelares como las gambas con brotes de ajo. El restaurante añadió comida para llevar y entrega limitada en la pandemia.
Peter Chang, Mama Chang, Q by Peter Chang
Situaciones en Arlington, Rockville, Fredericksburg, Fairfax y Bethesda
En su cadena homónima de restaurantes Szechuan, el chef Peter Chang, nacido en Hubei, se especializa en tortitas de cebolleta con burbujas, platos de olla de piedra adormecedores y berenjenas fritas bañadas en chiles. Su nueva empresa, Mama Chang, es un negocio familiar que rinde homenaje a las cocineras de su familia con platos caseros y maravillosas especialidades de temporada. Q by Peter Chang, su restaurante de alta cocina en Bethesda, está abierto para comida a domicilio en Navidad (estamos pendientes del delicioso pato). En todos los locales se puede pedir comida para llevar y entregar sólo durante las fiestas.
Shanghai Taste
1121 Nelson St., Rockville; 301-279-0806
Los dumplings de sopa ultra ligeros son la atracción de esta bulliciosa cafetería. Los fines de semana, el local sirve una versión frita, menos líquida pero no menos deliciosa. Completa la comida con una ensalada de hojas de mostaza y edamame, además de costillas al horno con sopa de fideos. Llame para pedir comida para llevar.
Tiger Fork
922 Blagden Alley, NW; 202-733-1152
En este local de Blagden Alley se han agotado las existencias de su comida preestablecida de Navidad, pero el día de Navidad a mediodía abrirán los pedidos en línea de artículos a la carta (por orden de llegada). Busca los clásicos como los dumplings, los fideos y el pescado frito entero. Pide aquí para llevar y entregar.
Uncle Liu’s
2972 Gallows Rd., Falls Church; 703-560-6868
La olla caliente puede estar en el nombre de este restaurante, pero ya no es la atracción principal desde que los antiguos propietarios de Tempt Asian en Alexandria se hicieron cargo. Los mejores hallazgos se concentran en la sección de «especialidades del chef» del menú -en particular, los fideos hechos a mano, ya sean hebras con aroma a comino salteadas con cordero y pimientos o las anchas cintas empapadas en aceite de chile del «plato grande de pollo de la ciudad». Abren para llevar en Navidad.
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Anna Spiegel cubre la escena gastronómica y de bebidas en su DC natal. Antes de incorporarse a Washingtonian en 2010, asistió al Instituto Culinario Francés y al programa MFA de la Universidad de Columbia en Nueva York, y ocupó varios puestos de cocinera y redactora en NYC y en St. John, en las Islas Vírgenes estadounidenses.
Ann Limpert se incorporó a Washingtonian a finales de 2003. Anteriormente fue asistente editorial en Entertainment Weekly y cocinera en las cocinas de restaurantes de Nueva York, y se graduó en el Instituto de Educación Culinaria. Vive en Logan Circle.
Jessica Sidman cubre la gente y las tendencias detrás de la escena de la comida y la bebida de Washington. Antes de unirse a Washingtonian en julio de 2016, fue editora de alimentos y columnista de Young & Hungry en Washington City Paper. Es nativa de Colorado y graduada de la Universidad de Pensilvania.