Los plátanos son una de las frutas de temporada más populares en todo el mundo. Son nutritivos, deliciosos y extremadamente versátiles. Los plátanos dan a los entusiastas de la cocina mucho espacio para experimentar y pueden convertirse en un número de deliciosos platos. Desde tortitas a crepes, tartas, pan, halwa, sheera y kheer, los plátanos pueden convertirse en postres que hacen la boca agua. También se añaden a los smoothies, batidos y gachas de avena para hacerlos más ricos y nutritivos. Los plátanos son especialmente apreciados por los fanáticos del gimnasio y las personas preocupadas por su salud, debido a su alto contenido en fibra y sus bajas calorías. También es una fuente de buenos hidratos de carbono. Los plátanos aportan la energía necesaria para ayudar a superar la sesión de entrenamiento con facilidad, por lo que tienen una buena relación, al menos en lo que se refiere a la pérdida de peso y la forma física. Los plátanos se consumen con frecuencia en los desayunos, para proporcionarle la energía necesaria que le ayude a superar las ajetreadas mañanas con facilidad. Los plátanos también se utilizan en un gran número de remedios caseros en la India, incluyendo algunos para los problemas digestivos como los movimientos sueltos. Pero, ¿son los plátanos realmente tan saludables como se dice que son? Si le preocupa incluir esta fruta naturalmente dulce en su dieta, puede estar tranquilo porque, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un plátano de tamaño estándar contiene sólo 89 calorías. Además, contiene manganeso, calcio, potasio, vitamina B6 y también es una fruta con alto contenido en agua. Por eso también te ayuda a mantenerte hidratado.
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Cantidad de proteínas en un plátano
Proteínas en el plátano: Los plátanos son deliciosos y nutricionalmente ricos Todos sabemos que la proteína es un nutriente esencial cuando se trata de mantenerse en forma y mantener un peso saludable. Un solo plátano contiene entre 1,1 y 1,6 gramos de proteínas, dependiendo de su tamaño, según datos del USDA. Un adulto medio necesita consumir 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal, según las organizaciones de nutrición más reputadas. Esto significa que el mero hecho de comer plátanos puede no satisfacer la ración dietética recomendada (RDA) de proteínas cada día. Es posible que quieras combinar los plátanos con otros alimentos ricos en proteínas, para cumplir con tu CDR. Además, los plátanos no tienen las proteínas completas con todos los aminoácidos. Sin embargo, son buenos para el consumo diario ya que una porción de 100 gm de plátano contiene cero colesterol y apenas 0,1 gm de ácidos grasos saturados.Lee también: ¿Es seguro comer plátano durante la noche? Aquí está la respuesta
Beneficios para la salud de los plátanos
Los plátanos tienen una serie de beneficios para la salud, lo que los hace candidatos ideales para una dieta saludable. Estos son algunos de ellos:1. Alto contenido en fibra: Los plátanos son ricos en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble te mantiene saciado y lleno durante más tiempo, eliminando la necesidad de comer más a menudo. 2. Favorece la digestión: Los plátanos son buenos para el sistema digestivo. Según el Ayurveda, los plátanos alimentan el fuego digestivo o agni y estimulan la liberación de jugos digestivos.3. Regula el azúcar en sangre: Los altos niveles de fibra soluble en los plátanos, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre mediante la liberación de azúcar lentamente en la sangre.4. Estimula la salud del riñón: Los altos niveles de potasio en los plátanos ayudan a regular los latidos del corazón, mantiene la presión arterial en niveles óptimos y también mantiene el cerebro alerta.
Proteínas en el plátano: Comer plátanos mantiene los niveles de azúcar en sangre bajo control5. Ayuda a prevenir la anemia: Según datos del USDA, una ración de 100 g de plátano contiene 0,3 mg de hierro. Además, este hierro es fácilmente asimilable por el organismo, lo que evita una deficiencia de este mineral tan vital.
También puedes leer: Flor de plátano o Kele Ka Phool: Cómo cocinar esta maravillosa verdura6. Aumenta la energía: El plátano es un gran potenciador de la energía. Según el libro ‘Healing Foods’ de DK Publishing, esta fruta contiene tanto glucosa de liberación rápida como fructosa de liberación lenta, por lo que suministra energía de dos maneras».7. Promueve la salud del corazón: Según «Healing Foods», los plátanos son buenos para la salud cardiovascular, debido a la presencia de potasio y fibra, que ayuda a reducir el riesgo de infarto y enfermedades del corazón.8. Rico en antioxidantes: La pulpa del plátano maduro es rica en antioxidantes, al igual que la piel. ‘Healing Foods’ recomienda consumir plátanos maduros, junto con su piel para obtener los máximos beneficios de la fruta.
9. Regula los movimientos intestinales: Los plátanos se utilizan como un remedio casero eficaz para aliviar el estreñimiento y regularizar los movimientos intestinales. Esto se debe a la presencia de un alto contenido de fibra en la fruta.10. Promueve la salud de los huesos: Los plátanos también son buenos para los huesos. El potasio presente en la fruta frena la pérdida de calcio en la orina. Los plátanos también promueven la salud intestinal, que es clave para la absorción del calcio de la sangre.Lea también: Cómo madurar los plátanos; 4 consejos sencillos y prácticosLos plátanos se pueden utilizar como ingredientes en una serie de platos de texturas, gustos y sabores variados. Así que añadirlos a tu dieta diaria no es demasiado complicado. Basta con cortar algunos trozos de plátano maduro y añadirlos a tu tazón de cereales o gachas. También puedes congelarlos y licuar los plátanos congelados para obtener un cremoso y espeso helado de plátano natural.