Informe de Cultivos y Clima de Texas – 24 de marzo de 2020

Los precios de las ovejas se mantienen estables, las cabras grandes en medio de las condiciones inciertas del mercado

Los productores de ovejas y cabras de Texas están experimentando una mezcla de precios entre buenos y estables en medio de un aumento de la incertidumbre del mercado a medida que se acercan al año 2020, según un experto del Servicio de Extensión AgriLife de TexasA&M.

Bill Thompson, economista de AgriLife Extension, San Angelo, dijo que las cabras y las ovejas estaban experimentando dos mercados acosados por múltiples factores, buenos y malos. Thompson recomienda la nueva aplicación AgriLife Extension Lamb andGoat Market Forecast para estar al día de los últimos análisis de precios y mercados.

«El COVID-19 no ha creado ningún problema identificable para los productores de carne y lana hasta ahora», dijo. «Pero ciertamente hay otras condiciones de comercialización que están ayudando a algunos precios y perjudicando a otros.»

Los precios de las cabras vuelan alto

Los precios de las cabras de Texas han estado «en llamas» durante varios meses, dijo Thompson. El COVID-19 y las ondas económicas negativas que creó no han desestabilizado los suministros, los precios ni la demanda hasta ahora.

La cabaña caprina del país ha aumentado casi un 2%, hasta los 2,09 millones, frente a los 2,06 millones del año pasado, según Thompson. Texas aumentó un 3% durante el mismo tiempo a 765.000 cabezas desde 740.000 cabezas.

El mercado de ovejas y cabras más grande del estado, en San Angelo, informó que las cifras de venta de cabras fueron un 10% más altas que en 2019, dijo. Aun cuando el número de ventas subió, también lo hicieron los precios.

«Los precios subieron un promedio de 4% esta temporada», dijo. «Los volúmenes han subido y los precios también, y normalmente no suben juntos. Por lo tanto, la demanda está obviamente ahí».

Los precios de los niños y de las niñeras en San Angelo eran de 289,40 y 148,07 dólares por quintal, respectivamente, el 18 de marzo, dijo Thompson. Los precios máximos para las cabras de esa clase fueron de 267,47 dólares y 133,96 dólares, respectivamente, en 2019. Para tener aún más perspectiva sobre el aumento de los precios de las cabras, los cabritos fueron más de $101 por quintal más altos esteMarzo que el precio promedio por quintal en 2011.

Thompson dijo que la producción de carne de cabra puede estar aislada de cualquier interrupción de COVID-19 porque los animales no se procesan en grandes instalaciones centralizadas. Estas grandes instalaciones podrían enfrentarse a interrupciones, incluyendo la enfermedad de los trabajadores o los tiempos de parada para una sanitización adicional. Sin embargo, se espera que las operaciones más pequeñas se desenvuelvan mejor y se mantengan dentro de los plazos previstos.

«Queda por ver cuál podría ser el impacto en la capacidad de producción de carne de vacuno, pollo y otras proteínas, pero la mayoría de las operaciones de procesamiento están funcionando a pleno rendimiento en este momento», dijo.

Las ovejas de lana

Los productores de ovejas de Texas se enfrentan a un poco más de incertidumbre y riesgos sobre todo debido a otros factores del mercado hasta ahora, dijo Thompson.

Los precios de la lana han bajado durante algún tiempo, especialmente en comparación con hace dos años, dijo. La producción de lana sigue siendo rentable, pero los productores se enfrentan a márgenes más ajustados debido a los costes de la mano de obra y a la disponibilidad de equipos de esquiladores.

«La lana se resintió el año pasado», dijo. «El mercado perdió todas las ganancias de los dos años anteriores. La guerra comercial con China puede haber perjudicado al mercado de la lana porque China es un importante centro de fabricación de prendas de vestir, dijo Thompson. Pero la actual guerra de precios del petróleo entre Rusia y Arabia Saudí añadió otro factor de mercado negativo a la mezcla.

«A medida que los precios del petróleo bajan, los materiales artificiales, como el rayón, son más competitivos que la lana», dijo. «Los fabricantes están haciendo cosas increíbles con la lana, pero hace más difícil que los fabricantes de ropa ignoren los tejidos artificiales debido al precio».

Mercado de ovejas y corderos

En los últimos años, muchos productores de Texas cambiaron las ovejas Rambouille, que son una raza que produce lana y carne, dijo Thompson, por ovejas de pelo que producen carne, como las dorpers.

Los precios de la carne están experimentando una mejor situación de precios, dijo Thompson. Sin embargo, la COVID-19 podría convertirse en un factor de mercado debido a la cantidad de cordero que se consume en los restaurantes.

«Los mercados del cordero corren más riesgo, y no sabemos si eso podría repercutir en otras categorías de ovino», dijo. «Si los precios de las canales caen en los corderos Rambouillet, probablemente pesará en el precio de los corderos de pelo».

Los precios de los corderos de engorde en San Angelo eran de 197,03 dólares por cada cien pesos el 18 de marzo, dijo Thompson. El año pasado, la media fue de 166,16 dólares por quintal.

Thompson dijo que el cordero ha seguido creciendo en popularidad más allá de los consumidores tradicionales. Muchos productores de ganado han añadido rebaños de ovejas o han cambiado de cabras a ovejas para diversificar sus operaciones.

«Hay un poco más de incertidumbre en el mercado de las ovejas en este momento, y como hemos visto, los mercados odian la incertidumbre», dijo.

Los reporteros de AgriLife Extensiondistrict compilaron los siguientes resúmenes:

CENTRAL

Las condiciones eran demasiado húmedas para trabajar en los campos. La avena estaba empezando a salir, y los productores comenzarán a cortar los campos para forraje tan pronto como se sequen. Bermuda grass wasstarting to break dormancy. La humedad del suelo era buena al entrar en la temporada de crecimiento. Se ha plantado algo de maíz y sorgo. El trigo tenía buen aspecto. Los establos están llenos y el ganado está en buenas condiciones. Se necesitaba algo de alimentación suplementaria para el ganado.

Planos ondulados

Algunas zonas reportaron hasta 7 pulgadas de lluvia. Los cultivos de trigo de invierno continuaron mejorando. Algunas zonas informaron de signos de los ácaros del trigo, la presión de los áfidos y los gusanos del ejército en los pastos de trigo. Los productores de ganado continuaron complementando las operaciones de vacas y novillos con suplementos de proteínas y heno donde los forrajes eran limitados.

COASTALBEND

Las lluvias variaron desde cantidades mínimas hasta 6 pulgadas. La lluvia más pesada fue irregular, y la mayoría de las áreas todavía estaban secas. Maíz y sorgo de grano de siembra continuó, y los cultivos emergidos parecía bueno. La mayoría de los productores estaban aplazando la siembra de algodón. Sin embargo, se sembró y emergió una parte. Se sembró algo de algodón en seco, ya que las previsiones anunciaban algo de lluvia. Continuaron las aplicaciones de fertilizantes en los campos de heno y en los pastos. La alimentación con heno ha continuado. El ganado se mantiene en buenas condiciones. Los precios del ganado bajaron bastante debido a la COVID-19.

Este

Algunas zonas recibieron hasta 3 pulgadas de lluvia. Los pastos estaban reverdeciendo, lo que permitió a algunos productores suspender la alimentación suplementaria. Los campos y los pastos eran difíciles de trabajar debido a las recientes lluvias. Las condiciones de los pastos y los pastizales eran buenas. Las condiciones del subsuelo y de la capa superior del suelo eran adecuadas. Los precios del ganado bajaron debido a la COVID-19. El condado de Houston informó de que el mosquito del búfalo estaba empeorando. El condado de Houston informó que el ganado estaba empeorando. Hubo informes de que algunos caballos y ganado corrieron hasta la muerte tratando de escapar de los mosquitos.La deshidratación y el esfuerzo excesivo fueron citados como las causas de varias muertes de ganado después de que un veterinario local hizo un diagnóstico en un caballo que sobrevivió.Los cerdos salvajes continuaron causando daños en los prados de heno y pastos.

South PLAINS

El trigo se veía bien con la reciente humedad. El distrito recibió hasta 3 pulgadas de lluvia. La lluvia, la nubosidad y las temperaturas más frescas mantuvieron el suelo húmedo. Los productores que no tienen pastoreo siguen proporcionando alimento suplementario. Algunos cultivadores no pudieron acceder a los campos debido al exceso de lluvia.

PANHANDLE

La mayoría de las zonas recibieron algunas precipitaciones e informaron de una humedad adecuada en la capa superior del suelo y en el subsuelo. El trigo de invierno estaba en buenas condiciones y mejorando. El trabajo de campo continuó en algunas áreas, y la siembra de maíz debería comenzar cuando los campos se sequen.Los pastos y los pastizales estaban en buenas condiciones.

NORTE

Los niveles de humedad de la capa superior del suelo eran adecuados a excedentes.Muchas áreas recibieron cerca de 6 pulgadas de lluvia. Los vientos fuertes durante las tormentas causaron algunos daños en los árboles. Los productores informaron de dificultades para trabajar en suelos arcillosos saturados. El trigo de invierno se comportaba bien. Los pastos de invierno y primavera tenían buen aspecto, pero necesitaban algo de sol para crecer. El ganado experimentó un leve estrés al desplazarse por la arcilla negra fangosa. Las moscas también fueron una molestia para algunos animales. Los cerdos salvajes estaban activos.

FAROESTE

Las temperaturas altas estaban en la parte superior de los 80s con mínimos en los 40s. La mayoría de las áreas reportaron un rastro a 4 pulgadas de lluvia. El trigo de invierno estaba haciendo buenos puestos y debe hacer un buen corte. Los niveles de humedad del suelo deberían ser buenos para la siembra de algodón en los próximos meses. Las grandes cantidades de lluvia en el condado de El Paso retrasaron los preparativos del terreno, incluyendo el disking, la nivelación y el listado. El retraso en el calendario de siembra puede afectar a los campos de algodón Pima. Como resultado, se espera que se planten más tierras altas/de temporada corta. El picudo de la alfalfa ha afectado mucho a la zona de El Paso este año. Se recomendó a los productores que fumigaran o segaran. Se podaron los huertos de pacanos. Las condiciones de los pastizales están mejorando y la hierba está volviendo con fuerza. La cría de corderos y los partos están terminando. Los productores siguieron alimentando al ganado y a la fauna.

WEST CENTRAL

Las condiciones fueron cálidas y secas antes de volverse frías y húmedas. Las malas hierbas crecían rápidamente y requerían de gestión. El trigo de invierno estaba en excelentes condiciones y crecía rápidamente. El brote de la nuez se produjo. Los pastizales y los pastos estaban en su mayoría en buenas condiciones. La alimentación suplementaria de invierno del ganado se ha ralentizado. Los niveles de los estanques para el ganado estaban aumentando debido a las recientes lluvias. Se espera que pronto se planten hectáreas de forraje y sorgo. Los precios del ganado de engorde bajaron entre 8 y 10 dólares por quintal, mientras que los precios de las vacas de desecho subieron entre 1 y 3 dólares por quintal.

SUDESTE

En varios condados se registraron desde chubascos dispersos hasta buenas lluvias que mejoraron los niveles de humedad del suelo. Los pastos estaban empezando a reverdecer y las temperaturas del suelo estaban aumentando. Las calificaciones de los pastizales y las tierras de pastoreo fueron de excelentes a pobres, siendo las más comunes las buenas. Los niveles de humedad del suelo oscilaron entre adecuados y excedentes, siendo los más comunes los adecuados.

SUDOESTE

Se informó de humedad aislada en todo el distrito. Las cantidades oscilaron entre la niebla y 2 pulgadas en algunos lugares. Las condiciones de los pastos mejoraron gracias a la humedad. Los productores trabajaron duro para conseguir semillas en el suelo. La alimentación complementaria continuó en la mayor parte de la zona. Los precios del ganado bajaron, pero los de las cabras subieron.

SUR

Se informó de tiempo suave y condiciones secas. Las partes del norte del distrito informaron de niveles de humedad del suelo entre muy cortos y adecuados. Las partes del oeste reportaron una humedad del suelo corta y las áreas del este y del sur reportaron una humedad del suelo muy corta. Los condados de Atascosa, Maverick, Dimmit y Frio reportaron buenas lluvias. Las cosechas de coles y espinacas continuaron. Los campos de patatas continuaron desarrollándose y estaban en buenas condiciones. Las cosechas de trigo y avena estaban en marcha. La siembra de maíz debería completarse pronto en algunas zonas. El maíz que había emergido se encontraba en un estado entre regular y bueno. La germinación de las plantaciones de primavera sigue siendo un problema. Muchos agricultores de cultivos en hilera estaban parados debido a las malas condiciones de humedad del suelo. El condado de Hidalgo reportó que la mayoría de sus acres de algodón estaban sembrados. Los campos de maíz y sorgo se estaban regando. Las cebollas se estaban cosechando. Los agricultores y ganaderos de las tierras secas de muchas zonas se enfrentan a decisiones difíciles en las próximas dos semanas sin lluvia. Las condiciones de los pastos y pastizales eran malas. La alimentación suplementaria del ganado continuaba en medio de la escasez de heno. Algunos productores estaban vendiendo grandes partes de sus rebaños, y otros acarreaban heno y agua diariamente. El condado de La Salle registró una temperatura máxima de 93 grados. Los campos de hierba Bermuda de la costa estaban verdes y deberían empezar a hacer pacas de heno pronto. Los cultivos de hortalizas estaban casi todos plantados y parecían estar en buenas condiciones. El condado de Zavala reportó que las condiciones extremadamente secas causaron que todo el trigo y la avena de las tierras secas se encabritaran prematuramente y comenzaran a alcanzar la madurez, por lo que se esperaban reducciones significativas en el rendimiento. Algunos productores con cercas alrededor de los campos de trigo y avena los estaban pastoreando debido a las condiciones.