Hoyos de rosquilla de azúcar y canela horneados en 10 minutos

¿Has probado alguna vez esos deliciosos bocadillos de rosquilla en un estadio o centro de eventos? ¿Las cálidas, crujientes, deliciosas y dulces almohadillas de canela de la perfección? Bueno, si no lo has hecho… o no vas a los partidos a menudo, o tienes la fuerza de voluntad de un Dios. Porque esas cosas son mi perdición cada vez que las veo (o huelo!!!!). Estos agujeros de rosquilla de azúcar y canela horneados en 10 minutos son igual de buenos… y son tan fáciles, que mi fuerza de voluntad se está ejercitando!

Aquí está la cosa. Probablemente vas a decir «espera, estos no son realmente horneados». Y tienes razón. No están cocidos en un horno. Soy un gran anunciante falso.

Pero- antes de que te pongas como una turba enloquecida con horquillas, la receta funcionará en un molde para rosquillas en el horno. ¿Por qué utilizo una máquina entonces?

1) Me gustan mucho los pequeños agujeros de donuts perfectos con el mínimo esfuerzo. No sé si lo sabes o no, pero las máquinas de cake pop tienen pequeñas hadas mágicas en su interior. Cuando cierras la tapa, espolvorean todo tipo de polvo mágico sobre tu masa y la convierten en bolitas perfectamente formadas, crujientes por fuera y húmedas y suaves por dentro. Es ciencia. Búscalo.

2) Siempre que puedo, estoy en contra del horno. En primer lugar, calienta toda la maldita cocina y me caliento fácilmente. Además, hubo una vez que mi horno explotó y me hizo desistir de usarlo sin parar como solía hacerlo. Sí, he dicho que explotó. ¿Nunca has visto un horno explotar antes? Pues amigos, a mí me pasan cosas así todo el tiempo. En caso de que penséis que la mayoría de los blogueros viven una vida bonita y perfecta sacada de las páginas de Martha Stewart, debéis saber que es más probable que yo aparezca en el perfil de The Onion.

Cuando estaba embarazada y en reposo con mi hijo, mi madre y yo estábamos horneando algo. No recuerdo qué, pero no es realmente importante dado lo que estaba a punto de suceder. De todos modos, estamos sentados, esperando lo que sea que estábamos cocinando, y de repente este enorme, enorme BANG! se apaga con un destello brillante de una bola de fuego. En mi horno.

Nos asustamos y nos asustamos- después de todo, parecía que la versión de pollo al horno de una bomba atómica acababa de explotar a dos pies de donde estábamos sentados. Estoy bastante seguro de que en un momento dado ella quería que saliera fuera porque temía que fuera peligroso para mí como mujer embarazada, a lo que yo señalé que el horno era bastante bueno en la contención de tales explosiones como un mini amortiguador de bombas (sí, lo sé, mi destreza científica no es probablemente algo que debamos mantener como excepcional). Así que abro el horno y sale a borbotones un humo negro y espeso que huele como un incendio eléctrico mezclado con el horrible olor que emiten los molinos de maíz en Iowa en otoño. Después de dejarlo reposar y dar tiempo a que el humo se asiente (y volver a instalar los detectores de humo que estaban haciendo su agosto), lo abrimos para ver que faltaba un gran trozo de la bobina del horno. Literalmente, se había reventado y ahora faltaba la mitad de la bobina. Lo que estábamos cocinando ahora olía como un incendio de neumáticos, así que fue a la basura.

Y ahora me gusta comprar equipos de lujo que externalizan la necesidad real de encender mi nuevo horno- no sea que explote- siempre que puedo. El día que descubra cómo hornear galletas en una máquina de cake pop o una prensa de gofres/panini estaré lista, todos. (PS- mi viejo horno vino con mi casa de venta corta, y parecía que el dueño anterior había intercambiado de una de sus propiedades de alquiler y en realidad puede haber sido mayor que yo – por lo que probablemente se lo merecía, y mi horno es probablemente totalmente seguro de las explosiones al azar).

Dado que nada de eso realmente tiene que ver con canela-deliciosos pequeños bocados enviados directamente desde el cielo, voy a dejar con la receta ya.

Saben exactamente igual que esos increíbles mini donuts que puedes conseguir en los carnavales y en los partidos de hockey – sólo que mejor porque los has hecho tú y puedes colarte más que los 4 o 5 agujeritos de donuts que te dan por 6$. No estoy amargado ni nada..

¡PSSSSt! ¿Necesitas una versión paleo/diabética/celíaca? ¡¡¡No busques más que mis agujeros de dona de harina de almendra aquí!!!

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