Galletas Haystack – Galletas de avena con chocolate sin hornear

Las galletas Haystack son unas deliciosas galletas de chocolate sin hornear con avena y coco. Están hechas con ingredientes sencillos de la despensa, son súper fáciles y gustan a niños y adultos por igual.

Galletas de paja sin hornear

¿Has probado alguna vez las galletas de paja? A veces se llaman macarrones (no confundir con los macarons franceses). O incluso galletas de avena y chocolate sin hornear.

Son una receta clásica que se prepara en unos 10 minutos, y son realmente deliciosas gracias al chocolate, la avena y el coco.

Las galletas haystack son probablemente la receta que define mi infancia. Mi abuela hacía una tanda enorme y nos llevábamos un cubo de helado casi siempre que íbamos a su casa. Hoy en día, siempre espero que mi prima Tanya las haga en Navidad.

Pero en lugar de esperar a que llegue diciembre, pensé que era el momento de compartir la receta aquí en el blog.

Hacer estas galletas de avena con chocolate sin hornear es súper fácil:

1. Agregar la avena y el coco a un bol.
2. En una cacerola mediana agregar la mantequilla, la leche, el cacao en polvo y el azúcar.
3. Llevar a ebullición durante 5 minutos mientras se bate.
4. Verter la mezcla en el bol con la avena y el coco y remover.
5. Deja caer cucharadas de la masa en una bandeja de galletas forrada, y métela en la nevera para que las galletas se endurezcan.

Sí – son así de fáciles. El único truco para hacerlos es asegurarse de batir suavemente la mezcla de mantequilla mientras hierve para que la leche no se queme.

¿Qué tipo de avena debo usar? Puede utilizar avena rápida o avena en copos grandes/antigua para estas galletas de pajar. No recomiendo usar avena cortada porque es demasiado dura y crujiente.

También puedes usar coco endulzado o sin endulzar – realmente depende de ti.

De cualquier manera – son totalmente deliciosas.

Absolutamente me encanta el sabor a chocolate, la textura crujiente y masticable, y lo fácil que son estas galletas de chocolate. Así que si estas galletas fueron un elemento básico de su infancia – o una receta totalmente nueva para usted – Definitivamente recomiendo darles una oportunidad. Y como son tan fáciles de hacer, ¡no hay nada que te impida disfrutar de las deliciosas galletas de pajar!

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Galletas Haystack

Las galletas Haystack son unas galletas sin hornear deliciosamente masticables con avena y coco. Están hechas con ingredientes sencillos de la despensa, son súper fáciles y gustan a niños y adultos por igual.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo total45 minutos

Curso: Postre

Raciones: 30 galletas

Autor: Fiona Dowling

Ingredientes

• 3 tazas de avena*
• 1 taza de coco rallado**
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 tazas de azúcar

Instrucciones

• En un tazón mediano revuelva la avena y el coco.
• Agregar la mantequilla, la leche, el cacao y el azúcar a una cacerola mediana a fuego medio
• Batir suavemente mientras todo se derrite, luego llevar la mezcla a ebullición durante 5 minutos mientras se bate suavemente.
• Verter la mezcla de chocolate en el bol con la avena y el coco y mezclar.
• Colocar cucharadas del tamaño de una cucharada en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y colocar en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca.

Notas

*La avena antigua o rápida funciona bien. No recomiendo la avena cortada con acero.

**Coco endulzado o sin endulzar.

¿Has hecho esta receta? Asegúrate de etiquetar a @JustSoTasty en Instagram o con el hashtag #justsotasty!