Galletas de azúcar navideñas con glaseado de queso crema

Las galletas de azúcar navideñas con glaseado de queso crema son perfectas para las fiestas que se avecinan: la Navidad, sobre todo para los que les gustan las galletas de azúcar en sus platos navideños. ♥

Incluso pensar en la Navidad me hace sonreír. Mientras escribo esto me estoy imaginando un plato lleno de coloridas galletas navideñas, un árbol de Navidad resplandeciente y un ambiente cálido en casa con mi familia.

Mi hijo no deja de preguntarme: «Mamá, ¿se acerca la Navidad? ¿Me he portado bien? ¿Voy a recibir un regalo de Papá Noel?». Me encantan las fiestas, especialmente la Navidad, por el idílico ambiente invernal que se respira 🙂

¿Qué necesitas para hacer estas Galletas de azúcar navideñas con glaseado de queso crema?

• Galletas
• 2 1/4 de taza de harina para todo uso
• 3/4 de taza de maicena
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• FROSTING DE QUESO CREMA
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
• Colorante alimentario rojo – opcional
• Colorante alimentario verde – opcional
• Espolvorear – opcional

Disfruto decorando mi casa y el árbol de Navidad, haciendo compras navideñas y preparando regalos. Me encanta la euforia navideña. En Nochebuena probamos las galletas navideñas.

Me gusta que mi plato esté lleno de diferentes galletas, también de azúcar. He elegido galletas de azúcar con glaseado de queso crema, decoradas para la ocasión. ♥

¿Cómo hacer estas galletas de azúcar navideñas?

Para preparar las galletas: Precalentar el horno a 350 F. Forrar dos bandejas para hornear y reservar. En un plato grande combina la harina, la maicena, la sal y el polvo de hornear. Ponga a un lado. En un plato aparte ponga la mantequilla y el azúcar y mezcle bien con la batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que quede ligero y esponjoso. Añadir un huevo y la vainilla y mezclar hasta que se combinen. Seguir mezclando poco a poco añadiendo los ingredientes secos.

La masa quedará desmenuzada. Amasarla bien con las manos. Poner un poco de harina en la mesa y colocar la masa sobre ella. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Córtala en forma redonda. Yo he utilizado un vaso de 2,4 pulgadas de diámetro. Coloca las galletas en las bandejas para hornear. Deben estar a 2 pulgadas de distancia. Mételas en el horno y hornéalas durante 8-9 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar un par de minutos en las bandejas. Pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

PARA HACER EL FROSO: En un plato mediano mezclar la mantequilla, el queso crema y la vainilla, con una batidora de mano, a velocidad media. Añadir el azúcar en polvo y mezclar hasta que esté bien combinado. Dividir la mezcla en 3 boles. Añade el colorante alimentario rojo en el primero, poco a poco, hasta conseguir el tono que te guste. Poner el verde en el segundo bol y dejar el tercero en blanco. Reparte el relleno uniformemente sobre las galletas enfriadas y espolvorea con las migas.

Esta ha sido sólo una versión corta, puedes encontrar las instrucciones completas con las cantidades de los ingredientes en la ficha de la receta al final del post.

Son fáciles de preparar y simplemente se deshacen en la boca. A mí me gusta especialmente decorarlas, es mi parte favorita.

Necesitas algunos ingredientes básicos, algo de decoración y mucha buena voluntad para hacer Galletas de azúcar navideñas con glaseado de queso crema y tu plato navideño estará completo.🙂

Aquí tienes más sugerencias para endulzar tu Navidad y decorar tu mesa con un plato lleno de galletas variadas.

Para los fanáticos del chocolate, sugiero las galletas de tarta de queso con doble chocolate y las galletas navideñas de chocolate crujiente.

Si prefieres las trufas, echa un vistazo a las trufas de mantequilla de cacahuete y chocolate de bellota y a las trufas de caramelo y nueces.

Las galletas decoradas con espíritu navideño serían Holiday Maraschino Cherry Shortbread Cookies y Holiday Red Velvet Kiss Cookies. Dulces, más dulces, las galletas de azúcar más dulces ya las hemos probado.

Estamos esperando a que llegue la Navidad para volver a prepararlas. Casi no puedo esperar… Ponlas en una caja bien decorada y serán un regalo para tus seres queridos. ¡Feliz Navidad!

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