Si últimamente has canalizado tu tiempo y energía extra en la repostería, definitivamente no eres el único. Para muchos de nosotros, hornear se ha convertido tanto en un medio para mantener a nuestras familias alimentadas como en una forma divertida de pasar el tiempo en casa.
Y en caso de que hayas estado buscando nuevas recetas para probar, pensé en compartir una de mis favoritas contigo hoy: ¡mi pan fácil de una noche! Como esta receta requiere levadura, es un método bastante infalible que es genial para los principiantes (¡o para cualquiera que prefiera una experiencia de horneado más discreta!)
Y honestamente, ¡el sabor de este pan no puede ser superado! Hay pocas cosas más deliciosas que un trozo de pan recién horneado con mantequilla, en mi opinión. Y si tu casa es como la mía, necesitas una opción de receta de pan sin gluten (¡a mi hijo le encanta!) también porque todo el mundo necesita una rebanada de pan recién horneado. ¡Para ser honesto, a veces le arrebato un pedazo de pan porque es bueno! 🙂
Así que prueba esta receta y ¡feliz panadería!
Relación: Este Es El Momento Perfecto Para Probar Estas 7 Útiles &Recetas Deliciosas
Cómo Hacer Pan De Noche Fácil (¡Sin Amasar!)
Ingredientes:
- Harina de uso general
- Sal Kosher
- Levadura seca activa
- Agua caliente
Direcciones:
Paso 1 – Mezclar la masa
Comenzar batiendo la harina, la sal y la levadura en un bol mediano. Añade poco a poco el agua y remueve con una cuchara de madera. Mezcle suavemente la masa y forme una bola.
Paso 2 – Dejar reposar
Transfiera la masa a un bol grande sin engrasar, luego cubra el bol con papel de plástico y déjelo a un lado en una zona a temperatura ambiente. Deje que la masa suba entre 12 y 18 horas, o hasta que la superficie esté cubierta de burbujas y la masa haya doblado su tamaño como mínimo.
Paso 3 – Preparar la masa
Cuando la masa esté lista, coloque una olla de hierro fundido con tapa (como un horno holandés) dentro de su horno, enciéndalo y póngalo a 450°F. Deje que el horno holandés se caliente en su horno durante unos 30 minutos más o menos.
Transfiera la masa a una superficie enharinada. Doble las esquinas de la masa por debajo para crear una bola lisa y redondeada, luego coloque la masa en un cuadrado grande de papel pergamino y espolvoree la superficie con harina. Deje reposar la masa durante unos 15 minutos.
A continuación, utilice un cuchillo afilado para marcar una forma de X en la parte superior de la masa. (Los cortes deben ser poco profundos y de unos pocos centímetros de largo). A continuación, utilice una botella de spray en la posición de niebla para rociar ligeramente la parte superior de la masa con agua.
Paso 4 – Hornear el pan
Retire su horno holandés precalentado y utilice el papel de pergamino para bajar la masa a la olla. Vuelva a colocar la tapa en la olla y hornee durante 30 minutos.
En este punto, retire la tapa y hornee su pan durante 8-15 minutos adicionales para obtener un color más profundo en la corteza. Usted quiere que la parte superior sea oscura, pero no quemada.
Retire el pan terminado del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos antes de cortarlo.
Paso 5 – ¡Come!
Ahora viene la mejor parte: ¡comer! Unta un trozo de tu pan casero fresco con mantequilla o mermelada, ¡y a comer! 🙂
Hacer pan puede ser un poco complicado, sobre todo si eres nuevo en esto. Si no tienes un horno holandés o una olla de hierro fundido, puedes utilizar la bandeja de tu olla de cocción lenta o una fuente de cerámica profunda. Y si no tiene una tapa apta para el horno, siempre puede cubrirla con papel de aluminio.
Pan de la noche a la mañana sin amasar
Jill Nystul
Ingredientes 1x2x3x
- 3 1/4 tazas de harina integralharina para todo uso
- 1 1/2 – 2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharadita de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua tibia
Instrucciones
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Comienza batiendo la harina, la sal y la levadura en un bol mediano.
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Agregar gradualmente el agua a la mezcla seca, y remover con una cuchara de madera. Mezclar suavemente la masa y formar una bola.
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Trasladar la bola de masa a un bol grande sin engrasar. Cubra el cuenco con papel de plástico y colóquelo en un lugar alejado de la temperatura ambiente. Deje que la masa suba durante 12-18 horas, o hasta que la superficie esté cubierta de burbujas y la masa haya doblado su tamaño como mínimo.
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Cuando la masa esté lista, coloque un horno holandés o francés en su horno y enciéndalo a 450°F. Deje que el horno holandés se caliente durante unos 30 minutos.
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Transfiera la masa a una superficie enharinada. Doble las esquinas de la masa por debajo para formar una superficie lisa y redondeada. Coloque la masa en un cuadrado grande de papel pergamino, espolvoree con harina y déjela reposar durante 15 minutos.
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A continuación, utilice un cuchillo afilado para marcar una forma de X en la parte superior de la masa. (Los cortes deben ser poco profundos y de unos pocos centímetros de longitud). A continuación, utilice una botella de spray en la posición de rociado para rociar ligeramente la parte superior de la masa con agua.
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Retire el horno holandés precalentado del horno y coloque el papel de pergamino y la masa dentro. Cubra el horno holandés y hornee durante 30 minutos.
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Después de 30 minutos, retire la tapa y hornee su pan durante 8-15 minutos más. Usted quiere que la parte superior sea agradable un oscuro, pero no quemado. Saque el pan del horno y páselo a una rejilla para enfriarlo. Deje que se enfríe durante 30 minutos antes de cortarlo.
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¡Unte un trozo de su pan casero con mantequilla o mermelada y disfrútelo! 🙂
Nutrición
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